달콤새콤하지않은 옛날맛나는 장아찌어떻게 만드나요?
작성일 : 2014-10-27 13:23:32
1894330
입맛이 변한겐지 진간장이나 단맛나는 장아찌가 안당겨요.
집간장이나 액젓 된장 장아찌가 있을거같은데
어떻게 만드는지 감이 안잡혀요.
옛날할머니들이 만드셔 드셨을 거같은 장아찌 어떻게 만드는지좀고수님들 도움좀주세요.
IP : 175.223.xxx.195
3 개의 댓글이 있습니다.
1. jtt811
'14.10.27 1:29 PM
(175.114.xxx.195)
무우는 4등분으로 잘라서 수분이 날아가게 해볕에 살짝말려서 된장
항아리에 넣어두면되구요
깻잎이나 고추잎도 깨끗이 씻어서 물기뺀다음 된장항아리속에 겹겹이
넣어두면 짱아찌가 됩니다
고추잎은 먹을때 들기름이나 참기름넣고 깨소금뿌려서 먹음 정말 맛나요
2. 원글이
'14.10.27 2:07 PM
(175.223.xxx.195)
jtt님 너무감사합니다.
혹시 이글을 다시보신다면
적절한비율도 알려주시면 얼마나 좋을까요.
3. ..
'14.10.27 3:04 PM
(1.246.xxx.90)
오늘 고추장에 박은 장아찌 사왔는데 집에서 한번 해보려구요.
시골 농사짓는 아줌마가 가끔 채소팔러 아파트에 오는데 집 고추장에 박았던거라 하대요.
사람들이 벌떼같이 달려들어 사길래 아주 큰 무 두개 오천원에 사고 볼일보고 오다 언니주려고
두개 더 샀어요. 맛있다고 만원어치씩 사는 사람이 많더라구요.
시장에서 파는 간장에 절인 큰 무는 뭘 넣을까 몰라서 못 먹겠어요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
443917 |
샌프란시스코 여행 어떤가요? 9 |
이겨울 |
2014/12/10 |
1,337 |
443916 |
이웃나라끼리 사이좋은 나라들 있나요? 6 |
... |
2014/12/10 |
1,015 |
443915 |
밖에 나와서 히스테리 부르는건요.. 그사람 집분위기는 어떻까요... 5 |
... |
2014/12/10 |
1,699 |
443914 |
2015년 4.16 세월호 달력 '기억하라 그리고 살아라' 2 |
잊지 않을께.. |
2014/12/10 |
425 |
443913 |
제 인생 뭐가 문제일까요? 5 |
관세음 |
2014/12/10 |
1,449 |
443912 |
대형 반려견 들이며 ( 2 ) 10 |
피카소피카소.. |
2014/12/10 |
2,495 |
443911 |
얼마나 자봤어요? |
ㅇ |
2014/12/10 |
989 |
443910 |
두번째 이별과 최소한의 사랑 1 |
.. |
2014/12/10 |
894 |
443909 |
세계 GMO 식품 표시법 현황 1 |
국내종자는?.. |
2014/12/10 |
493 |
443908 |
반찬 잘 하는 비결 좀.. 12 |
음식꽝 |
2014/12/10 |
3,356 |
443907 |
시녀병 걸린 초6여아 6 |
안타까움 |
2014/12/10 |
4,070 |
443906 |
목동에서 공부좀 한다는 초등고학년들 공통수학의 정석 선행하는게 .. 40 |
목동에서는 |
2014/12/10 |
8,425 |
443905 |
예약제 미용실은 정말 오로지 예약한 손님만 받나요? 7 |
ddd |
2014/12/10 |
3,817 |
443904 |
여자는 엽산,남자는 어떤약을 먹어야 하나요? 6 |
임신준비 |
2014/12/10 |
2,131 |
443903 |
한국에서 구입한 Bosch 커피머신에 외국에서 구입한 tass.. 2 |
56 |
2014/12/10 |
785 |
443902 |
bat양식 소개해주신분 감사 3 |
감사일기 |
2014/12/10 |
903 |
443901 |
대한항공의 한진그룹 조용호 회장이 일왕 생일파티에 화환을 보냈네.. 2 |
참맛 |
2014/12/10 |
1,592 |
443900 |
조현아 부사장, 알고 보니 호텔 직원도 폭행 27 |
까도까도 끝.. |
2014/12/10 |
21,410 |
443899 |
유트브 검색하다 페이스 요가를 봤는데 이거 효과 있을까요? 1 |
페이스 요가.. |
2014/12/10 |
3,667 |
443898 |
제 정신이 벌써 왜이런까요~~애효~~~ 2 |
헤롱헤롱 |
2014/12/10 |
564 |
443897 |
81세 아버지, 연로하셔서인지 많이 걸으면 숨이 차다고 외출도 .. 5 |
걱정 |
2014/12/10 |
1,083 |
443896 |
고등아들 급식비나 방과후수업료등은 |
연말정산 |
2014/12/10 |
714 |
443895 |
그린피스, 영광 한빛 원전 3·4호기 가동중단 촉구 2 |
원전 |
2014/12/10 |
472 |
443894 |
조현아한테는 피해가 뭐뭐 있어요..??? 9 |
.. |
2014/12/10 |
2,365 |
443893 |
시모명의 아파트를 아들에게 매각시 세금이 어케 되나요? 8 |
세금이 궁금.. |
2014/12/10 |
1,831 |