82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

쇠고기 ᆞ돼지고기 부위를 잘 골라 요리하시나요

부위가 어려움 조회수 : 496
작성일 : 2014-10-14 11:48:33
삼겹살ᆞ목살구워먹고 불고기는 불고기감 적힌 쇠고기로ᆢ하고 미역국엔 쇠고기 양지ᆢ동그랑때 완자 다진거ᆢ이게 다내요
갈비찜 부위와 감자탕 등뼈

마트가면 채끝? 갈비살 ? 생각보다 부위가 많아요ᆢ몰라서도
못먹내요
돼지 앞다리ᆞ뒷다리 차이가 뭔지요ᆢᆢ어째뜬 김치찌개 넣을건데ᆢ

이제 보니 부위에 제가 약해요T.T 공부하고 마트다녀야 하는지
고기 할인할때 사람들 막 줄서기도 하던데 부위와 요리가 매치가 안되요ᆢᆢᆢ흑흑ᆢ제육볶음도 앞다리ᆞ뒷다리ᆢᆢᆢᆢᆢᆢ어떤부위가 나은가요ᆢ샤브샤브도 불고기감 사면되나요ᆢ한우는 비싸면 미국산보다는 호주산이 나은가요 시시콜콜 ᆢ물어보내요T.T
IP : 112.152.xxx.52
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇ
    '14.10.14 12:14 PM (218.38.xxx.119)

    돼지 앞다리와 뒷다리 가장 큰 차이는 쫄깃함과 퍽퍽함입니다.
    뒷다리는 완전 근육+완전 지방 분리가 명확해요. 단백질만 섭취하고자 하시면 지방을 쏙 잘라내면 퍽퍽한 살만 드실 수 있어요.
    앞다리엔 약간의 지방과 근막이 사이사이 있어서 삼겹살보다는 덜 기름지게, 더 담백하게 즐기실 수 있죠.

  • 2. ㅇㅇ
    '14.10.14 12:17 PM (218.38.xxx.119)

    국거리는 사태, 양지, 앞다리를 제일 많이 쓰는데 이 부위들도 각각 특징이 고기 사이에 지방이 있냐 근막이 얼마나 분포되어 있느냐의 차이가 있어요.

    양지>사태>앞다리 순으로 가격이 비싼데 기름기도 그에 비례해서 있다고 보시면 됩니다.
    작게 썰어 국 끓이시는 스타일이면 기름 걷어 사용하니 그냥 저렴하게 앞다리나 사태도 괜찮아요. 대신 사태는 대충 끓이면 근막이 덜 물러져서 질기게 느껴지실 수 있는데 푹 끓으면 쫄깃하니 다른 맛으로 즐기실 수 있습니다.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
425574 침대 이불 관리 2 목화솜 2014/10/14 1,160
425573 남편이 모은돈이 없다고 뭐라하는데 좀 봐주세요 55 힘들다 2014/10/14 11,493
425572 발목을 삐끗했는데 한의원이 나을까요? 정형외과를 가야할까요? 7 ㅠㅠ 2014/10/14 28,525
425571 비빔밥 고추장 양념 비법 가르쳐주세요. 5 가르쳐주세요.. 2014/10/14 9,388
425570 60대 어머님의 핑크골드콤비 너무 유행탈까요? 5 로렉스시계 2014/10/14 1,592
425569 떡볶이집 개업하는 날 가는 게 나을까요? 2 떡볶이집 개.. 2014/10/14 660
425568 오트밀 맛있나요? 궁금해요 2014/10/14 670
425567 5살꼬마/ 생협 홍삼이나 녹용을 먹이고 싶은데 뭐가 좋을까요? 4 돌돌엄마 2014/10/14 2,265
425566 이번주말 결혼식하객인데 옷 어떻게입나요? 4 패션초보 2014/10/14 1,311
425565 사랑니 발치한지 일주일짼데 나머지것도 뽑을까요? 4 ㅇㅇ 2014/10/14 1,235
425564 가구 가전..긴가민가 할때는 흰색이 갑이네요 5 다행 2014/10/14 1,218
425563 신도림역 디큐브아트센터 근처 도로 혼잡하나요? 6 초행길 2014/10/14 705
425562 헤어라인모발이식 10 헤어라인 2014/10/14 2,404
425561 유니클로 보정속옷 보정 2014/10/14 2,073
425560 곤드레 공유해요 2014/10/14 333
425559 코스트코 믹스넛(무염) 눅눅하지 않고 바삭한가요?? 1 코스트코 2014/10/14 1,530
425558 남자애들 키 언제까지 크나요? 7 .. 2014/10/14 2,596
425557 부모님이 집을 사실 건데 좋은 동네 추천 좀 부탁드려요. 13 이사 2014/10/14 1,719
425556 유럽여행이요 11 여행 2014/10/14 2,219
425555 탄수화물커트제요 5 탄수화물커트.. 2014/10/14 3,200
425554 감기걸려 열나면 그냥 학교 보내나요? 병원 들렸다 보내시나요.... 9 중학생인데 2014/10/14 2,636
425553 최양희 ”휴대폰 가격 인하 정책 추진할 것” 세우실 2014/10/14 473
425552 sbs 좋은아침에 한진 조현민 전무.... 4 ........ 2014/10/14 4,250
425551 가성비 높은 피부관리법은 18 피부미인 2014/10/14 7,359
425550 나이들면 왜 입으로 숨을 쉬나요? 6 아휴 2014/10/14 2,065
< 48361 48362 48363 48364 48365 48366 48367 48368 48369 48370 >> 이전 자유게시판
게시판 검색