스테이크 파스타 와인 정도로 대접하는거면 손님오는거 하나도 안 부담스러워요

[저는]

그냥 시저샐러드 (시판시저소스에 앤초비 넣고 올리브 크루통 베이컨 넣고 치즈 갈아넣음 끝)
봉골레나 까르보나라 (둘다 조리 시간 매우 짧은데 맛있음)
그리고 맛있는 고기 사서 칙칙 구워서 씨겨자랑 맛있는 소금 내고
허전하면 아스파라거스 좀 구워 내면 끝.
디저트는 사온걸로.

와인에 과일 한두개, 치즈 몇개 종류별로 잘라놓고 올리브, 견과류 조금 내고
과일은 될수 있음 안 깎는 종류로 ㅎㅎ

저는 진짜 이건 나름 쓰리코스밀에 주안상까지인데도 조리시간 한시간 내로 가능해요.

그런데 잡채하고 갈비찜하고 이런건 일단 하나 하는데도 한시간 걸리고... 하다보니 정통손님상은 점점 안하게 돼요.

[츄릅....]

설명을 잘 하시는건지......완전 대접받는 기분 들겠어요..
우리나라 잡채 갈비찜 진짜 일이죠....ㅠㅠ

[훌륭하심]

저는 샐러드 씻어서 물기 빼는 것까지 20분
프라이팬 예열했다가 고기 굽는 거 10분
스파게티 물 끓이고 면 삶고 소스 데워서 섞어주는는 데 30분
이 음식들을 그릇에 담고 양념들 세팅하는 데 15분
디저트 과일 씻어서 깎고 접시에 담는데 또 15분

쉼 없이 일해도 1시간 반 나오는데 원글님 대단하심.

[전]

요리는 한식이나 양식이나 하나도 안 부담스러운데 손님 오기 전과 후 청소가 너무 싫어서 손님 초대가 거북스러워요.

[동감]

파스타 물 올리며 샐러드도 같이 씻어 스피너에 휙 돌리고. 물 끓기 시작하면 소금 넣어 면 삶으면서 까르보나라건 봉골레 준비 (전 비벼먹는 오리지날 까르보나라라 더 쉬움)
면 다 삶아지면 후라이팬 2개 불위에 올림
한쪽에선 소스와 면을 섞고 한쪽은 활활 온도 높이고 치직 고기 얹음 3분 지나면 고기 뒤집고 그 사이 파스타 완성
접시에 채소 담고 크루통 등 올리고 파스타 담고 고기 담음 끝
40분 이내 완성 가능

[전 의외로]

스테이크 어려워요
고기 맛도 단골 정육점 최고등급 사도 가끔 맛이 갈리고
핏물 나오는 정도 싫어서 익히다보면 질겨지기도 하고 ㅠ
그래서 요즘은 홍합찜하고 브이야베스나 파스타가 좀 편하고
점점 나이드니 한식이 좋아요
근데 저도 청소가 싫어서 지금도 수요일 손님 오시는데 짱구 굴리고 있네요 ㅠ

[ㅋㅋㅋ]

오븐요리 활용하면 손님접대 쉬워요~!

저는 종종 라자냐 대접하는데 칭찬 많이 들어요. 라자냐가 아직 국내엔 취급하는 레스토랑이 없는 데가 더 많아서인지 라자냐 먹고 넘 맛있따고 여지껏 먹어본 것 중 최고라고 ;;; 하시는 분들 많아요.
샐러드, 라자냐, 베이컨 아스파라거스 말이, 디저트류
요렇게만 차려내도 중간 이상은 해요.
청소랑 재료 밑손질 완벽히 끝내놓고 손님 오면 간단하게 와인이나 야채스틱 + 딥, 치즈류 드실 수 있게 어레인지 해놓고 파스타 삶아내고 소스는 재료 볶고 휘리릭 담아내면 되죠.

윗분 얘기처럼 되려 스테이크가 까다로워요.
딱 온도 맞춰서 서빙하는 게 힘드니깐요.

아무튼..오븐요리 많이들 애용합시다 ㅋㅋㅋ