비빔국수 감칠맛은 뭘로 내세요

[ㅇ]

간식으로 먹으려는데 좋은 팁 있으면 주세용

[참치액...]

전 참치액 한스푼(받숟가락) 넣어요. 82에서 누가 조미료 덩어리라 해서 성분 표시 뒤졌는데 성분표시엔 그런 말 없음..

[식품과 교수 말로는]

원래 감칠맛이란게 없데요 그감칠맛이 조미료라던데요

[간식]

아니되옵니다.
끼니로.

[간식아닌 주식이 될것입니다다]

고추장 3T,고춧가루 1T,간장 1T,올리고당 1.5T,
식초 2T, 마늘 1T,통깨 1T,
설탕 1T,참기름 1T,사이다 또는 탄산 1T,
제일 중요한 김치국물 2T(잘 익은 국물이면 더 좋아요)
그리고 김치가 맛있다면 국수 비빌때 조금 다져넣구요.
한번 만들때 두세배의 양으로 만들어 드시면 더 편해요.

[ㅇ]

ㅎㅎ '간식'으로 잘 먹었어요 저한텐 끼니가 안 되는 걸로..
전 이번에 국시장국 한 스푼 넣어봤네요
양념장 만들 때 항상 감칠맛 같은 맛을 내는 재료가 부족한 느낌이었는데
말씀하신 것들도 시도해볼게요

[..]

비빔국수 레시피에 김치국물이 들어가는군요!

[참나 ㅡㅡ]

감칠맛 뜻이 뭔지 모르시나봄.

네, 원래 감칠맛이라는게 따로 있는 '무슨 맛'인 건 아니죠.
궂이 전공교수 씩이나 들먹여야 한다면 식품영양학과교수를 인용할 사안이 아니라 국어 교수를 인용해야 할 사안으로 사료됩니다만.

딴지 댓글 지송~~ 슈슝

[따루]

츄릅 위에 레시피대로 만들어 먹어야겠어요.갑자기 배고파요