김치와 돼지고기가 있어요.
여기다 뭘 더 넣고 신공을 발휘해야
가게서 먹는 것같이 맛있게 될까요?
MSG말고요.
김치와 돼지고기가 있어요.
여기다 뭘 더 넣고 신공을 발휘해야
가게서 먹는 것같이 맛있게 될까요?
MSG말고요.
국물을 멸치와 다시마로 우린 후에 김치와 돼지고기와 파 마늘만 넣어도 훌륭하죠.
김치만 매콤새콤 맛있다면요.
김치가 맛있어야 하고 밑국물을 다싯물로 넣어야 하고
또 하나는 처음에 김치와 돼지고기를 충분히 볶아야 맛있어요.
돼지에서 기름 나오니 따로 기름 두르진 않아도 될겁니다.
위에 분들처럼하는데
재료 잘 넣었는데도 뭔가 빠진것같으면 오래오래 더끓여요 그러면 더 맛있어질때 많음..
참치캔
이거랑 돼지고기 넣으면 환상이에요
김치찌게 무지 좋아하는데요. 일단 멸치육수를 아주 진하게 우려내 사용해요. 보통 국할때 육수보다 더 진하게...
그리고 김치에다 돼지고기 넣고 육수 자작하게 조금만 부어 한참 끓여내 김치랑 고기를 푹 익히고 난 다음 육수 정량대로 붓고 끓여요. 마늘 양파도 넉넉히 넣고요.
그리고 저는 묵은지 포기 김치 뒤꼭다리 안버리고 다 모아둬요. 그거 넣으면 국물이 좀 더 깊은맛이 나거든요.
청양고추,파 그리고 고추장 한스푼..
그리고 푹~끓여야 김치찌개 맛있어요.
이렇게 끓이면 웬만해선 끝내주게 맛있어요.
생생정보통 황금레시피 참고 하세요
우리딸이 세상에서 제일 맛있다는 엄마표 김치찌개...
저의 비법은 윗분들처럼 다시마 멸치 새우등을 넣고 푹 우려낸 국물에...
김치와 목살을 넉넉히 넣고 정말 잊어버리고 다른일을 할정도로
오랜시간 아주 푹 끓여요...
제가 김치찌개 끓인다고 국물 우려내는것부터 지켜보던 남편이 하는말...
되게 오랜시간을 공을 들인 음식이구나...하드라구요 ㅋㅋ
그러면 정말 정말 밥도둑이예요^^
김치가 일단 맛있어야 합니다
김치랑 돼지고기랑 설탕 반숟가락 넣고 충분히 푹 볶은후에 오뚜기 사골육수 넣고 푹 끓여요
그리고 청양고추,대파,양파,두부 넣고 다시 한번 끓이면 맛있어요
살짝 설탕과 맛~~~~~있는 돼지고기
듬뿍 넣고 오래오래 약한불에서끓여요
미원 안 넣고 식당음식 같으려면 설탕 한스픈이죠.
맛있는 찌개 비결은 이미 나왔고요.
고추장 한숟가락 넣으심 설탕 안넣어도 되요~김치만 넣었을때의 살짝 밍밍함을 고추장이 마무~~리 해주죠.^^
푸~~욱 끓이는게 답이에요..
저는 김치랑 목살 외에 아무것도 안넣어요. 육수도 필요없어요. 걍 잘익은 김치 한 포기 대충 썰어넣고 목살이나 삽겹살 뭉텅뭉텅 대충 썰어넣고 물 넉넉히 부어 한 두 시간 약한 불에서 끓이면 신기하게 맛있습니다.
진짜에요.. 육수도 넣어보고 볶아서도 해보고 했는데 다 소용없어요! 무조건 오래 끓이는 게 답입니다!!
식초 조금 넣어보세요. 으잉? 식초를? 하시겠지만 묵은지 맛을 낼수있어요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
439409 | 아소산 화산 분출 | 아소산 | 2014/11/27 | 1,003 |
439408 | 흐물거리고 힘없는 코트.. 2 | ㅜㅜ | 2014/11/27 | 1,162 |
439407 | 롱 더플코트 9 | ... | 2014/11/27 | 1,425 |
439406 | 교수들 연구비 횡령하는거 10 | 하루 이틀 .. | 2014/11/27 | 2,363 |
439405 | 블로거찾아서 | 블로거 | 2014/11/27 | 1,449 |
439404 | 날짜 지난 도지마롤 몽슈슈. 6 | .. | 2014/11/27 | 2,117 |
439403 | 키친토크 이벤트가 글쓰기 이벤트인가요.? | ㅇㅇㅇ | 2014/11/27 | 597 |
439402 | 2014년 11월 27일 경향신문, 한겨레 만평 | 세우실 | 2014/11/27 | 379 |
439401 | 어렸을적엔 별로였는데 나이 좀 들면서 좋아하게된 음식이 있으세요.. 6 | 어쩐지그리움.. | 2014/11/27 | 1,360 |
439400 | 김치 담가서 보관할때 어느쪽을 위로 오게 하나요? 6 | anab | 2014/11/27 | 1,467 |
439399 | 닉네임 변경 신고.^^ 2 | 동글이 | 2014/11/27 | 594 |
439398 | 왜 목사 자제들이 유학간다고 하면 81 | 곱게 안보일.. | 2014/11/27 | 15,113 |
439397 | 칸막이 없는 화장실, 男女 함께 대변 보면서… 3 | 참맛 | 2014/11/27 | 2,613 |
439396 | 드라마 작가가 되려면 9 | ..... | 2014/11/27 | 1,827 |
439395 | 공지영씨, “이 아줌마 완전 할렐루야 아줌마네, 그런 손가락질 .. 4 | 영혼 | 2014/11/27 | 4,187 |
439394 | 왜 이성민씨에게 완장 찬 돼지라고 했을까요? 16 | 궁금 | 2014/11/27 | 6,128 |
439393 | 이 젊은 아이들을 누가 이렇게 만들었을까요. 5 | 스펙 | 2014/11/27 | 1,660 |
439392 | 이런사람도 있어요 2 | 택배 | 2014/11/27 | 962 |
439391 | 김장김치 냉동고에 얼려도 될까요? 9 | 김치 | 2014/11/27 | 4,986 |
439390 | 연인이 남자라기보단 귀엽고 가여운 아들 같아요. 2 | 아ㅠㅠ | 2014/11/27 | 1,163 |
439389 | 좋아하는 만화가 있으세요? 35 | MilkyB.. | 2014/11/27 | 3,226 |
439388 | 크리스마스 장식 안한 가게는 안가게 돼요 1 | 분위기 | 2014/11/27 | 1,261 |
439387 | 박사까지 하시는분들은.. 7 | bab | 2014/11/27 | 2,616 |
439386 | 여자들은 키를 더 크게 말하는가봐요 24 | 여자의 키 | 2014/11/27 | 3,397 |
439385 | 이름 설희..아영 둘중에 어느게 이뻐요? 22 | 이름요 | 2014/11/27 | 2,989 |