장조림용 소고기가 크게 두 덩어리 있어요. 국/장조림말고 쌈빡한거 뭐 없을까요?

[소고기 2덩어리]

아이디어 부재에 손맛도 못 내는데

국/장조림/불고기는 더 이상 하면 안될것 같아서요.

 

[...]

카레 짜장하세요 잡채

[건조기..]

건조기 있으시면 육포요.. 두께 1~2센티 정도로 잘라서 참기름+간장+설탕 양념 조물조물해서 말리시면 정말 훌륭한 육포가 됨...

[소고기수육 샐러드]

소고기수육 샐러드
소고기(사태, 200g), 물(4컵), 마늘(3개), 양파(1/4개), 대파(1개), 소금(1t), 깻잎(20장), 쑥갓(5g), 홍고추(1/3개), 볶은 참깨(4T), 간장(1T), 식초(2T), 설탕(1 1/2T), 청주(1T


1. 소고기(사태, 200g)는 키친타올로 핏물을 닦는다
2. 소고기를 실로 길쭉하게 한 번 감은 뒤 동그랗게 칭칭 감는다

-TIP '냄비에 물은‘
국물 낼 땐 찬물, 삶을 때는 끓는 물이 좋아요~

3. 소고기를 끓는 물(4컵)에 넣고 냄비 뚜껑을 덮어 한소끔 끓인 뒤 중 불로 낮춰서 20분 정도 삶는다
4. 대파(1개), 마늘(3개), 양파(1/4개), 소금(1t)을 넣고 20분 정도 더 삶는다

-TIP '향채소는‘
고기가 익은 뒤 넣어야 육질이 부드러워지고 누린내가 제거돼요~
5. 삶은 소고기는 얇게 편 썬다
6. 볶은 참깨(4T), 육수(2T), 식초(2T), 청주(1T), 설탕(1 1/2T), 간장(1T)섞어 소스를 만든다
7. 그릇에 손질한 쑥갓, 채 썬 깻잎(20장)을 담는다 -->집에있는 채소.(오이,파프리카.부추)
8. 소고기에 소스를 넣어 버무리고 남은 소스는 종지에 담는다
9. 소고기를 채소 위에 올린 뒤 꽃모양을 낸 홍고추(1/3개)를 얹는다
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최고의 요리비결에서 나온건데 맛이 괜찮았어요. 한번 해보세요.

[따루]

감사합니다.저도 잘 배웠어요