입맛이 변한겐지 진간장이나 단맛나는 장아찌가 안당겨요.
집간장이나 액젓 된장 장아찌가 있을거같은데
어떻게 만드는지 감이 안잡혀요.
옛날할머니들이 만드셔 드셨을 거같은 장아찌 어떻게 만드는지좀고수님들 도움좀주세요.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
달콤새콤하지않은 옛날맛나는 장아찌어떻게 만드나요?
장아찌 조회수 : 771
작성일 : 2014-10-27 13:23:32
IP : 175.223.xxx.195
3 개의 댓글이 있습니다.
1. jtt811
'14.10.27 1:29 PM (175.114.xxx.195)무우는 4등분으로 잘라서 수분이 날아가게 해볕에 살짝말려서 된장
항아리에 넣어두면되구요
깻잎이나 고추잎도 깨끗이 씻어서 물기뺀다음 된장항아리속에 겹겹이
넣어두면 짱아찌가 됩니다
고추잎은 먹을때 들기름이나 참기름넣고 깨소금뿌려서 먹음 정말 맛나요2. 원글이
'14.10.27 2:07 PM (175.223.xxx.195)jtt님 너무감사합니다.
혹시 이글을 다시보신다면
적절한비율도 알려주시면 얼마나 좋을까요.3. ..
'14.10.27 3:04 PM (1.246.xxx.90)오늘 고추장에 박은 장아찌 사왔는데 집에서 한번 해보려구요.
시골 농사짓는 아줌마가 가끔 채소팔러 아파트에 오는데 집 고추장에 박았던거라 하대요.
사람들이 벌떼같이 달려들어 사길래 아주 큰 무 두개 오천원에 사고 볼일보고 오다 언니주려고
두개 더 샀어요. 맛있다고 만원어치씩 사는 사람이 많더라구요.
시장에서 파는 간장에 절인 큰 무는 뭘 넣을까 몰라서 못 먹겠어요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
440812 | 고대 성추행 교수 누군가요? 6 | 한겨례 | 2014/12/01 | 6,231 |
440811 | 냉온욕 정말 좋네요 3 | 냉온욕 | 2014/12/01 | 4,497 |
440810 | 재직증명서 알바하는 곳에서 발급받을 구실 3 | ㅁ | 2014/12/01 | 2,139 |
440809 | 두돌남아 옷사이즈 4 | 반짝반짝수세.. | 2014/12/01 | 7,542 |
440808 | 운동할수 있는 날씨인가요? 9 | 봄날 | 2014/12/01 | 1,009 |
440807 | 저녁안주면 안될려나 3 | 엄마 | 2014/12/01 | 997 |
440806 | 와 오늘은 정말 겨울이네요 3 | 크리스마스 | 2014/12/01 | 1,127 |
440805 | 빠진 머리 날수도 있나요 2 | 아라 | 2014/12/01 | 1,088 |
440804 | 초4 준비물로 검은빵 딸기잼이라는데 검은빵 아시는분 5 | 음 | 2014/12/01 | 1,965 |
440803 | 기가 약하다 vs 기가 세다 기준이 뭔가요 6 | 으라차 | 2014/12/01 | 18,337 |
440802 | 은행에서 카드대금을 잘못 인출하는 경우도 있나요? 3 | 헉 | 2014/12/01 | 1,023 |
440801 | 쓴맛 나는 김장김치 어쩌죠 6 | 흑 | 2014/12/01 | 3,472 |
440800 | 똑똑한데 실제 아이큐는 평범한 경우는 3 | tlf | 2014/12/01 | 1,830 |
440799 | 중학생 영어 논술형시험 | 학생 | 2014/12/01 | 528 |
440798 | 류시원 부인 얘기 나와서 궁금해요 21 | 그냥 | 2014/12/01 | 21,878 |
440797 | 아이들 교육문제로 이사하신 분들.. 만족하시나요? 5 | 그냥 좀 심.. | 2014/12/01 | 1,408 |
440796 | 미생본 김에ㅡ비정규직에 대해 4 | 미미 | 2014/12/01 | 1,476 |
440795 | (강서구 주민중에) 명찰이나 이름표 박아주는곳 아시는 분 있으실.. 6 | 명찰 | 2014/12/01 | 2,394 |
440794 | 영재를 가르치면서 좌절느끼시는분 계신가요 6 | 교자 | 2014/12/01 | 2,802 |
440793 | 은행 공인인증서 발급받을때 2 | d | 2014/12/01 | 846 |
440792 | 미열이 지속되요.. 어떻게 해야할까요..? 3 | 미열 | 2014/12/01 | 1,947 |
440791 | 조금전 최지우 김장양념글 없어졌나요? 26 | 허허 | 2014/12/01 | 9,219 |
440790 | 가까운 지인들 연말 선물로 음반 어때요 1 | 선물 | 2014/12/01 | 562 |
440789 | 오늘까지-7인의 민변 변호사들을 지켜주세요 15 | 부탁드려요 | 2014/12/01 | 781 |
440788 | 유니시티코리아 제품 어떤가요? 3 | 유니시티코리.. | 2014/12/01 | 6,809 |