보통 둘 중 어떤 일을 더 고된 업무로 보는지 궁금한데.
해보신 분이나 주변에 하신 분들 경험담 알고 싶어요.
일을 해야 하는데 서빙으로 시작해야 할지 주방보조로 시작해야 할지 모르겠어요.
성격이나 적성으로 보면 서빙인데 더 나중을 내다보면
주방 일을 배워야 할 것 같아 고민스럽네요.
댓글 주신 분 평생 행복하세요^^
보통 둘 중 어떤 일을 더 고된 업무로 보는지 궁금한데.
해보신 분이나 주변에 하신 분들 경험담 알고 싶어요.
일을 해야 하는데 서빙으로 시작해야 할지 주방보조로 시작해야 할지 모르겠어요.
성격이나 적성으로 보면 서빙인데 더 나중을 내다보면
주방 일을 배워야 할 것 같아 고민스럽네요.
댓글 주신 분 평생 행복하세요^^
서빙은 발에 불나도록 날라야하고,,
주방은 다듬고, 씻고,,구정물,,잔반 다 처리,,설거지는 기본.
저는 그래도 주방에 박혀 채소손질하고 설거지하는게 속편했어요..
단체급식도 좀 했거든요.
주방은 잡일
서빙은 간혹 진상
서빙스킬은 활용도가 적지만
주방스킬은 살림에 응용 가능
공통점은 밖에서 보는 것 만큼
쉽진 않다는 것
저두 서빙 6개월이상 경험 있고 주방은 이주 하다 그만둬서 비교를 못하겠어요.
그런데 저두 해보니 주방일이 옷은 다 버려도 속은 편하더라구요.
서빙은 늘 새로운 손님을 맞으니 항상 긴장상태고 사람 상대도 쉽지 않구요.
제 나이는 현재 40대 초반입니다.
남편 퇴직에 대비해 나중에 둘이서 작게 식당을 하나 차리고 싶은 생각이 있는데
큰돈 벌 생각없고 주 메뉴 한두개만 맛있게 해서 그냥 부부 둘이 생계해결만 해도 좋겠어요.
외모 가꾼다고 생각하고 사장님들이나 손님인 경우 서빙하는 분 몇살까지 봐주실 수 있으세요?
사실 저는 체력이 그닥 트실한 편이 아니라서 주방일이 좀 걱정스러워요.
손에 물 뭍히는 일이 정말 손이 많이 가고 체력소모도 많던데
다만 주방일을 배워야 식당을 안차려도 직업으로 생명이 길거라는 생각에 주방을 해야하지 않나 하고 있어요.
하지만 제 성격은 정말 싹싹하고 친절하다 소리 들어서 체력으로 보나 성격으로 보나 서빙이 맞는데
서빙을 과연 60대에도 써주려고 할지 모르겠어요.
이 결정을 못내리니 일자리가 있어도 쉽게 면접을 못가고 있어 오늘은 정말 맘 먹고 님들께 조언을 구해봐요.
여기 식당 하시는 분들도 계신것 같아서요.
주방일 이주할 때 저보고 주방 고참들이 설거지 하는데 그릇 헤아린다고 했어요..ㅜㅜ
그리고 야채 쓰는거 보면서 사장님이 아이구야 저래서 뭔 식당일을 하겠노 참말로 기가 막힌데이 ㅜㅜ
이주하면서 나중에 설거지는 속도가 좀 붙었는데 야채 썰기 이런건 아예 맡기지를 않으시던데
자주 하다보면 그것도 속도감있게 하는지 궁금해요.
그래도 몸 사리지 않고 열심히 하니 나중에 잘한다고 칭찬은 들었는데 제가 불을 무서워 해서
주방에 있는 시간이 그닥 유쾌하지는 않았어요. 가스렌지 옆에만 가면 가슴이 콩닥콩닥.
여기까지 보시고 조언 부탁합니다.
저는 역시 주방일은 안될까요?
60대엔 주방에서 일하기힘들지않나요~
국밥집보면 50~60대 초반많이봤어요
체력생각해서 서빙하는게좋을듯싶어요
60대이시면 탕집에서 주방겸 홀을 동시에 볼 수있는 직원 채용하기도 합니다. 보통 홀이나 주방 한곳에서만 일하려고 하기때문에 자리가 남기도 해요 첨엔 일못하고 느려도 성실하고 외모 잘가꾸고 보약도 드시고 손님한테 친절히하고 직원끼리 화목하게 지내며 나이많다고 어깨 힘주고 그러지않으면 일자리 많아요 자신감 갔고 면접보러 다니세요 요식업종사하시다 보면 성격도 많이 활달하게 변하고 행동도 빨라지는 분 많아요 어떤분도 주방 가스 키는 것도 못했는데 지금은 혼자서도 매장에서 음식하고 손님받고 잘하고 있답니다 월급 200요 60가까이 되셨어요
미국에 있을때 한식당, 일식당에서 불법알바 했었어요. 서빙이였구요.
한식당은 돌솥이며 반찬가지수며 서빙하는데 너무 힘들었어요. 일식당은 어리기도 했고 언어소통도 힘들때였고 일식 종류를 잘 모를때라 실수도 엄청많이해서 스트레스때문에 여드름도 많이 나고 힘들었던 기억이 나네요. 몸은 힘들어도 주방이 정신적 스트레스는 적을 듯해요. 업종에 따라 무거운거 많이 들어야하는 서빙은 주방이나 별 차이 없을것 같기도하구요.
저도 무거운 그릇 드는 서빙 했느데 석달만에 손목관절이 다 아프더라구요.
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