달콤새콤하지않은 옛날맛나는 장아찌어떻게 만드나요?
작성일 : 2014-10-27 13:23:32
1894330
입맛이 변한겐지 진간장이나 단맛나는 장아찌가 안당겨요.
집간장이나 액젓 된장 장아찌가 있을거같은데
어떻게 만드는지 감이 안잡혀요.
옛날할머니들이 만드셔 드셨을 거같은 장아찌 어떻게 만드는지좀고수님들 도움좀주세요.
IP : 175.223.xxx.195
3 개의 댓글이 있습니다.
1. jtt811
'14.10.27 1:29 PM
(175.114.xxx.195)
무우는 4등분으로 잘라서 수분이 날아가게 해볕에 살짝말려서 된장
항아리에 넣어두면되구요
깻잎이나 고추잎도 깨끗이 씻어서 물기뺀다음 된장항아리속에 겹겹이
넣어두면 짱아찌가 됩니다
고추잎은 먹을때 들기름이나 참기름넣고 깨소금뿌려서 먹음 정말 맛나요
2. 원글이
'14.10.27 2:07 PM
(175.223.xxx.195)
jtt님 너무감사합니다.
혹시 이글을 다시보신다면
적절한비율도 알려주시면 얼마나 좋을까요.
3. ..
'14.10.27 3:04 PM
(1.246.xxx.90)
오늘 고추장에 박은 장아찌 사왔는데 집에서 한번 해보려구요.
시골 농사짓는 아줌마가 가끔 채소팔러 아파트에 오는데 집 고추장에 박았던거라 하대요.
사람들이 벌떼같이 달려들어 사길래 아주 큰 무 두개 오천원에 사고 볼일보고 오다 언니주려고
두개 더 샀어요. 맛있다고 만원어치씩 사는 사람이 많더라구요.
시장에서 파는 간장에 절인 큰 무는 뭘 넣을까 몰라서 못 먹겠어요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
435641 |
부산대 영교과가 21 |
... |
2014/11/14 |
4,470 |
435640 |
고등학교 1학년 여학생에게 어떤 선물이 좋을까요? 부탁드려요 3 |
간만에 |
2014/11/14 |
825 |
435639 |
”성희롱, 농담으로 잘 받아치겠다”..황당 면접 모범 답안 |
세우실 |
2014/11/14 |
773 |
435638 |
엄마전화못씹게 하는 어플 ignore no more 8 |
ㅇㅇ |
2014/11/14 |
1,999 |
435637 |
혼자 가는 해외 여행 어디로 가야 잘 놀았다고 소문 날까요? 32 |
힘들어 |
2014/11/14 |
4,972 |
435636 |
무릎꿇은 아빠, 김무성 대표 미웠지만 내가 무능하니까... |
세상 |
2014/11/14 |
1,048 |
435635 |
탈산소제가 들어간 김치, 죄다 버려야겠죠? 4 |
... |
2014/11/14 |
2,491 |
435634 |
10년티눈이 자연치유 됐네요! 2 |
와누 |
2014/11/14 |
4,920 |
435633 |
햄스터에 대해 잘 아시는분의 도움이 필요합니다. 7 |
제비꽃 |
2014/11/14 |
785 |
435632 |
아오 ..가려워요 바디로션 뭐 바르세요? 1 |
,,, |
2014/11/14 |
1,574 |
435631 |
각종맘 이니셜 사전 9 |
건너 마을 .. |
2014/11/14 |
10,354 |
435630 |
김진태, 수색 한창일 때는 세월호 인양 주장 |
샬랄라 |
2014/11/14 |
405 |
435629 |
어장관리 도대체 왜하는거죠? 6 |
어장관리 |
2014/11/14 |
2,773 |
435628 |
신경치료한 한번하고 치아 아픈게 정상인가요? 3 |
ㅠㅠ |
2014/11/14 |
1,478 |
435627 |
몽클 2 |
패딩 |
2014/11/14 |
1,643 |
435626 |
영국 물가 3 |
... |
2014/11/14 |
1,308 |
435625 |
역류성식도염으로 살이빠졌는데 다시 늘리는게 |
안쉽네요.... |
2014/11/14 |
1,859 |
435624 |
가을에 어울리는 발라드 광화문에서 정말 좋네요 4 |
........ |
2014/11/14 |
1,003 |
435623 |
미생을 보다가... 대기업의 대리라는 직급에 대해... 8 |
..... |
2014/11/14 |
4,782 |
435622 |
세월호213일)불금 ..실종자님들이 돌아오시라고 같이 불러 주세.. 13 |
bluebe.. |
2014/11/14 |
493 |
435621 |
요새 대세라는 허니버터칩 맛있나요? 32 |
과자 |
2014/11/14 |
6,308 |
435620 |
시작부터 불꽃 튀는 '국정원 대선개입사건' 2라운드 |
샬랄라 |
2014/11/14 |
644 |
435619 |
여자만 골라 시비 '수원역 어깨깡패' 검거 6 |
세우실 |
2014/11/14 |
1,835 |
435618 |
잦은 질염에 특효! 69 |
ㅇㅅㄱ |
2014/11/14 |
22,853 |
435617 |
김대리같은 선배있으면 참 좋겠어요. 2 |
미생 |
2014/11/14 |
1,326 |