삼겹살ᆞ목살구워먹고 불고기는 불고기감 적힌 쇠고기로ᆢ하고 미역국엔 쇠고기 양지ᆢ동그랑때 완자 다진거ᆢ이게 다내요
갈비찜 부위와 감자탕 등뼈
마트가면 채끝? 갈비살 ? 생각보다 부위가 많아요ᆢ몰라서도
못먹내요
돼지 앞다리ᆞ뒷다리 차이가 뭔지요ᆢᆢ어째뜬 김치찌개 넣을건데ᆢ
이제 보니 부위에 제가 약해요T.T 공부하고 마트다녀야 하는지
고기 할인할때 사람들 막 줄서기도 하던데 부위와 요리가 매치가 안되요ᆢᆢᆢ흑흑ᆢ제육볶음도 앞다리ᆞ뒷다리ᆢᆢᆢᆢᆢᆢ어떤부위가 나은가요ᆢ샤브샤브도 불고기감 사면되나요ᆢ한우는 비싸면 미국산보다는 호주산이 나은가요 시시콜콜 ᆢ물어보내요T.T
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
쇠고기 ᆞ돼지고기 부위를 잘 골라 요리하시나요
부위가 어려움 조회수 : 478
작성일 : 2014-10-14 11:48:33
IP : 112.152.xxx.52
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'14.10.14 12:14 PM (218.38.xxx.119)돼지 앞다리와 뒷다리 가장 큰 차이는 쫄깃함과 퍽퍽함입니다.
뒷다리는 완전 근육+완전 지방 분리가 명확해요. 단백질만 섭취하고자 하시면 지방을 쏙 잘라내면 퍽퍽한 살만 드실 수 있어요.
앞다리엔 약간의 지방과 근막이 사이사이 있어서 삼겹살보다는 덜 기름지게, 더 담백하게 즐기실 수 있죠.2. ㅇㅇ
'14.10.14 12:17 PM (218.38.xxx.119)국거리는 사태, 양지, 앞다리를 제일 많이 쓰는데 이 부위들도 각각 특징이 고기 사이에 지방이 있냐 근막이 얼마나 분포되어 있느냐의 차이가 있어요.
양지>사태>앞다리 순으로 가격이 비싼데 기름기도 그에 비례해서 있다고 보시면 됩니다.
작게 썰어 국 끓이시는 스타일이면 기름 걷어 사용하니 그냥 저렴하게 앞다리나 사태도 괜찮아요. 대신 사태는 대충 끓이면 근막이 덜 물러져서 질기게 느껴지실 수 있는데 푹 끓으면 쫄깃하니 다른 맛으로 즐기실 수 있습니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
426371 | 천만원이 생겼어요 저에게 너무 큰 돈인데 어떻게 불릴까요 2 | ㅡ | 2014/10/15 | 3,386 |
426370 | 신도림역쪽 어디가좋을까요? 7 | 이사 | 2014/10/15 | 1,206 |
426369 | 모네타 말고 가계부 사이트 공유 부탁드려요. 4 | dd | 2014/10/15 | 926 |
426368 | 강아지 양치 여쭤봐요. 7 | collar.. | 2014/10/15 | 1,222 |
426367 | 메이블루 쇼핑몰 어떤가요?? 4 | dd | 2014/10/15 | 3,170 |
426366 | 중등아이.교우관계 9 | ㅜㅜ | 2014/10/15 | 1,779 |
426365 | 이명박이 건강보험료를 2만원만 낼 수 있었던 비결은 4 | 열불난다 | 2014/10/15 | 1,504 |
426364 | 동생의 개인 파산 신청 조언 9 | 동생 | 2014/10/15 | 2,014 |
426363 | 교황님 만세에요. 2 | 시벨의일요일.. | 2014/10/15 | 1,463 |
426362 | 언니네 식구 제주도여행 2 | 조카 | 2014/10/15 | 1,353 |
426361 | 무한도전 다시 보면 준하씨, 형돈씨.. 왕따 느낌 74 | 민감 | 2014/10/15 | 15,020 |
426360 | 이번 바자회에 저도 물건 보내려구요 14 | ..... | 2014/10/15 | 1,412 |
426359 | 혼자 밥먹는여자 테러하는 글 보면, 한국은 집단이 되면 유독 기.. 12 | ........ | 2014/10/15 | 2,498 |
426358 | 박효신 대단하네요. 16 | 박효신 | 2014/10/15 | 4,626 |
426357 | 불길속으로 뛰어든 여자.. 화염보다 더 강한 모성애' 3 | 호박덩쿨 | 2014/10/15 | 1,553 |
426356 | 하객 알바는 왜 부르는 거에요? 8 | Que | 2014/10/15 | 2,420 |
426355 | 국민티비 뉴스K 합니다 5 | 9시 뉴스 | 2014/10/15 | 295 |
426354 | 혼자밥먹다기분상한글보니.혼자영화보다봉변당한.. 4 | 안좋은기억 | 2014/10/15 | 1,371 |
426353 | 새로운 세금 생긴다네요... 비만세라고....ㅠㅠ 10 | 아기사랑중 | 2014/10/15 | 3,851 |
426352 | 후시딘은 생인손 치료제 5 | 80년대초중.. | 2014/10/15 | 8,769 |
426351 | 나무로 만든 국자 5 | 나무 | 2014/10/15 | 1,013 |
426350 | 아랫눈꺼풀이 떨리면, 나중에 치매 같은게 잘걸린다고 하더라구요 5 | 참말로 | 2014/10/15 | 2,444 |
426349 | 지금 롱부츠 7 | ... | 2014/10/15 | 1,331 |
426348 | 30대 중반에 다시 공부하는데 진짜 힘드네요. 암기도 힘들고~ 7 | ........ | 2014/10/15 | 5,225 |
426347 | 집에 팥이 많은데요 6 | 궁금 | 2014/10/15 | 1,027 |