시댁에서 받아온 된장이 찌개나 국을 끓이면 떫은 맛이 나요. 한번도 그런 적이 없었는데...원인이 뭔지 , 시댁이라 어려워서 말은 못하겠고요, 양이 상당해서..이것 구제하는 방법 있을까요? 엊그제는 된장찌개 끓일 때 꿀을 약간 넣기까지 했는데도 영 맛이..오늘 저녁은 아욱국 끓일려고 하는데 된장 생각하면 한숨이 나와요ㅜㅜ.
사자니 양심상 꺼림찍하고 끓이자니 식구들이 잘 안먹고(원래 된장국, 찌개 엄청 좋아하는데도요).
떫은 된장 원인이랑 구제방법 부탁드릴께요.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
된장이 떫어요. 구제 방법좀 알려주세요~
ㅜㅜ 조회수 : 8,188
작성일 : 2014-10-22 14:56:36
IP : 223.62.xxx.67
5 개의 댓글이 있습니다.
1. @@
'14.10.22 3:13 PM (118.139.xxx.85)매실건더기 있음 좀 넣어놔 보세요.
맛이 순해지던데...
전 엄청 짜서 그래서 쓴맛나는 된장 매실건더기 넣어놨더니 괜찮아졌거든요.2. ~^~
'14.10.22 3:15 PM (220.125.xxx.143)된장 떫은맛 사실은 저도 알고 싶은 사람입니다만,
감안하는 방법은 된장양에 따라 단호박 하나또는 둘을 푹 삶아 으깨서
큰~볼에 된장과 삶은 단호박을 섞으세요.
그리고 섬섬해진 간은 집간장으로 간을 맞추면 맛이 좋아집니다.
숙성기간이 좀 필요하구요.
이주에서 한달 정도요.
팁하나 더 보태자면 버무린 된장 담으실때 용기 바닥에 마른북어
한마리 넣어세요 그러면 순환되면서 맛이 한결 더 좋아집니다^^3. 저희집
'14.10.22 3:51 PM (61.82.xxx.151)시골된장도 맛이 떫어요
많이 주셔서 사먹기도 그렇고
저는 마른표고버섯을 가루로 갈아서 막 섞어놨어요
일단 맛은 아직 안봤구요4. 노란백일홍
'14.10.22 6:33 PM (14.54.xxx.18) - 삭제된댓글보리쌀 푸욱 삶아서 된장과버무리고 고추씨 빻아서
함께 버무려서 두세달 숙성 시키세요5. 떫은장은
'14.10.22 8:45 PM (119.71.xxx.132)소금이 문제예요
중국산으로 속아서 샀던가 할거예요
무슨 수를 써도 되돌리지 못합니다
재료만 버려요
걍 다 버리세요
저도 경험자입니다
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
431609 | 신해철 마지막 모습 '속사정쌀롱' 방송 결정 -오늘밤 9시40분.. 4 | 다시시작하기.. | 2014/11/02 | 1,975 |
431608 | 오늘같은날 점심은 5 | jtt811.. | 2014/11/02 | 1,651 |
431607 | 모직코트, 회색이랑 카멜중 어떤게 더 좋을까요? 3 | soss | 2014/11/02 | 1,726 |
431606 | 바자회 생강차 어떡해요 ㅜㅜ 다 먹어가요 6 | 생강차 밀크.. | 2014/11/02 | 2,594 |
431605 | 소장천공이란게 완전 개복하지않고는 모르는것아닌가요? 33 | 경험 | 2014/11/02 | 11,290 |
431604 | 봄봄닭갈비 김유정역 어떤가요?^^ 2 | 춘천닭갈비 | 2014/11/02 | 1,217 |
431603 | 염장해놓은 쇠미역 질문요 1 | 저녁준비 | 2014/11/02 | 2,301 |
431602 | 10년짜리 비자가 있는데.. 2 | 미국비자 | 2014/11/02 | 746 |
431601 | 전 좋은 의사샘 기억이 나요 4 | 경험 | 2014/11/02 | 1,181 |
431600 | 축농증 수술에 관해서 질문합니다 4 | 내모레수술예.. | 2014/11/02 | 914 |
431599 | 으악 훈훈하게 동물농장 보고 눈 버렸어요 ㅡㅡ 40 | ㅇㅅㅇ | 2014/11/02 | 11,532 |
431598 | 페이스북 제가 누구 팔로우하는 거 다른 친구들도 다 아는 건가요.. 7 | 비밀 | 2014/11/02 | 3,870 |
431597 | 요며칠 리모델링을 했는데요.ㅠㅠ 6 | 별빛 | 2014/11/02 | 2,550 |
431596 | 질문요~ 1 | 잡담 | 2014/11/02 | 275 |
431595 | 이게 틱 증상인지 알려 주세요. 4 | 9살 아들 | 2014/11/02 | 982 |
431594 | 수시 입학 문의 드려요 4 | 그럼 | 2014/11/02 | 1,425 |
431593 | 결혼할 남친 장손인데 예단같은거안하면 뒷말나올까요.. 31 | ??? | 2014/11/02 | 7,689 |
431592 | 쟈스민의 요리백과 책 있으신분-봐주세요~ 1 | 급질문 | 2014/11/02 | 1,538 |
431591 | 내일 눈밑지방재배치 상담받으러가요. 5 | 눈밑 지방재.. | 2014/11/02 | 2,177 |
431590 | 야마하 그랜드 피아노 집에 두기 어떤가요 4 | 클라라 | 2014/11/02 | 2,404 |
431589 | 동종업계 이직시 빠른 퇴사 방법 없을까요? 10 | 이직 | 2014/11/02 | 4,349 |
431588 | 만두국에요 물만두보단 왕만두 넣는 게 낫죠? 4 | .. | 2014/11/02 | 1,543 |
431587 | 시래기 삶을때 6 | 월동 준비 | 2014/11/02 | 2,164 |
431586 | 같이 취업준비하다가 친구는 떨어지고 저만 합격 9 | 탈무드 | 2014/11/02 | 2,603 |
431585 | 겉절이에 배 대신 사과? 2 | 음 | 2014/11/02 | 1,167 |