블로그들 검색해보니까,
사골처럼 끓는 물에 한 번 데쳐내고나서 푹 끓이던데요.
그냥 처음부터 찬물에 고아내면 안되는지.
그냥 찬물에 끓여도 되면 차암~~좋겠어요,,,ㅠㅠ
정보하나~~
지금 양재동 하나로에서 사골 곰탕거리 60% 할인중입니당. 11월 2일까지래요.
블로그들 검색해보니까,
사골처럼 끓는 물에 한 번 데쳐내고나서 푹 끓이던데요.
그냥 처음부터 찬물에 고아내면 안되는지.
그냥 찬물에 끓여도 되면 차암~~좋겠어요,,,ㅠㅠ
정보하나~~
지금 양재동 하나로에서 사골 곰탕거리 60% 할인중입니당. 11월 2일까지래요.
한번 데쳐내는게 어려운가요? 그냥 데치지 않은채 찬물부터 푹끓여 드셔도 되는데요.
잡내하고 기름기 한번 제거하느라고 혹시 모를 핏물도 제거되고, 그래서 한번 데쳐내는거거든요.
좀 깔끔하죠. 한번 데쳐내야..
끓였어요. 3-4시간 물에 담가 핏물 빼고 끓는 물에 3분정도 끓여 검은물빼내고, 솥 스지 다 씻어요.
냄비에 물 마늘 양파 대파 넣고 팔팔 끓이다가 스지 무우 넣어요.
스지는 90분 정도 끓이면 되요. 중간에 무우는 건져내고요.
무우 스지 기름 정리하고 잘라 국간장 마늘 다진파 후추로 살짝 버무려 용기에 보관
국물도 식혀 기름 제거
맛있게 해드세요.
성격 급해서, 기다리지 못하고, 결국은 살짝 데쳐냈습니다.
핏물은 2~3시간 뺐구요. 종일 여기저기 볼 일 보고 다녀와서 힘들어서,,,,,,,,,
좀 쉽게 가고 싶었지요 ㅎㅎ
답변 고맙습니다.
지금 열심히 끓이고 있어요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
429959 | 피부과 야간진료. 1 | .. | 2014/10/27 | 852 |
429958 | 병가도 못 내고......임신 순번제라니.... 6 | ... | 2014/10/27 | 1,530 |
429957 | 말기암 엄마의 돈 8 | 막내 | 2014/10/27 | 4,380 |
429956 | 모기가 좋은점도 있나요? 3 | ㅇㅇ | 2014/10/27 | 1,352 |
429955 | 슈퍼맨 삼둥이파워 분당최고시청률 11 | ㅇㅇ | 2014/10/27 | 3,903 |
429954 | 목사가 승려 포함 남성들 수면제 먹여 성추행 '집유' 7 | 모음 | 2014/10/27 | 2,411 |
429953 | 어떻케 사랑이 이래요 6 | New | 2014/10/27 | 2,143 |
429952 | 미친 동안들의 비결은 뭘까요? 18 | 부럽당 | 2014/10/27 | 7,275 |
429951 | 라식병원 추천해주세요. | . . | 2014/10/27 | 483 |
429950 | 엄마가 자식에게 이런 말 할 수 있나요? 67 | ' | 2014/10/27 | 10,956 |
429949 | 과자 추천 15 | 새댁 | 2014/10/27 | 2,580 |
429948 | 메모리폼과 라텍스베개 1 | 목건강 | 2014/10/27 | 1,158 |
429947 | 엑셀2007 에서 월별건수를 분기별로 모으려고 합니다 1 | 문의 | 2014/10/27 | 606 |
429946 | 공인중개사 시험 많이 어려운가요? 4 | ... | 2014/10/27 | 2,322 |
429945 | 저 과민반응한건가요? 저의 대처방식에 대해 한말씀만 부탁드려요.. 12 | 자기표현연습.. | 2014/10/27 | 1,647 |
429944 | 'MB 국고손실', 22조+35조+40조+α 9 | 참맛 | 2014/10/27 | 724 |
429943 | 구스 이불 커버 부스럭거리는 소리 5 | 구스 | 2014/10/27 | 2,861 |
429942 | 집에서 만드는 맛간장 8 | 집에서 | 2014/10/27 | 2,191 |
429941 | 태양의 중력을 어떻게 느낄수 있나요? 1 | 궁금 | 2014/10/27 | 649 |
429940 | 히든싱어 이승환편 왜 대박났죠? 45 | ... | 2014/10/27 | 15,982 |
429939 | 만나자마자 자기오빠가 서울대나와 행시 패스했다고 9 | . . . | 2014/10/27 | 3,420 |
429938 | 냄비셋트, 커피머신 등 유럽 구매대행 (11월 초 한국방문 시 .. 3 | hellio.. | 2014/10/27 | 1,285 |
429937 | 아이컨택 | star | 2014/10/27 | 687 |
429936 | 우리나라사람한테 곤색이 잘어울리나요? 18 | 질문 | 2014/10/27 | 4,332 |
429935 | 히든싱어에 나왔던 어떻게 사랑이 그래요의 다큐 4 | .. | 2014/10/27 | 1,987 |