82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

달콤새콤하지않은 옛날맛나는 장아찌어떻게 만드나요?

장아찌 조회수 : 815
작성일 : 2014-10-27 13:23:32
입맛이 변한겐지 진간장이나 단맛나는 장아찌가 안당겨요.
집간장이나 액젓 된장 장아찌가 있을거같은데
어떻게 만드는지 감이 안잡혀요.
옛날할머니들이 만드셔 드셨을 거같은 장아찌 어떻게 만드는지좀고수님들 도움좀주세요.

IP : 175.223.xxx.195
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. jtt811
    '14.10.27 1:29 PM (175.114.xxx.195)

    무우는 4등분으로 잘라서 수분이 날아가게 해볕에 살짝말려서 된장
    항아리에 넣어두면되구요
    깻잎이나 고추잎도 깨끗이 씻어서 물기뺀다음 된장항아리속에 겹겹이
    넣어두면 짱아찌가 됩니다
    고추잎은 먹을때 들기름이나 참기름넣고 깨소금뿌려서 먹음 정말 맛나요

  • 2. 원글이
    '14.10.27 2:07 PM (175.223.xxx.195)

    jtt님 너무감사합니다.
    혹시 이글을 다시보신다면
    적절한비율도 알려주시면 얼마나 좋을까요.

  • 3. ..
    '14.10.27 3:04 PM (1.246.xxx.90)

    오늘 고추장에 박은 장아찌 사왔는데 집에서 한번 해보려구요.
    시골 농사짓는 아줌마가 가끔 채소팔러 아파트에 오는데 집 고추장에 박았던거라 하대요.

    사람들이 벌떼같이 달려들어 사길래 아주 큰 무 두개 오천원에 사고 볼일보고 오다 언니주려고
    두개 더 샀어요. 맛있다고 만원어치씩 사는 사람이 많더라구요.

    시장에서 파는 간장에 절인 큰 무는 뭘 넣을까 몰라서 못 먹겠어요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
430383 간만에 서울 나들이,소공동 근처 맛집 좀 알려주세요~ 1 2014/10/27 640
430382 이대부속초 보내시는 분. 한달에 학비얼마나드나요? 6 ... 2014/10/27 2,596
430381 미생 웹툰 보신분들께 질문이요 3 궁금 2014/10/27 1,304
430380 대학1학년 마치고 유학이나 어학연수 어떨까요? 유학원 추천도 부.. 6 유학 2014/10/27 1,360
430379 설화수 방판 카운셀러 3 린츠 2014/10/27 1,591
430378 5살 충치치료 크라운 씌워야 할까요??ㅠ 8 충치치료 2014/10/27 17,143
430377 임신때 먹는것이 달랐다면 성별도 다를까요? 8 식성 2014/10/27 2,680
430376 관공서 업무 궁금한게 있어요 2 익명 2014/10/27 611
430375 진상과 빨리 끝내는 방법좀 알려주세요 4 장사 2014/10/27 1,526
430374 초2, 일주일 넘게 눈 깜박거리는데.. 9 ㅜㅜ 2014/10/27 811
430373 아이폰 어디서나 조건이 같나요? 1 ^^ 2014/10/27 686
430372 국책연구기관들 이번에 적발된거요 1 내가 낸 세.. 2014/10/27 609
430371 바둑 재밌나요? 쉽게 배울 수 있을까요? 1 바둑이 2014/10/27 668
430370 에픽하이 보면 YG가 진짜 대단한듯... 19 손님 2014/10/27 5,437
430369 냄비 사이즈 아시는분.... 5 뚜껑만 2014/10/27 1,221
430368 미생, 치킨 배달 왔는데 쓰레기 안겨주면서 버려달라는 미친인간이.. 13 미생 2014/10/27 5,218
430367 초3 아이 시력이 0.6 0.7인데 안경을 써야 하나요? 4 .. 2014/10/27 5,623
430366 김경란씨..약간 사시 아닌가요? 15 ㅡㅡ; 2014/10/27 8,938
430365 네비게이션 메모리카드 1 딸기맘 2014/10/27 826
430364 심장병있는 강아지요~ 3 요키엄마 2014/10/27 1,802
430363 설화수 여민마스크 좋은가요? 2 설화수 2014/10/27 1,085
430362 무라카미 하루키. 21 .... 2014/10/27 3,453
430361 바지 길이 이쁜 길이는 어디까지 오는 건가요? 9 길이 2014/10/27 2,998
430360 신발좀 골라주세요 3 허리야 2014/10/27 679
430359 올해 김장 언제쯤 할 생각이세요? 2 김장 2014/10/27 1,457
< 49931 49932 49933 49934 49935 49936 49937 49938 49939 49940 >> 이전 자유게시판
게시판 검색