입맛이 변한겐지 진간장이나 단맛나는 장아찌가 안당겨요.
집간장이나 액젓 된장 장아찌가 있을거같은데
어떻게 만드는지 감이 안잡혀요.
옛날할머니들이 만드셔 드셨을 거같은 장아찌 어떻게 만드는지좀고수님들 도움좀주세요.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
달콤새콤하지않은 옛날맛나는 장아찌어떻게 만드나요?
장아찌 조회수 : 864
작성일 : 2014-10-27 13:23:32
IP : 175.223.xxx.195
3 개의 댓글이 있습니다.
1. jtt811
'14.10.27 1:29 PM (175.114.xxx.195)무우는 4등분으로 잘라서 수분이 날아가게 해볕에 살짝말려서 된장
항아리에 넣어두면되구요
깻잎이나 고추잎도 깨끗이 씻어서 물기뺀다음 된장항아리속에 겹겹이
넣어두면 짱아찌가 됩니다
고추잎은 먹을때 들기름이나 참기름넣고 깨소금뿌려서 먹음 정말 맛나요2. 원글이
'14.10.27 2:07 PM (175.223.xxx.195)jtt님 너무감사합니다.
혹시 이글을 다시보신다면
적절한비율도 알려주시면 얼마나 좋을까요.3. ..
'14.10.27 3:04 PM (1.246.xxx.90)오늘 고추장에 박은 장아찌 사왔는데 집에서 한번 해보려구요.
시골 농사짓는 아줌마가 가끔 채소팔러 아파트에 오는데 집 고추장에 박았던거라 하대요.
사람들이 벌떼같이 달려들어 사길래 아주 큰 무 두개 오천원에 사고 볼일보고 오다 언니주려고
두개 더 샀어요. 맛있다고 만원어치씩 사는 사람이 많더라구요.
시장에서 파는 간장에 절인 큰 무는 뭘 넣을까 몰라서 못 먹겠어요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 473300 | 어제 세제글 지워졌나요? 6 | dd | 2015/08/14 | 1,457 |
| 473299 | 연예인들 선배님소리 하는거요 6 | 궁금 | 2015/08/14 | 2,496 |
| 473298 | 아침에 시어머니 전화.. 46 | 좀참을껄 그.. | 2015/08/14 | 14,259 |
| 473297 | 아이들이 낮시간 스스로 할일을 한다는것 | 워킹맘 | 2015/08/14 | 659 |
| 473296 | 아직은 낮에 하루종일 외부에서 놀기는 덥겠죠? | 고민 | 2015/08/14 | 452 |
| 473295 | 왠지 북한이 안했을것 같았는데 28 | 촉의 무서움.. | 2015/08/14 | 4,937 |
| 473294 | 중고거래할 때 황당한 적 없으셨나요? 10 | 뜬금없다.... | 2015/08/14 | 2,154 |
| 473293 | 추천해 주세요 1 | 예금 | 2015/08/14 | 490 |
| 473292 | 세상에 적 밖에 없다는 생각을 하면 어른이 된건가요 15 | 의문 | 2015/08/14 | 2,216 |
| 473291 | 사촌동생 축의금 얼마면 좋을까요? 7 | Dd | 2015/08/14 | 2,139 |
| 473290 | 진짜 지금 본인이 100% 행복하신 분 계신가요???? 27 | 솔직맘 | 2015/08/14 | 3,772 |
| 473289 | 상주농약사이다 3년동안 같은일이 있었네요 3 | 무서움 | 2015/08/14 | 8,713 |
| 473288 | 강아지이동가방에 넣고 ktx탑승가능한가요 9 | 태현사랑 | 2015/08/14 | 1,643 |
| 473287 | 매우 타이트한 트레이닝 브라탑. 못 찾고 있어요.ㅜㅜ 7 | 아롱 | 2015/08/14 | 1,550 |
| 473286 | 7세 연산 어느 정도인가요? 4 | .. | 2015/08/14 | 2,162 |
| 473285 | 육군훈련소 휴일엔쉬겠죠? 4 | 덥다 | 2015/08/14 | 2,490 |
| 473284 | 어른을 뭐라고 부르라고 가르쳐야하나요 7 | ㅇㅇ | 2015/08/14 | 987 |
| 473283 | 친구야 그건아니지~ 4 | tangja.. | 2015/08/14 | 1,948 |
| 473282 | 기억에 남고 좋았던 웨딩홀 어디셨나요? 15 | 예신 | 2015/08/14 | 3,849 |
| 473281 | 라보 영어 말이예요 6 | 추억 | 2015/08/14 | 1,723 |
| 473280 | 인테리어, 보수공사 분들은 왜 이렇게 시간개념이 없나요? 2 | 영감님 | 2015/08/14 | 1,207 |
| 473279 | 다우닝 쇼파 온라인 판매용은 어때요? 1 | 연금술사 | 2015/08/14 | 3,235 |
| 473278 | 오늘 택배쉬는거죠~? 3 | 베라퀸 | 2015/08/14 | 1,302 |
| 473277 | 1664블랑 - 병이랑 캔이랑 맛 같나요? 1 | 1664 | 2015/08/14 | 1,671 |
| 473276 | 무릎 잘 보는 병원 추천해주실 수 있나요? MRI 찍고 싶어요 4 | 연골 | 2015/08/14 | 1,952 |