블로그들 검색해보니까,
사골처럼 끓는 물에 한 번 데쳐내고나서 푹 끓이던데요.
그냥 처음부터 찬물에 고아내면 안되는지.
그냥 찬물에 끓여도 되면 차암~~좋겠어요,,,ㅠㅠ
정보하나~~
지금 양재동 하나로에서 사골 곰탕거리 60% 할인중입니당. 11월 2일까지래요.
블로그들 검색해보니까,
사골처럼 끓는 물에 한 번 데쳐내고나서 푹 끓이던데요.
그냥 처음부터 찬물에 고아내면 안되는지.
그냥 찬물에 끓여도 되면 차암~~좋겠어요,,,ㅠㅠ
정보하나~~
지금 양재동 하나로에서 사골 곰탕거리 60% 할인중입니당. 11월 2일까지래요.
한번 데쳐내는게 어려운가요? 그냥 데치지 않은채 찬물부터 푹끓여 드셔도 되는데요.
잡내하고 기름기 한번 제거하느라고 혹시 모를 핏물도 제거되고, 그래서 한번 데쳐내는거거든요.
좀 깔끔하죠. 한번 데쳐내야..
끓였어요. 3-4시간 물에 담가 핏물 빼고 끓는 물에 3분정도 끓여 검은물빼내고, 솥 스지 다 씻어요.
냄비에 물 마늘 양파 대파 넣고 팔팔 끓이다가 스지 무우 넣어요.
스지는 90분 정도 끓이면 되요. 중간에 무우는 건져내고요.
무우 스지 기름 정리하고 잘라 국간장 마늘 다진파 후추로 살짝 버무려 용기에 보관
국물도 식혀 기름 제거
맛있게 해드세요.
성격 급해서, 기다리지 못하고, 결국은 살짝 데쳐냈습니다.
핏물은 2~3시간 뺐구요. 종일 여기저기 볼 일 보고 다녀와서 힘들어서,,,,,,,,,
좀 쉽게 가고 싶었지요 ㅎㅎ
답변 고맙습니다.
지금 열심히 끓이고 있어요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
454810 | 남편이 며칠째 돌아오지 않아서 30 | 기다림 | 2015/01/12 | 17,904 |
454809 | 집근처 선원에서 불교 강좌를 들으려고 하는데요.. 4 | 궁금 | 2015/01/12 | 1,512 |
454808 | 레지오에밀리아 유치원 리스트, 장단점등 알고싶어요 5 | Secret.. | 2015/01/12 | 5,968 |
454807 | 지금 이 시간까지 주무시지 않는 분들은.. 8 | HHSS | 2015/01/12 | 1,505 |
454806 | 언니가 딸만 셋인데요. 13 | 입만 살아서.. | 2015/01/12 | 6,675 |
454805 | 느타리버섯 볶음 냉동 해도 되나요? 3 | 나비 | 2015/01/12 | 1,289 |
454804 | 경남 부곡 갈 곳이나 맛집 좀 추천해주세요 1 | 봄에 | 2015/01/12 | 2,036 |
454803 | 남편이 스미싱문자를 클릭했는데요. 2 | 잠다잤다 ㅜ.. | 2015/01/12 | 1,505 |
454802 | 극심한 편식하는 유아 혼내도 되나요? 어떻게 해요? 9 | 휴 | 2015/01/12 | 1,487 |
454801 | 배추찜할때 배추는 어떻게 씻나요? 3 | ,,, | 2015/01/12 | 1,428 |
454800 | 제가 엄마와 많이 닮았네요. 1 | 엄마 | 2015/01/12 | 836 |
454799 | 장미빛 연인의 회장님 2 | ... | 2015/01/12 | 2,075 |
454798 | 위가 규칙적으로 아픈데 어떻게 해야하나요? 2 | ... | 2015/01/12 | 1,070 |
454797 | 동치미가 염분이 많아 몸에 안좋은가요? 9 | 동치미 | 2015/01/12 | 2,881 |
454796 | 몽클 진품 맞는지 궁금해요... 1 | ppp217.. | 2015/01/12 | 1,495 |
454795 | 교통사고가 났는데 어떻게 처리하는 것이 좋을까요? 1 | 교통사고처리.. | 2015/01/12 | 1,538 |
454794 | 나만의 뷰티타임! 1 | 초희 | 2015/01/12 | 1,223 |
454793 | 이래서 자식때문에 힘들어도 사나봐요~~ 7 | 미운다섯살 | 2015/01/12 | 3,071 |
454792 | 들을만한 인문학 사회학 강좌 부탁드립니다. 5 | dma | 2015/01/12 | 1,508 |
454791 | 오래전 키플링 빅백 as 1 | 가방질문요 | 2015/01/12 | 1,501 |
454790 | 저만 이렇게 느끼나요..그 승무원들 68 | 폴고갱 | 2015/01/12 | 21,402 |
454789 | 육아가 힘들어요 그냥푸념... 12 | !! | 2015/01/12 | 2,562 |
454788 | 죽어야 끝날까요... 52 | ... | 2015/01/12 | 16,628 |
454787 | 여수 관광할만한가요? 7 | 흠 | 2015/01/12 | 2,301 |
454786 | 아프면서 알게된 것들 167 | asha | 2015/01/12 | 23,261 |