82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

청국장, 집에서 만들어 드시는 분 있나요?

매니아 조회수 : 995
작성일 : 2014-10-13 13:35:20

초등아이가 청국장매니아라서 매번 무공이네에서 국산콩으로 만든 거 사 먹다가

이제는 집에서 만들어먹어봐야겠다는 생각이 드네요.

근데..혹시나 실패하면 그 냄새며 아까운 콩 어떻게 하나 고민이에요.

집에서 만들어 드시는 분, 어떤 제품으로 사서 만드셨는지요?

발효되고 난 콩(찐득한 것)에 마늘과 소금, 고춧가루 넣고 또 버무려줘야 하는 거 맞죠?

직접 만들어드시는 분 얘기 듣고 싶어요.

IP : 14.138.xxx.144
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 저요
    '14.10.13 2:10 PM (66.249.xxx.107)

    콩 반말 4키로 커다란 곰솥에넣고 3시간쯤 푹 삶아 대소쿠리에 담고 스텐양동이에 채반 밭쳐서 잘 씻어말린 볕짚 군데군데 박아 면행주로덮고 안쓰는 면패드 꽁꽁싸매 3~4일쯤두면 잘띄워지더라구요

    저는 소금만 좀넣고 콩 조금만 으깨질만큼 찧은다음 통에담아 숙성시켜 한덩어리씩 얼려놓습니다

    겨울양식 이예요

  • 2. ~~~~
    '14.10.13 2:21 PM (125.138.xxx.60)

    요구르트 청국장 제조기 써서 계속 만들어 먹어요
    볏집넣고.
    시중판매는 중국산콩인지 맛도 없죠
    다되면 소금넣고 절구에 찧는데 너무 많이 안찧고
    콩알이 반정도 살아 있게해요..전 마늘은 안넣는데..
    계란만하게 뭉쳐서 냉동실에 넣어요

  • 3. 청국장제조기
    '14.10.13 4:05 PM (112.186.xxx.156)

    저도 집에서 청국장 제조기로 만들어 먹어요.
    *쿠 제품이예요.
    파는 청국장처럼 실이 많이 나오지는 않더라구요.
    그냥 아쉬운대로..
    그리고 절대로 주방에 놓지 마세요.
    집안 전체에 청국장 냄새가 배어서 아주 큼큼해요.
    저도 처음엔 모르고 주방에 두었다가 냄새때문에 세탁기 두는 곳으로 옮겼어요.

  • 4.
    '25.1.11 10:14 PM (211.36.xxx.151) - 삭제된댓글

    청국장 만드는 방법 감사해요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
433051 마왕에겐 미안하지만..채널A mbc ytn 아주 좋아라 하네요 3 미안 2014/11/05 2,554
433050 강남구 일원동근처 아동발달센타 추천해주세요 2 나나 2014/11/05 929
433049 여아 때린 돌보미. 화가 치밀어 오름 14 mew2 2014/11/05 3,224
433048 대구로 이사가요(2) 3 답답 2014/11/05 1,399
433047 [급질] 일산사시는 분들, 중산지구 사시는 분 도와주세요 3 @@ 2014/11/05 927
433046 원래 남자들도 처갓집 어려워하나요? 8 .. 2014/11/05 1,431
433045 요리할 때 레몬과 레몬주스의 차이... 3 허리 2014/11/05 1,920
433044 밀크티쨈이 뭔가요? 3 0 2014/11/05 2,462
433043 참 이상해요. 1 .. 2014/11/05 704
433042 수사권 기소권 없는 특별법에 유족들은 왜 동의를 하게 되었을까요.. 4 * 2014/11/05 1,440
433041 건강은 타고나나봐요. 4 2014/11/05 1,917
433040 초등학교 학군도 중요할까요? 6 고민 2014/11/05 2,046
433039 그냥 이런저런 넋두리... 1 ... 2014/11/05 639
433038 가수들이 대중에게서 제일 안잊혀지는 존재들 같아요..??? 3 ,,, 2014/11/05 1,172
433037 환율요 후ㅏㄴ율 2014/11/05 636
433036 김치가 많이 달게 됐어요.. 3 ㅜㅜ 2014/11/05 1,599
433035 정윤회, 지난 8월 대통령 측근들과 독도행 발각!!!!! 4 사랑의 도피.. 2014/11/05 2,924
433034 스카이 병원 그 의사... 9 ........ 2014/11/05 4,743
433033 폭력쓰는아이가 자꾸 저희아들 옆에 앉는다고해요..ㅠ 3 중1 아들 2014/11/05 893
433032 수분크림 꼭 발라야하나요? 3 ㅎㅎ 2014/11/05 1,670
433031 I should say you don't. 이문장이요~ 4 djalt 2014/11/05 1,131
433030 바자회 생강청 사진으로 구경하고싶어요ㅠㅠ 2 ... 2014/11/05 1,660
433029 신해철씨는 그 순간 죽는다는걸 느꼈을까요? 26 ㅠㅠ 2014/11/05 6,014
433028 언젠가 미국 영화를 보니 의사가 돈 욕심이 나서 일부러 의료사고.. 3 ..... 2014/11/05 1,287
433027 로드킬 당한 어린고양이 5 길냥이 2014/11/05 927