삼겹살ᆞ목살구워먹고 불고기는 불고기감 적힌 쇠고기로ᆢ하고 미역국엔 쇠고기 양지ᆢ동그랑때 완자 다진거ᆢ이게 다내요
갈비찜 부위와 감자탕 등뼈
마트가면 채끝? 갈비살 ? 생각보다 부위가 많아요ᆢ몰라서도
못먹내요
돼지 앞다리ᆞ뒷다리 차이가 뭔지요ᆢᆢ어째뜬 김치찌개 넣을건데ᆢ
이제 보니 부위에 제가 약해요T.T 공부하고 마트다녀야 하는지
고기 할인할때 사람들 막 줄서기도 하던데 부위와 요리가 매치가 안되요ᆢᆢᆢ흑흑ᆢ제육볶음도 앞다리ᆞ뒷다리ᆢᆢᆢᆢᆢᆢ어떤부위가 나은가요ᆢ샤브샤브도 불고기감 사면되나요ᆢ한우는 비싸면 미국산보다는 호주산이 나은가요 시시콜콜 ᆢ물어보내요T.T
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
쇠고기 ᆞ돼지고기 부위를 잘 골라 요리하시나요
부위가 어려움 조회수 : 484
작성일 : 2014-10-14 11:48:33
IP : 112.152.xxx.52
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'14.10.14 12:14 PM (218.38.xxx.119)돼지 앞다리와 뒷다리 가장 큰 차이는 쫄깃함과 퍽퍽함입니다.
뒷다리는 완전 근육+완전 지방 분리가 명확해요. 단백질만 섭취하고자 하시면 지방을 쏙 잘라내면 퍽퍽한 살만 드실 수 있어요.
앞다리엔 약간의 지방과 근막이 사이사이 있어서 삼겹살보다는 덜 기름지게, 더 담백하게 즐기실 수 있죠.2. ㅇㅇ
'14.10.14 12:17 PM (218.38.xxx.119)국거리는 사태, 양지, 앞다리를 제일 많이 쓰는데 이 부위들도 각각 특징이 고기 사이에 지방이 있냐 근막이 얼마나 분포되어 있느냐의 차이가 있어요.
양지>사태>앞다리 순으로 가격이 비싼데 기름기도 그에 비례해서 있다고 보시면 됩니다.
작게 썰어 국 끓이시는 스타일이면 기름 걷어 사용하니 그냥 저렴하게 앞다리나 사태도 괜찮아요. 대신 사태는 대충 끓이면 근막이 덜 물러져서 질기게 느껴지실 수 있는데 푹 끓으면 쫄깃하니 다른 맛으로 즐기실 수 있습니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
435981 | 헉. 놓쳤어요 ㅠㅠ 삼둥이 나왔었나요? 5 | 이런!! | 2014/11/16 | 1,895 |
435980 | 입주 애기보는 도우미쓰는데 33평 아파트면 너무 좁을까요? 7 | ㅇㅇ | 2014/11/16 | 2,759 |
435979 | 심심한 순간을 너무 못견뎌해요T.T 2 | 7살남자아이.. | 2014/11/16 | 882 |
435978 | 슈퍼맨 션네가 나오니까 재미가 없네요 10 | 태화강황어 | 2014/11/16 | 4,772 |
435977 | 치매환자가 있는 가정들 어떻게 견디시나요......? 7 | 앙이뽕 | 2014/11/16 | 3,039 |
435976 | 인터스텔라 그냥 2d로 보세요 10 | 영화 | 2014/11/16 | 3,834 |
435975 | 혼자 여행갈만한 곳 3 | .. | 2014/11/16 | 1,083 |
435974 | 인터스텔라 4D 아이맥스 | 루키 | 2014/11/16 | 733 |
435973 | 빅사이즈분들 유니클로 히트텍 사이즈 문의좀 할께요~ 1 | dd | 2014/11/16 | 1,745 |
435972 | 교복위 입을 패딩 2 | 추천해줘요 | 2014/11/16 | 1,285 |
435971 | [펌] ‘미생’, 장그래가 말하지 않는 것들 1 | 직장인이란 | 2014/11/16 | 2,915 |
435970 | 이건희 | ㅇㅇ | 2014/11/16 | 1,754 |
435969 | 여러분은 20대때 어떤모습이었나요? | 도디도디 | 2014/11/16 | 504 |
435968 | 윤도현의 물티슈 재활용 비법 4 | .... | 2014/11/16 | 5,628 |
435967 | 흰머리때문에...첨으로 염색해보려 합니다 6 | 추천 | 2014/11/16 | 2,119 |
435966 | 갓 결혼하신분들 3 | 성공하자 | 2014/11/16 | 835 |
435965 | 어떤 노인이고 싶으신가요? 11 | 나는 바란다.. | 2014/11/16 | 1,545 |
435964 | 저지방우유는...ㅠㅠ 4 | 보통우유주세.. | 2014/11/16 | 2,403 |
435963 | 김현주는 참 아가씨 미혼 느낌인 것 같아요 30 | ..... | 2014/11/16 | 12,520 |
435962 | '하늘로 올라간 꽃누나 故 김자옥' - 영정사진이 넘 곱네요 28 | zzz | 2014/11/16 | 13,843 |
435961 | 부엌싱크대 한샘이냐 사제냐 8 | ***** | 2014/11/16 | 6,792 |
435960 | 여기 왜이렇게 자살글이 많죠? 17 | 아라곤777.. | 2014/11/16 | 2,999 |
435959 | 웅진플래이시티 스키장 안에 얼마나 추운가요? 1 | 패딩 | 2014/11/16 | 430 |
435958 | 혹시예전럭셜블로거중에 메이라는분 아세요?부산사시는 8 | Angela.. | 2014/11/16 | 7,466 |
435957 | 고양이가 지금 엄청나게 재미나게 4 | 놀고 있길래.. | 2014/11/16 | 1,483 |