블로그들 검색해보니까,
사골처럼 끓는 물에 한 번 데쳐내고나서 푹 끓이던데요.
그냥 처음부터 찬물에 고아내면 안되는지.
그냥 찬물에 끓여도 되면 차암~~좋겠어요,,,ㅠㅠ
정보하나~~
지금 양재동 하나로에서 사골 곰탕거리 60% 할인중입니당. 11월 2일까지래요.
블로그들 검색해보니까,
사골처럼 끓는 물에 한 번 데쳐내고나서 푹 끓이던데요.
그냥 처음부터 찬물에 고아내면 안되는지.
그냥 찬물에 끓여도 되면 차암~~좋겠어요,,,ㅠㅠ
정보하나~~
지금 양재동 하나로에서 사골 곰탕거리 60% 할인중입니당. 11월 2일까지래요.
한번 데쳐내는게 어려운가요? 그냥 데치지 않은채 찬물부터 푹끓여 드셔도 되는데요.
잡내하고 기름기 한번 제거하느라고 혹시 모를 핏물도 제거되고, 그래서 한번 데쳐내는거거든요.
좀 깔끔하죠. 한번 데쳐내야..
끓였어요. 3-4시간 물에 담가 핏물 빼고 끓는 물에 3분정도 끓여 검은물빼내고, 솥 스지 다 씻어요.
냄비에 물 마늘 양파 대파 넣고 팔팔 끓이다가 스지 무우 넣어요.
스지는 90분 정도 끓이면 되요. 중간에 무우는 건져내고요.
무우 스지 기름 정리하고 잘라 국간장 마늘 다진파 후추로 살짝 버무려 용기에 보관
국물도 식혀 기름 제거
맛있게 해드세요.
성격 급해서, 기다리지 못하고, 결국은 살짝 데쳐냈습니다.
핏물은 2~3시간 뺐구요. 종일 여기저기 볼 일 보고 다녀와서 힘들어서,,,,,,,,,
좀 쉽게 가고 싶었지요 ㅎㅎ
답변 고맙습니다.
지금 열심히 끓이고 있어요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
433099 | 쌀은 원래 가을에만 수확 하는건가요? 4 | 햅쌀밥 | 2014/11/07 | 547 |
433098 | 볼펜 한두개 꽂아놓을만한게 뭐가 있을까요? 3 | ... | 2014/11/07 | 550 |
433097 | 나는 의사다 1 | 듀폰 | 2014/11/07 | 1,199 |
433096 | 제주도 안간다니 이혼 하자네요 참나.. 18 | 고민고민 | 2014/11/07 | 5,535 |
433095 | 요리책 하나 추천해주세요 3 | 요리책 | 2014/11/07 | 1,279 |
433094 | 미대사가 그네 행실보고. 3 | 닥시러 | 2014/11/07 | 1,641 |
433093 | 이번 겨울 날씨 어떨까요 3 | . | 2014/11/07 | 1,391 |
433092 | 만약에 예후가 좋지 않은 말기암이라면요 8 | ... | 2014/11/07 | 2,507 |
433091 | 솔직하지 못한 제가, 솔직한 사람에게 끌리는것... 3 | 고민 | 2014/11/07 | 1,325 |
433090 | 사주에 대해 궁금한거.. 6 | .. | 2014/11/07 | 1,575 |
433089 | FM음악도시 신해철입니다 유튜브.. 3 | girlsp.. | 2014/11/07 | 1,513 |
433088 | 세돌 넘으니까 너무 신기해요. 전집 추천 부탁드려요. 3 | 추천부탁 | 2014/11/07 | 2,143 |
433087 | 빅마마 이혜정 남편은 자꾸만 방송에 나올까요.?? 6 | ... | 2014/11/07 | 4,863 |
433086 | 12살 아이의 유서...박근혜 정부, 안 찔리나? 2 | 샬랄라 | 2014/11/07 | 1,203 |
433085 | 평생 말실수 안하는 방법은 말을 줄이는거죠?? | 평생 | 2014/11/07 | 1,629 |
433084 | 관상좋은여자 43 | 와우 | 2014/11/07 | 37,621 |
433083 | 대성고 자기 소개서 양식이 1 | 은평구에 대.. | 2014/11/07 | 1,352 |
433082 | 시어머니는 날개잃은 천사임 4 | 환상 | 2014/11/07 | 1,727 |
433081 | 한사람 트라우마로 " 망쳐진삶,누가 책임질것인가?&qu.. 1 | 닥시러 | 2014/11/07 | 972 |
433080 | 미생 9권을 다읽었어요 1 | 아쉽네 | 2014/11/07 | 1,954 |
433079 | 이번 신해철님 사건을 보면서 뼈저리게 느낀점 6 | 영산 | 2014/11/07 | 2,426 |
433078 | 김민희,강성훈 코트는 소재가 뭔가요? 7 | 코트 | 2014/11/07 | 5,336 |
433077 | 유통기한 지난 인스턴트 커피 1 | Tt | 2014/11/06 | 1,928 |
433076 | 나이들어 하체빠진다는데.. 언제부터에요? ㅠㅠ 18 | ㅇㅇ | 2014/11/06 | 5,741 |
433075 | 잘때 덥게 자나요 사원하게 자나요 ? 5 | 건강 | 2014/11/06 | 1,132 |