82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

달콤새콤하지않은 옛날맛나는 장아찌어떻게 만드나요?

장아찌 조회수 : 842
작성일 : 2014-10-27 13:23:32
입맛이 변한겐지 진간장이나 단맛나는 장아찌가 안당겨요.
집간장이나 액젓 된장 장아찌가 있을거같은데
어떻게 만드는지 감이 안잡혀요.
옛날할머니들이 만드셔 드셨을 거같은 장아찌 어떻게 만드는지좀고수님들 도움좀주세요.

IP : 175.223.xxx.195
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. jtt811
    '14.10.27 1:29 PM (175.114.xxx.195)

    무우는 4등분으로 잘라서 수분이 날아가게 해볕에 살짝말려서 된장
    항아리에 넣어두면되구요
    깻잎이나 고추잎도 깨끗이 씻어서 물기뺀다음 된장항아리속에 겹겹이
    넣어두면 짱아찌가 됩니다
    고추잎은 먹을때 들기름이나 참기름넣고 깨소금뿌려서 먹음 정말 맛나요

  • 2. 원글이
    '14.10.27 2:07 PM (175.223.xxx.195)

    jtt님 너무감사합니다.
    혹시 이글을 다시보신다면
    적절한비율도 알려주시면 얼마나 좋을까요.

  • 3. ..
    '14.10.27 3:04 PM (1.246.xxx.90)

    오늘 고추장에 박은 장아찌 사왔는데 집에서 한번 해보려구요.
    시골 농사짓는 아줌마가 가끔 채소팔러 아파트에 오는데 집 고추장에 박았던거라 하대요.

    사람들이 벌떼같이 달려들어 사길래 아주 큰 무 두개 오천원에 사고 볼일보고 오다 언니주려고
    두개 더 샀어요. 맛있다고 만원어치씩 사는 사람이 많더라구요.

    시장에서 파는 간장에 절인 큰 무는 뭘 넣을까 몰라서 못 먹겠어요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
445069 서울살이 2 인서울 2014/12/12 954
445068 모니터 보호필름 사용해보신분 계신가요?? rrr 2014/12/12 777
445067 전세집에 붙박이장 해보신분 9 12월 2014/12/12 10,323
445066 조현아의 갑질과 직원들의 을질 12 갑을병정 2014/12/12 4,186
445065 땅콩리턴 사건이 이렇게까지 큰 사안이었나요?????? 12 ... 2014/12/12 2,578
445064 보온죽통에 카레밥을 싸가도 되나요 6 음 2014/12/12 2,292
445063 강아지 이야기 (2) 24 피카소피카소.. 2014/12/12 3,282
445062 노영민 "MB 자원외교 당당? 추가폭로 껀 있다&quo.. 1 참맛 2014/12/12 813
445061 한살림 육개장 맛이 신데 원래 그런가요? 8 .. 2014/12/12 1,752
445060 참좋은여행사ㅅ 8 여행사 2014/12/12 2,595
445059 조양호 회장 "딸 잘못 교육시켜 죄송합니다" 26 샬랄라 2014/12/12 5,141
445058 산라메라 구입처아시는분 계셔요? 추운집 2014/12/12 830
445057 대학선택시 과..학교..어느쪽에 맞춰야하나요? 5 봄이 2014/12/12 1,330
445056 이부진 임우재 7년째 별거 32 이혼소송난관.. 2014/12/12 146,688
445055 미시USA 초청으로 망치부인 북미강연 2 같이보실래요.. 2014/12/12 1,254
445054 경비원에게 잠긴 집 열어줄 의무가 있나요? 14 음 2014/12/12 2,412
445053 이 분 조땅콩 여사 맞습니까? 11 ㅇㅇ 2014/12/12 4,761
445052 그라비올라 드셔보신분 계신가요 ? 모린 2014/12/12 1,550
445051 땅콩항공 조양호 회장 긴급 사죄 기자회견 14 ..... 2014/12/12 2,396
445050 홀시아버지 모시는 문제... 21 홀시아버지 2014/12/12 6,766
445049 배우들이 뉴스룸인터뷰 하고 싶겠어요.. 1 ㄴㄴ 2014/12/12 1,318
445048 세븐스프링스 스테이크 어떤게 맛있나요? 8 마이마이 2014/12/12 2,141
445047 원광보건대 간호학과와 송원대 간호학과를 오늘 결정해야합니다!! 5 다시시작 2014/12/12 2,978
445046 (급질) 생들깨 씻는 중인데 날파리와 불순물이 많은데 어쩌나요?.. 3 들깨 2014/12/12 4,202
445045 수시가 확대되니 대학간 격차가 완화된거 같기는해요 8 ... 2014/12/12 2,074
< 50221 50222 50223 50224 50225 50226 50227 50228 50229 50230 >> 이전 자유게시판
게시판 검색