82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

갈비찜 되살릴 방법 없을까요?

ㅠㅠ 조회수 : 2,198
작성일 : 2014-10-22 01:02:34
내일 손님상 갈비찜 중인데..처음이거든요.
갈비찜이 이렇게 어려운 음식이었다니ㅠ

뭐랄까..국물?이 그냥 물같아요
간장을 넣은 갈비탕 같다고 해야할까요.
윤기가 하나도 없어요
고기도 그냥 퍽퍽한 갈비탕에 들어있는 고기 같아요..짠 고기.....ㅠ
원래 갈비찜이 국물이 어느정도인가요?
당황했나봐요 수십년 먹은 갈비찜이 어떤 맛인지도 생각 안나요ㅠㅠ
IP : 14.36.xxx.162
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1.
    '14.10.22 1:07 AM (116.125.xxx.180)

    배갈아넣고조리세요

  • 2.
    '14.10.22 1:09 AM (116.125.xxx.180)

    갈비찜은 국물없어요 배갈은게 갈색되서 고기랑 엉긴 그정도가 딱 좋아요
    배.양파 같이 갈면 맛있을거예요
    윤기는 올리고당 넣으면 되고요

  • 3. 힘 내세요.
    '14.10.22 5:54 AM (119.71.xxx.143) - 삭제된댓글

    시간이 없으시다면 마트표 포장갈비에 당근, 밤, 대추 등 넣고 조리만 하시고..

    시간 갈비 양념 넣고 다시 푹 찌는게 제일 좋은데 이미 짠 고기가 되었다니
    시판 양념을 쓰시면 그냥 더 짤 것 같아요.
    일단 국물 다 따라내서 그 국물은 나중에 다른 요리하실 때 쓰시고요,
    첫 댓글님 말씀처럼 일단 배를 갈아 넣으시고 시판 갈비 양념에 양파랑 당근, 밤, 등등 넣고 다시 푹 익히세요.

  • 4. ...
    '14.10.22 11:02 PM (203.229.xxx.62)

    국물 따라내고 힘내세요님 말씀처럼 채소 넣고 익히는데
    짜다고 하니까 갈비 양념은 넣지 마시고 달지 않으면 물엿 조금 넣고
    뚜껑 열고 뒤적 거려 보세요. 싱거우면 그때 갈비 양념 넣으세요.
    제가 요즘 간단 동치미, 총각 김치 다 짜게 되서 무우, 배 절이지 않고 생으로 넣고
    뒤적거려 놨는데 싱겁지 않아서요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
429343 고등수학과외에서 개념서를 본인이 만든걸로 한다는데요.. 1 궁금 2014/10/23 1,029
429342 산부인과도 실손의료비 청구가 되나요? 4 네모네모 2014/10/23 6,211
429341 콤퓨터 바탕화면 작업표시줄에서 아이콘이 삭제 되었는데... 8 ..... 2014/10/23 838
429340 예전에 익명방에서 비밀털어놓을 때 충격... cndru 2014/10/23 1,292
429339 효과 있나요? 현관 방풍비.. 2014/10/23 348
429338 헤어졌다가 다시 만나신 분들.... 계신가요? 6 open 2014/10/23 2,214
429337 '다이빙벨', 해외서 호평 - [상영일정표] 2 sunwoo.. 2014/10/23 933
429336 침잘놓는한의원 꼭좀추천좀부탁드려요~ 9 aa 2014/10/23 1,638
429335 욕실 하수구 냄새 어찌 잡나요ᆢ 4 고민 2014/10/23 2,174
429334 9급은 근무환경이 어떤가요 4 글쎄 2014/10/23 2,116
429333 등갈비 어디서 사야 살이 두툼하게 붙어 있을까요?? 3 등갈비 2014/10/23 1,487
429332 필앤커버팩트요.. 피부고민 2014/10/23 1,020
429331 CNN 세월호, 고통의 6개월(한글자막) 2 friend.. 2014/10/23 562
429330 이인호 '김구 발언' ”역사학자 소신”vs”뉴라이트 인식” 3 세우실 2014/10/23 667
429329 가계부 어떻게 쓰세요? 5 2014/10/23 1,016
429328 부끄럽지만 조심스럽게 여쭤볼게요 6 부끄 2014/10/23 2,475
429327 저희 집 개가 가장 귀여웠던 순간은 부끄러워할 때 였어요 ㅎㅎㅎ.. 14 2014/10/23 3,220
429326 포토앨범 문의요 사진 2014/10/23 560
429325 중 고등 어머님들~~ 소장하면 좋은 책 좀 추천부탁드려요 5 책읽자 2014/10/23 1,054
429324 초등 저학년 물 어떻게 싸 주세요? 15 버들잎따다 2014/10/23 1,716
429323 양치질 넘 심하게 해서 잇몸이 없어지고 있을때.. 7 궁금이 2014/10/23 3,916
429322 깊이 있는 사각 대접시(그라탕기) 어디서 사면 좋을까요? 2 그릇고민 2014/10/23 716
429321 과외 선생님 어떻게 알아보시는지요. 3 고2엄마 2014/10/23 1,209
429320 결혼하고 싶은 남자가 있는데 11 ... 2014/10/23 3,569
429319 강아지 발톱 잘 깎는 비법 있을까요 피 안 나게... 17 강쥐엄마 2014/10/23 3,064