일단 기절시켜야 된다고 해서 톱밥그대로 살아있는 게 5마리를 냉동실에 넣어두었어요.
1시간후에 손질할려고 꺼냈더니만 도대체가 어떻게 해야할지를 모르겠어요.
일단 게 통째로 흐르는 물에 씻어서 일단 톱밥과 큰 이물질을 대충 제거했구요 가위로 발끝을 잘랐어요.
그리고 나서 어떻게 해야할지를 모르겠어요.
큰 등껍질과 배쪽인가에 있는 세모모양의 부드러운 껍질을 벗겨내고 다시 씻어야 하나요?
치솔로 씻어라고 하는데 어디를 치솔로 씻나요?
일단 기절시켜야 된다고 해서 톱밥그대로 살아있는 게 5마리를 냉동실에 넣어두었어요.
1시간후에 손질할려고 꺼냈더니만 도대체가 어떻게 해야할지를 모르겠어요.
일단 게 통째로 흐르는 물에 씻어서 일단 톱밥과 큰 이물질을 대충 제거했구요 가위로 발끝을 잘랐어요.
그리고 나서 어떻게 해야할지를 모르겠어요.
큰 등껍질과 배쪽인가에 있는 세모모양의 부드러운 껍질을 벗겨내고 다시 씻어야 하나요?
치솔로 씻어라고 하는데 어디를 치솔로 씻나요?
활꽃게는 약간 스킬이나 힘이 필요한데
톱밥하고 이물질 흐르는물에 씻어내고
게 등껍질하고 게 몸통하고 분리해야 해요.
이게 스킬이 필요하고 힘이 좀 필요해요.딱 중간아랫부분에 엄지손가락에 힘줘서 넣은후
등껍질을 분리해내고
등껍질속에 있는 게장들을 잘 모으세요. 이것도 양념꽃게장에 들어가요.
버리면 절대 안돼요. 내장인데 이게 맛있는것임.
그리고 몸통안에 보면 갈퀴 같은 허파라고 하나? 그런거 다 잘라주고요.
게 다리 부분도 끝마디는 살이 없으므로 잘라주고
집게다리도 가위로 날카로운 부분은 잘라주고.. 특히 양념게장할때는 양념 잘 배라고
집게다리 뾰족뾰족한 부분 아예 좀 깊이 잘라줘서 벌려줘야함
아 말로 설명하려니까 어렵네요.
그리고 몸통은 살이 삐져나오지 않게 조심해서 큰건 4등분 작은건 2등분 하면 됩니다.
칫솔로 닦는 부분은 등껍질말고 배쪽이죠.
근데 깨끗하면 굳이 칫솔로 안해도 됩니다.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
455128 | 초등 전과 어느것이 좋을까요???? 3 | 3학년 | 2015/01/12 | 1,316 |
455127 | 2명이 고급 횟집에서 회를 먹는다면 얼마정도 나올까요? 6 | .. | 2015/01/12 | 2,067 |
455126 | 고급패딩 집에서 세탁방법하는 방법이 몬가요? 1 | ㅇㅇㅇ | 2015/01/12 | 1,298 |
455125 | 안철수 지지자들은 김을동네 세쌍둥이 되게 좋아하네요. 46 | 신기 | 2015/01/12 | 3,303 |
455124 | 언니가 한쪽 눈 망막 출혈로 시야가 안보인다고 해요. 3 | 안과 | 2015/01/12 | 2,810 |
455123 | 벤틀리 기사들이 다 사라졌네요 2 | 어디갔지? | 2015/01/12 | 1,954 |
455122 | 퇴직 시 4대 보험 정산 아시는 분~ 5 | 마무리 | 2015/01/12 | 2,833 |
455121 | 일본이란 나라 어때요? 6 | .... | 2015/01/12 | 1,526 |
455120 | 촌지 수수 고발된 사립초 어딘가요? 12 | 뉴스 | 2015/01/12 | 5,740 |
455119 | 김영란 법은 내용이 바뀐 건가요?? | 오잉 | 2015/01/12 | 887 |
455118 | 전생에 나라구한 아이하나 알아요 6 | .. | 2015/01/12 | 4,690 |
455117 | 기독교인 중에 진짜 품위있는 사람 14 | 초희 | 2015/01/12 | 3,818 |
455116 | 변색된 베개커버 버리나요? 3 | 별거아닌고민.. | 2015/01/12 | 4,745 |
455115 | 응답하라1988 9 | ... | 2015/01/12 | 2,048 |
455114 | 영어 잘 못하는 4학년 아이 어학연수 6 | happy | 2015/01/12 | 2,193 |
455113 | 안재욱 여자친구 생겼나보네요^^ 16 | 오늘 | 2015/01/12 | 6,448 |
455112 | 혈압 50-90 정상인가요? 9 | 미혼녀 | 2015/01/12 | 12,578 |
455111 | 재취업 4개월째. 더 이상은 아닌거 같아요. 2 | 123 | 2015/01/12 | 3,176 |
455110 | 케익시트 쉽게 만드는법 있을까요? 3 | ... | 2015/01/12 | 1,888 |
455109 | 다른 건 아니어도 송일국가족의 하차는 고려할 부분. 21 | 송일국. | 2015/01/12 | 5,832 |
455108 | 이혼 13 | 답답 | 2015/01/12 | 4,409 |
455107 | 친정엄마 입으실 따뜻한 셔츠추천해주세요. 5 | 딸내미 | 2015/01/12 | 984 |
455106 | 리클라이너 의자 사용하고 계시는 분 계신가요? 7 | fdhdhf.. | 2015/01/12 | 7,955 |
455105 | 정교수는 정년보장 된거죠? 8 | 한인생 | 2015/01/12 | 6,203 |
455104 | 경기가 정말 안좋은거 같아요. 9 | 걱정 | 2015/01/12 | 4,437 |