82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

스테이크 파스타 와인 정도로 대접하는거면 손님오는거 하나도 안 부담스러워요

저는 조회수 : 1,350
작성일 : 2014-10-19 21:14:55
그냥 시저샐러드 (시판시저소스에 앤초비 넣고 올리브 크루통 베이컨 넣고 치즈 갈아넣음 끝)
봉골레나 까르보나라 (둘다 조리 시간 매우 짧은데 맛있음)
그리고 맛있는 고기 사서 칙칙 구워서 씨겨자랑 맛있는 소금 내고
허전하면 아스파라거스 좀 구워 내면 끝.
디저트는 사온걸로.

와인에 과일 한두개, 치즈 몇개 종류별로 잘라놓고 올리브, 견과류 조금 내고
과일은 될수 있음 안 깎는 종류로 ㅎㅎ

저는 진짜 이건 나름 쓰리코스밀에 주안상까지인데도 조리시간 한시간 내로 가능해요.

그런데 잡채하고 갈비찜하고 이런건 일단 하나 하는데도 한시간 걸리고... 하다보니 정통손님상은 점점 안하게 돼요.
IP : 115.136.xxx.178
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 츄릅....
    '14.10.19 9:18 PM (118.139.xxx.193)

    설명을 잘 하시는건지......완전 대접받는 기분 들겠어요..
    우리나라 잡채 갈비찜 진짜 일이죠....ㅠㅠ

  • 2. 훌륭하심
    '14.10.19 9:22 PM (211.207.xxx.17)

    저는 샐러드 씻어서 물기 빼는 것까지 20분
    프라이팬 예열했다가 고기 굽는 거 10분
    스파게티 물 끓이고 면 삶고 소스 데워서 섞어주는는 데 30분
    이 음식들을 그릇에 담고 양념들 세팅하는 데 15분
    디저트 과일 씻어서 깎고 접시에 담는데 또 15분

    쉼 없이 일해도 1시간 반 나오는데 원글님 대단하심.

  • 3.
    '14.10.19 9:47 PM (78.87.xxx.221)

    요리는 한식이나 양식이나 하나도 안 부담스러운데 손님 오기 전과 후 청소가 너무 싫어서 손님 초대가 거북스러워요.

  • 4. 동감
    '14.10.19 10:35 PM (116.32.xxx.137)

    파스타 물 올리며 샐러드도 같이 씻어 스피너에 휙 돌리고. 물 끓기 시작하면 소금 넣어 면 삶으면서 까르보나라건 봉골레 준비 (전 비벼먹는 오리지날 까르보나라라 더 쉬움)
    면 다 삶아지면 후라이팬 2개 불위에 올림
    한쪽에선 소스와 면을 섞고 한쪽은 활활 온도 높이고 치직 고기 얹음 3분 지나면 고기 뒤집고 그 사이 파스타 완성
    접시에 채소 담고 크루통 등 올리고 파스타 담고 고기 담음 끝
    40분 이내 완성 가능

  • 5. 전 의외로
    '14.10.19 11:16 PM (14.52.xxx.59)

    스테이크 어려워요
    고기 맛도 단골 정육점 최고등급 사도 가끔 맛이 갈리고
    핏물 나오는 정도 싫어서 익히다보면 질겨지기도 하고 ㅠ
    그래서 요즘은 홍합찜하고 브이야베스나 파스타가 좀 편하고
    점점 나이드니 한식이 좋아요
    근데 저도 청소가 싫어서 지금도 수요일 손님 오시는데 짱구 굴리고 있네요 ㅠ

  • 6. ㅋㅋㅋ
    '14.10.20 11:41 AM (61.82.xxx.136)

    오븐요리 활용하면 손님접대 쉬워요~!

    저는 종종 라자냐 대접하는데 칭찬 많이 들어요. 라자냐가 아직 국내엔 취급하는 레스토랑이 없는 데가 더 많아서인지 라자냐 먹고 넘 맛있따고 여지껏 먹어본 것 중 최고라고 ;;; 하시는 분들 많아요.
    샐러드, 라자냐, 베이컨 아스파라거스 말이, 디저트류
    요렇게만 차려내도 중간 이상은 해요.
    청소랑 재료 밑손질 완벽히 끝내놓고 손님 오면 간단하게 와인이나 야채스틱 + 딥, 치즈류 드실 수 있게 어레인지 해놓고 파스타 삶아내고 소스는 재료 볶고 휘리릭 담아내면 되죠.

    윗분 얘기처럼 되려 스테이크가 까다로워요.
    딱 온도 맞춰서 서빙하는 게 힘드니깐요.

    아무튼..오븐요리 많이들 애용합시다 ㅋㅋㅋ

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
455155 그회사 물티슈 안 쓸래요... 29 무한질주 2015/01/12 16,129
455154 세월호 아버지 보낸 문자... 답장이 와 3 ytn 2015/01/12 1,707
455153 휴대폰 메모 문자 확인하는 김무성 대표 세우실 2015/01/12 1,181
455152 드뎌 질렀어요! 기쁩니다. 32 ㅎㅎ 2015/01/12 16,907
455151 뭐라고 답해줘야 할까요? 3 ... 2015/01/12 935
455150 한진택배를 7일 보냈는데 10일이 2 ... 2015/01/12 1,196
455149 전설의마녀 28 드라마 2015/01/12 6,504
455148 옷살때 부가가치세 5 이뿐옷 2015/01/12 1,050
455147 섬유유연제가 걸쭉해졌어요 ㅜㅠ 4 에티튜드 2015/01/12 3,304
455146 의정부의 화재 4 대박 2015/01/12 1,839
455145 [포토] '땅콩 회항' 6년전 예견됐다?…´싱크로율 99%´ 만.. 2 ... 2015/01/12 2,351
455144 촌지 예전에도 엄청 많지 않았나요..??? 2 .... 2015/01/12 1,435
455143 한국사람들 정치에 후진국인게... 27 조조 2015/01/12 2,172
455142 서문탁씨 스칼렛요한슨 닮지 않았나요? 6 위기탈출넘버.. 2015/01/12 1,600
455141 중,고생 재밌을만한 대학로 연극, 뮤지컬 추천해 주세요 연극, 뮤지.. 2015/01/12 783
455140 (몰라서 질문) 과하게 달고 맛있고 딸기향 많이 나면.. 좋은 .. 궁금 2015/01/12 750
455139 82쿡 얼마나 자주 하세요? 10 ... 2015/01/12 1,412
455138 대학교 4학년 조카가 면접 추직용으로 3 봄이랑 2015/01/12 1,507
455137 청소년 여자아이 샴푸 2 샴푸 2015/01/12 1,791
455136 올겨울 지난해보다 덜 춥나요? 4 2015/01/12 1,714
455135 ~세요 말투 어디서 온건가요. 6 .. 2015/01/12 2,073
455134 초등 전과 어느것이 좋을까요???? 3 3학년 2015/01/12 1,317
455133 2명이 고급 횟집에서 회를 먹는다면 얼마정도 나올까요? 6 .. 2015/01/12 2,068
455132 고급패딩 집에서 세탁방법하는 방법이 몬가요? 1 ㅇㅇㅇ 2015/01/12 1,298
455131 안철수 지지자들은 김을동네 세쌍둥이 되게 좋아하네요. 46 신기 2015/01/12 3,303