조개가 도로 입을 꼭 닫았어요 (주부고수님들!! 바지락 해감!!)

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바지락 살 때는 껍질이 조금씩 벌어져 있었어요.

해감을 위해 바지락을 물에 담그고 소금을 쳤죠

근데 얘들이 바로 뻘을 토해낸 건지 아님 조개를 안 씻고 물에 넣어서 그런 건지

순식간에 물에 뻘들이 더럽게 뜨데요.

설마 지금 다 해감이 된 건 아니겠지 싶어 해감될 때까지 냅두려다가

검색 좀 해보니 식초로 해감하면 이십 분이면 된대요.

그래서 식초 두 숟갈을 넣었죠. 넣을 때 보니 얘들이 입을 아니 껍질을 도로 꼭 닫고 있었어요.

이십 분 지나서 다시 보니 여전히 꼭 닫혀 있어요.

식초 효과 전무.

안 되겠다 싶어 얘들을 다 씻어서 물에 소금 쳐서 녹여서 담가 냉장고에 넣어뒀다가

네 시간 뒤 열어봤어요.

한두 마리 입이 조금 껍질 밖으로 나와 있고 전원 껍데기를 꼭 닫고 있어요.

해감은....... 어찌 된 걸까요........

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ㅋㅋ 답변 감사해요.
근데 제 냉장고가 컴컴해서 어두웠을 텐데 부끄럼도 많지.
동네하나로에서 산 건데 비닐봉지 안에 들었던 건 아니라서
해감 안 된 것 같았어요.

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식초에 고문당해서 전사.....t.t

[마음터]

조개류는 때 바닥에 뱉은 뻘등을 시간 지나면서 다시 빨아들인답니다. 소금물 넣은 그릇 속에 채 같은 것을 넣어서 턱이 생기게 해야 한다네요. 저도 최근에 올리브tv에서 배웠습니다...
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[은없는데]

마음터님 말씀처럼 이중채반에 넣으면 딱 좋겠어요~
그리고 소금도 좋지만 십원짜리 동전 깨끗하게 씻어 같이 넣어 보세요.
아마 소금물만 한것보다 좀 더 해감이 잘된 차이가 보이실 거에요~