82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

갈비찜 되살릴 방법 없을까요?

ㅠㅠ 조회수 : 2,167
작성일 : 2014-10-22 01:02:34
내일 손님상 갈비찜 중인데..처음이거든요.
갈비찜이 이렇게 어려운 음식이었다니ㅠ

뭐랄까..국물?이 그냥 물같아요
간장을 넣은 갈비탕 같다고 해야할까요.
윤기가 하나도 없어요
고기도 그냥 퍽퍽한 갈비탕에 들어있는 고기 같아요..짠 고기.....ㅠ
원래 갈비찜이 국물이 어느정도인가요?
당황했나봐요 수십년 먹은 갈비찜이 어떤 맛인지도 생각 안나요ㅠㅠ
IP : 14.36.xxx.162
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1.
    '14.10.22 1:07 AM (116.125.xxx.180)

    배갈아넣고조리세요

  • 2.
    '14.10.22 1:09 AM (116.125.xxx.180)

    갈비찜은 국물없어요 배갈은게 갈색되서 고기랑 엉긴 그정도가 딱 좋아요
    배.양파 같이 갈면 맛있을거예요
    윤기는 올리고당 넣으면 되고요

  • 3. 힘 내세요.
    '14.10.22 5:54 AM (119.71.xxx.143) - 삭제된댓글

    시간이 없으시다면 마트표 포장갈비에 당근, 밤, 대추 등 넣고 조리만 하시고..

    시간 갈비 양념 넣고 다시 푹 찌는게 제일 좋은데 이미 짠 고기가 되었다니
    시판 양념을 쓰시면 그냥 더 짤 것 같아요.
    일단 국물 다 따라내서 그 국물은 나중에 다른 요리하실 때 쓰시고요,
    첫 댓글님 말씀처럼 일단 배를 갈아 넣으시고 시판 갈비 양념에 양파랑 당근, 밤, 등등 넣고 다시 푹 익히세요.

  • 4. ...
    '14.10.22 11:02 PM (203.229.xxx.62)

    국물 따라내고 힘내세요님 말씀처럼 채소 넣고 익히는데
    짜다고 하니까 갈비 양념은 넣지 마시고 달지 않으면 물엿 조금 넣고
    뚜껑 열고 뒤적 거려 보세요. 싱거우면 그때 갈비 양념 넣으세요.
    제가 요즘 간단 동치미, 총각 김치 다 짜게 되서 무우, 배 절이지 않고 생으로 넣고
    뒤적거려 놨는데 싱겁지 않아서요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
446491 암환자 엄마랑 갈 만한 여행지 없을까요? 10 2014/12/18 2,354
446490 올해 최고의 기대작 2014/12/18 600
446489 요즘 등산가서 점심 식사 8 겨울이네 2014/12/18 6,294
446488 [뉴스타파] 김진혁피디의 미니다큐, 메멘토모리 입니다 미니다큐 2014/12/18 481
446487 초등학교 반배정 언제 결정하나요? 2 ... 2014/12/18 1,548
446486 여자는 60대때 무엇을 하느냐가 중요한거 같아요 12 . . 2014/12/18 5,743
446485 눈꽃만드는방법! 치즈마니아 2014/12/18 496
446484 그봉지를 뜯었어야 했다 1 kkkk 2014/12/18 1,167
446483 미국 장기출장가는데 뭘준비해야할까요? 7 당근 2014/12/18 1,817
446482 가습기 추천해주세요 2 겨울 2014/12/18 953
446481 천정온풍기 몇도에 맞춰놓으시나요? ... 2014/12/18 684
446480 혹 메이다이닝 1 파란하늘보기.. 2014/12/18 526
446479 여자친구에 차인걸까요... 3 카사레스 2014/12/18 931
446478 영웅문 쓰는데 매도한 주식 수익률 알아볼 수 있나요? 영웅문 2014/12/18 1,494
446477 70대.청력저하로 보청기가필요한 상태입니다. 1 경기도나 서.. 2014/12/18 1,132
446476 내가 조현아라면... 2 나라면 2014/12/18 1,761
446475 12월 18일(목) 류효상의 신문을 통해 알게된 이야기들 1 세우실 2014/12/18 525
446474 직장인의 하소연좀 들어주세요 4 ,,,, 2014/12/18 1,028
446473 승무원들, "우리는 회사를 '대한여고'라 불렀다&quo.. 2 넛츠 2014/12/18 3,262
446472 급)고기파티하는데 요리 방법 문의 해지온 2014/12/18 514
446471 한국 55반정도가 미국 몇사이즈정도 사면 맞을까요? 16 급해서 2014/12/18 5,703
446470 방음매트가 좋아요 바닥 찬기 2014/12/18 925
446469 의사샘에게 신세 3 고민 2014/12/18 1,421
446468 한공주 밀양 여중생 집단 성폭행사건 18 참맛 2014/12/18 6,266
446467 간호사 공고합니다. 공고 2014/12/18 1,277