시댁에서 받아온 된장이 찌개나 국을 끓이면 떫은 맛이 나요. 한번도 그런 적이 없었는데...원인이 뭔지 , 시댁이라 어려워서 말은 못하겠고요, 양이 상당해서..이것 구제하는 방법 있을까요? 엊그제는 된장찌개 끓일 때 꿀을 약간 넣기까지 했는데도 영 맛이..오늘 저녁은 아욱국 끓일려고 하는데 된장 생각하면 한숨이 나와요ㅜㅜ.
사자니 양심상 꺼림찍하고 끓이자니 식구들이 잘 안먹고(원래 된장국, 찌개 엄청 좋아하는데도요).
떫은 된장 원인이랑 구제방법 부탁드릴께요.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
된장이 떫어요. 구제 방법좀 알려주세요~
ㅜㅜ 조회수 : 8,215
작성일 : 2014-10-22 14:56:36
IP : 223.62.xxx.67
5 개의 댓글이 있습니다.
1. @@
'14.10.22 3:13 PM (118.139.xxx.85)매실건더기 있음 좀 넣어놔 보세요.
맛이 순해지던데...
전 엄청 짜서 그래서 쓴맛나는 된장 매실건더기 넣어놨더니 괜찮아졌거든요.2. ~^~
'14.10.22 3:15 PM (220.125.xxx.143)된장 떫은맛 사실은 저도 알고 싶은 사람입니다만,
감안하는 방법은 된장양에 따라 단호박 하나또는 둘을 푹 삶아 으깨서
큰~볼에 된장과 삶은 단호박을 섞으세요.
그리고 섬섬해진 간은 집간장으로 간을 맞추면 맛이 좋아집니다.
숙성기간이 좀 필요하구요.
이주에서 한달 정도요.
팁하나 더 보태자면 버무린 된장 담으실때 용기 바닥에 마른북어
한마리 넣어세요 그러면 순환되면서 맛이 한결 더 좋아집니다^^3. 저희집
'14.10.22 3:51 PM (61.82.xxx.151)시골된장도 맛이 떫어요
많이 주셔서 사먹기도 그렇고
저는 마른표고버섯을 가루로 갈아서 막 섞어놨어요
일단 맛은 아직 안봤구요4. 노란백일홍
'14.10.22 6:33 PM (14.54.xxx.18) - 삭제된댓글보리쌀 푸욱 삶아서 된장과버무리고 고추씨 빻아서
함께 버무려서 두세달 숙성 시키세요5. 떫은장은
'14.10.22 8:45 PM (119.71.xxx.132)소금이 문제예요
중국산으로 속아서 샀던가 할거예요
무슨 수를 써도 되돌리지 못합니다
재료만 버려요
걍 다 버리세요
저도 경험자입니다
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
434220 | 예비중 여자 아이들 키와 체중 어떻게 되나요? 8 | 은지 | 2014/11/10 | 1,758 |
434219 | 떠돌이 길강아지 불쌍한데 . 20 | 밤호박 | 2014/11/10 | 2,815 |
434218 | 암환자에게 의사가 같은 말이라도 좀 긍정적으로 해줄순 없는지.... 24 | ㅠㅠ | 2014/11/10 | 3,911 |
434217 | 18-8도 괜찮나요? 2 | 스텐레스 | 2014/11/10 | 701 |
434216 | 사람에게 실망 ㅜㅜ 1 | 아이고 | 2014/11/10 | 901 |
434215 | 결혼 축의금 고민 6 | ???? | 2014/11/10 | 1,555 |
434214 | 무릎에 주사 맞아보신 분 계세요? 6 | ... | 2014/11/10 | 2,050 |
434213 | 구룡마을에서 난 화재 재건축현장에서 나는 잦은 화재 1 | 고의화재 | 2014/11/10 | 1,124 |
434212 | 강사모에서 사료 구입 하는분 계세요~ | ,, | 2014/11/10 | 457 |
434211 | 샤를리즈 테론 나오는 자도르 향수 광고 보셨나요?? 15 | 와우 | 2014/11/10 | 6,486 |
434210 | 머리가려움 해소 샴푸 없을까요? 12 | 벅벅벅 | 2014/11/10 | 2,403 |
434209 | 어린이집 교사입니다. 제 고민좀.. 22 | 휴우 | 2014/11/10 | 4,256 |
434208 | 여교사에게 최고 인기 신랑감은.. 23 | 현실 | 2014/11/10 | 9,982 |
434207 | 통근시간 1시간이면 무난한건가요? 10 | 힘들어요 | 2014/11/10 | 9,625 |
434206 | 머리 파마약 잘아시는분 답변부탁요 1 | 헤 | 2014/11/10 | 761 |
434205 | 조림하려고 마른오징어 불렸는데도 딱딱해요ㅜㅜ 11 | dd | 2014/11/10 | 1,646 |
434204 | 급질)아이손톱이 까맣게 썩었?어요ㅜㅜ 4 | floral.. | 2014/11/10 | 1,592 |
434203 | 무거운 거 들었는데 1 | 아줌마 | 2014/11/10 | 680 |
434202 | 그릇 도매 상가 혹은 그릇 많은 상점이 어디인가요? 1 | 허리 | 2014/11/10 | 915 |
434201 | 퇴직금 중간정산 받을수있는 방법 없을까요? 7 | ㅠㅠ | 2014/11/10 | 1,382 |
434200 | 20대 초에 결혼 한다는거 19 | 호불 | 2014/11/10 | 5,956 |
434199 | 석류 먹는 법? 5 | 갱년기 | 2014/11/10 | 2,692 |
434198 | 이럴수 있나요 ?? -주의:더러움- 9 | ㅇㅇ | 2014/11/10 | 1,411 |
434197 | 중국에서 한국 무료통화 방법 없을까요? 2 | 정띠롱 | 2014/11/10 | 602 |
434196 | 삼성 전자 전기계열 구조조정 엄청나네요. 9 | 감원태풍 | 2014/11/10 | 5,686 |