82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

갈비찜 되살릴 방법 없을까요?

ㅠㅠ 조회수 : 2,155
작성일 : 2014-10-22 01:02:34
내일 손님상 갈비찜 중인데..처음이거든요.
갈비찜이 이렇게 어려운 음식이었다니ㅠ

뭐랄까..국물?이 그냥 물같아요
간장을 넣은 갈비탕 같다고 해야할까요.
윤기가 하나도 없어요
고기도 그냥 퍽퍽한 갈비탕에 들어있는 고기 같아요..짠 고기.....ㅠ
원래 갈비찜이 국물이 어느정도인가요?
당황했나봐요 수십년 먹은 갈비찜이 어떤 맛인지도 생각 안나요ㅠㅠ
IP : 14.36.xxx.162
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇ
    '14.10.22 1:07 AM (116.125.xxx.180)

    배갈아넣고조리세요

  • 2. ㅇ
    '14.10.22 1:09 AM (116.125.xxx.180)

    갈비찜은 국물없어요 배갈은게 갈색되서 고기랑 엉긴 그정도가 딱 좋아요
    배.양파 같이 갈면 맛있을거예요
    윤기는 올리고당 넣으면 되고요

  • 3. 힘 내세요.
    '14.10.22 5:54 AM (119.71.xxx.143) - 삭제된댓글

    시간이 없으시다면 마트표 포장갈비에 당근, 밤, 대추 등 넣고 조리만 하시고..

    시간 갈비 양념 넣고 다시 푹 찌는게 제일 좋은데 이미 짠 고기가 되었다니
    시판 양념을 쓰시면 그냥 더 짤 것 같아요.
    일단 국물 다 따라내서 그 국물은 나중에 다른 요리하실 때 쓰시고요,
    첫 댓글님 말씀처럼 일단 배를 갈아 넣으시고 시판 갈비 양념에 양파랑 당근, 밤, 등등 넣고 다시 푹 익히세요.

  • 4. ...
    '14.10.22 11:02 PM (203.229.xxx.62)

    국물 따라내고 힘내세요님 말씀처럼 채소 넣고 익히는데
    짜다고 하니까 갈비 양념은 넣지 마시고 달지 않으면 물엿 조금 넣고
    뚜껑 열고 뒤적 거려 보세요. 싱거우면 그때 갈비 양념 넣으세요.
    제가 요즘 간단 동치미, 총각 김치 다 짜게 되서 무우, 배 절이지 않고 생으로 넣고
    뒤적거려 놨는데 싱겁지 않아서요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
455635 샌프란시스코 겨울 옷차림 4 추울까요 2015/01/14 2,779
455634 십계명 1조를 심리학적으로 분석하면! code 2015/01/14 706
455633 세입자분이 이사가셔야한다는데요. 7 아웅 2015/01/14 2,087
455632 2015년 1월 14일 경향신문, 한겨레 만평 세우실 2015/01/14 716
455631 감사합니다 20 고3엄마 2015/01/14 4,374
455630 힙에 살 많은데도, 조금 앉아있으면 엉덩이가 '너무' 아픈 이유.. 3 괴로워 2015/01/14 4,209
455629 어제 백야 못봤는데 4 .. 2015/01/14 1,678
455628 10살 남아의 애기같은행동 6 요술쟁이 2015/01/14 1,872
455627 수면시 꿈을 안꾸는 사람도 있나요? 3 꿈 2015/01/14 1,957
455626 호텔학교 4 조언요청 2015/01/14 920
455625 저희 가족 진짜 어떡할까요...너무 괴로워요 33 살고싶다 2015/01/14 24,067
455624 지난해 10~11월 가계대출 15조원 늘어..'사상 최대' 참맛 2015/01/14 634
455623 배는 안고픈데 밤만 되면 뭐가 먹고 싶어요 ㅠ 6 미챠 2015/01/14 1,855
455622 평생 색조화장 안하고 살다가 어제 한 번 해봤어요. 3 음 2015/01/14 2,078
455621 동네 엄마 둘이 애들 문제로 싸웠는데요. 4 ㅇㅇ 2015/01/14 2,786
455620 확실히 작은며느리에게 더 관대하대요. 18 .. 2015/01/14 3,908
455619 일일드라마 추천 좀 해주세요~ 3 토무 2015/01/14 2,187
455618 냉장고를 뒤져라에서 이현이가 칠리소스랑 걍 같이 조려서 먹는다고.. 5 생각이 안나.. 2015/01/14 3,007
455617 어린이집 동영상 보고 잠도 안오네요 6 august.. 2015/01/14 1,440
455616 작은 올케생일선물 결제하고 보냈어요 2 선물 2015/01/14 1,527
455615 심심한분 같이 놀아요 ^ ^ 111 댓글요함 2015/01/14 4,572
455614 자식이 신나게 노는데 전 정신없어요 9 조용한게좋아.. 2015/01/14 1,937
455613 참 씁쓸하네요..... 2 임블리 2015/01/14 1,837
455612 일본수영선수 2 ** 2015/01/14 1,069
455611 대학생 아들의 연애는 어디까지 20 sl 2015/01/14 7,298
< 47251 47252 47253 47254 47255 47256 47257 47258 47259 47260 >> 이전 자유게시판
게시판 검색