일단 기절시켜야 된다고 해서 톱밥그대로 살아있는 게 5마리를 냉동실에 넣어두었어요.
1시간후에 손질할려고 꺼냈더니만 도대체가 어떻게 해야할지를 모르겠어요.
일단 게 통째로 흐르는 물에 씻어서 일단 톱밥과 큰 이물질을 대충 제거했구요 가위로 발끝을 잘랐어요.
그리고 나서 어떻게 해야할지를 모르겠어요.
큰 등껍질과 배쪽인가에 있는 세모모양의 부드러운 껍질을 벗겨내고 다시 씻어야 하나요?
치솔로 씻어라고 하는데 어디를 치솔로 씻나요?
일단 기절시켜야 된다고 해서 톱밥그대로 살아있는 게 5마리를 냉동실에 넣어두었어요.
1시간후에 손질할려고 꺼냈더니만 도대체가 어떻게 해야할지를 모르겠어요.
일단 게 통째로 흐르는 물에 씻어서 일단 톱밥과 큰 이물질을 대충 제거했구요 가위로 발끝을 잘랐어요.
그리고 나서 어떻게 해야할지를 모르겠어요.
큰 등껍질과 배쪽인가에 있는 세모모양의 부드러운 껍질을 벗겨내고 다시 씻어야 하나요?
치솔로 씻어라고 하는데 어디를 치솔로 씻나요?
활꽃게는 약간 스킬이나 힘이 필요한데
톱밥하고 이물질 흐르는물에 씻어내고
게 등껍질하고 게 몸통하고 분리해야 해요.
이게 스킬이 필요하고 힘이 좀 필요해요.딱 중간아랫부분에 엄지손가락에 힘줘서 넣은후
등껍질을 분리해내고
등껍질속에 있는 게장들을 잘 모으세요. 이것도 양념꽃게장에 들어가요.
버리면 절대 안돼요. 내장인데 이게 맛있는것임.
그리고 몸통안에 보면 갈퀴 같은 허파라고 하나? 그런거 다 잘라주고요.
게 다리 부분도 끝마디는 살이 없으므로 잘라주고
집게다리도 가위로 날카로운 부분은 잘라주고.. 특히 양념게장할때는 양념 잘 배라고
집게다리 뾰족뾰족한 부분 아예 좀 깊이 잘라줘서 벌려줘야함
아 말로 설명하려니까 어렵네요.
그리고 몸통은 살이 삐져나오지 않게 조심해서 큰건 4등분 작은건 2등분 하면 됩니다.
칫솔로 닦는 부분은 등껍질말고 배쪽이죠.
근데 깨끗하면 굳이 칫솔로 안해도 됩니다.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
434539 | 낚시아닙니다 1 | 여드름 | 2014/11/11 | 500 |
434538 | 삼성이 이기고 있네요 3 | 삼성팬 | 2014/11/11 | 795 |
434537 | 카라멜콘 메이플 . 이 과자 왜그리 맛있을까요 21 | 요즘 | 2014/11/11 | 2,420 |
434536 | 시래기를 어찌 만드나요? 구입하나요? 5 | 시래기 | 2014/11/11 | 1,747 |
434535 | 이종석은 주연 비쥬얼은 아니지않나요? 35 | 드라마 | 2014/11/11 | 5,993 |
434534 | 아이고 넥센.... 6 | ㄱㄴㄷ | 2014/11/11 | 1,261 |
434533 | 고양이가 열나서 주사 맞고 왔는데요... 6 | .... | 2014/11/11 | 1,184 |
434532 | 블로그 후기 실컷 읽었는데 맨아래 협찬받아 체험한거라고 10 | 블로그거지 | 2014/11/11 | 5,523 |
434531 | 아주 약간 덜익은 닭다리 먹었는데 괜찮겠죠? ^^ 2 | .. | 2014/11/11 | 1,675 |
434530 | 겨울에도 문열고 자는 건강법 9 | 궁금 | 2014/11/11 | 4,596 |
434529 | 신경치료요 원래 죽기 직전까지 아픈가요? 14 | ㅠㅠ | 2014/11/11 | 16,955 |
434528 | 올스텐 무선전기주전자 추천부탁드려요 12 | 주전자?? | 2014/11/11 | 3,970 |
434527 | 판교-일산 가장 빠른 대중교통 방법 여쭙니다~ 3 | 안녕하세요 | 2014/11/11 | 1,124 |
434526 | 빼빼로 데이 완전 황당한 상술이기는한데, 6 | ........ | 2014/11/11 | 1,765 |
434525 | 필라델피아 켈리 드라이브, 세월호 노란 물결 출렁 1 | light7.. | 2014/11/11 | 716 |
434524 | 온수매트 위에 좌탁 놔도 되나요? 2 | 춥다 | 2014/11/11 | 2,117 |
434523 | 세탁기 몇년만에 바꾸나요? 3 | 어누모야 | 2014/11/11 | 2,207 |
434522 | 수능보는집끼리는 수능 찹쌀떡 선물 안하나요? 5 | 고3 | 2014/11/11 | 1,740 |
434521 | 생삼겹살 냄새제거 방법 알려주세요 2 | 삼겹 | 2014/11/11 | 1,420 |
434520 | 혹시 총각김치 보낼곳 있을까요? 10 | 김치부자 | 2014/11/11 | 1,660 |
434519 | 일드 리치맨 푸어우먼 은 재미없는거죠 4 | 아이참 | 2014/11/11 | 1,036 |
434518 | 한의원 감기약 8 | ... | 2014/11/11 | 1,498 |
434517 | 어깨아플때 직각으로 다리 올리란 글요.. 1 | 어디용 | 2014/11/11 | 1,142 |
434516 | 오리털이 극세사보다 따뜻한가요? 13 | 추워요 | 2014/11/11 | 2,788 |
434515 | 타로 참 신기하네~ 2 | .. | 2014/11/11 | 2,546 |