초등아이가 청국장매니아라서 매번 무공이네에서 국산콩으로 만든 거 사 먹다가
이제는 집에서 만들어먹어봐야겠다는 생각이 드네요.
근데..혹시나 실패하면 그 냄새며 아까운 콩 어떻게 하나 고민이에요.
집에서 만들어 드시는 분, 어떤 제품으로 사서 만드셨는지요?
발효되고 난 콩(찐득한 것)에 마늘과 소금, 고춧가루 넣고 또 버무려줘야 하는 거 맞죠?
직접 만들어드시는 분 얘기 듣고 싶어요.
초등아이가 청국장매니아라서 매번 무공이네에서 국산콩으로 만든 거 사 먹다가
이제는 집에서 만들어먹어봐야겠다는 생각이 드네요.
근데..혹시나 실패하면 그 냄새며 아까운 콩 어떻게 하나 고민이에요.
집에서 만들어 드시는 분, 어떤 제품으로 사서 만드셨는지요?
발효되고 난 콩(찐득한 것)에 마늘과 소금, 고춧가루 넣고 또 버무려줘야 하는 거 맞죠?
직접 만들어드시는 분 얘기 듣고 싶어요.
콩 반말 4키로 커다란 곰솥에넣고 3시간쯤 푹 삶아 대소쿠리에 담고 스텐양동이에 채반 밭쳐서 잘 씻어말린 볕짚 군데군데 박아 면행주로덮고 안쓰는 면패드 꽁꽁싸매 3~4일쯤두면 잘띄워지더라구요
저는 소금만 좀넣고 콩 조금만 으깨질만큼 찧은다음 통에담아 숙성시켜 한덩어리씩 얼려놓습니다
겨울양식 이예요
요구르트 청국장 제조기 써서 계속 만들어 먹어요
볏집넣고.
시중판매는 중국산콩인지 맛도 없죠
다되면 소금넣고 절구에 찧는데 너무 많이 안찧고
콩알이 반정도 살아 있게해요..전 마늘은 안넣는데..
계란만하게 뭉쳐서 냉동실에 넣어요
저도 집에서 청국장 제조기로 만들어 먹어요.
*쿠 제품이예요.
파는 청국장처럼 실이 많이 나오지는 않더라구요.
그냥 아쉬운대로..
그리고 절대로 주방에 놓지 마세요.
집안 전체에 청국장 냄새가 배어서 아주 큼큼해요.
저도 처음엔 모르고 주방에 두었다가 냄새때문에 세탁기 두는 곳으로 옮겼어요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
425953 | 재활용 질문이예요~~헌양말 등등 3 | ㅇㅇ | 2014/10/14 | 3,179 |
425952 | 시험관이랑 인공수정 차이 아시는분 10 | ... | 2014/10/14 | 8,159 |
425951 | 108배 절운동..가볍게 봤는데.. 3 | 추천 | 2014/10/14 | 3,651 |
425950 | 이혼시 집이 남편 명의라면 2 | .... | 2014/10/14 | 1,846 |
425949 | 동서식품 이마트 환불건 상담내용 11 | 환불 | 2014/10/14 | 2,945 |
425948 | [기획연재]북한의 지하자원⑤ 철저한 국가 통제 아래 수출까지 하.. | NK투데이 | 2014/10/14 | 371 |
425947 | 담임선생님 결혼 23 | 초등 | 2014/10/14 | 3,772 |
425946 | 유체동산 경매에 대해 잘 아시는 분.. 2 | 조언 좀.... | 2014/10/14 | 2,789 |
425945 | 1인용전기장판 어느브랜드가 좋을까요? 4 | .. | 2014/10/14 | 1,975 |
425944 | 집에 컴퓨터 없고 2 | 학생 있고 | 2014/10/14 | 661 |
425943 | 동서식품씨리얼 1 | 환불 | 2014/10/14 | 1,670 |
425942 | 고객을 진심으로 대하는 쇼핑몰 6 | ㅇㅇ | 2014/10/14 | 2,389 |
425941 | 교사이신 분들께 질문입니다 2 | 교사이신 분.. | 2014/10/14 | 1,743 |
425940 | "검찰'사이버 검열'은 유신,공안 통치 하겠다는 것&q.. | 샬랄라 | 2014/10/14 | 352 |
425939 | 중문달면 따뜻할까요? 11 | 알려주세요 | 2014/10/14 | 4,182 |
425938 | 서울에 24평 아파트 5년째 가격변동이 전혀 없는데.. 4 | 별빛이흐르는.. | 2014/10/14 | 2,515 |
425937 | 검찰은 보고, 엄마는 볼 수 없는 카톡.jpg 6 | 정말 | 2014/10/14 | 1,455 |
425936 | 실비보험 청구할때 서류..진료확인서와 진료챠트..둘중 어느거예요.. 4 | 돈 받자 | 2014/10/14 | 3,909 |
425935 | 키가 작아서 애들한테 함부로 당한다고 생각하는 초 3 남아.. 12 | 뭐라고 | 2014/10/14 | 2,264 |
425934 | 독일어 배우신 분 도와주세요! 2 | ... | 2014/10/14 | 877 |
425933 | 폐경의 전조증상이 어떤건가요? 5 | 40대 | 2014/10/14 | 4,793 |
425932 | 여행사 어때요? 4 | ᆢ | 2014/10/14 | 1,098 |
425931 | 돌직구 정치풍자 lte뉴스를 보려면 프랑스로 가야한다 3 | 뉴스혹 | 2014/10/14 | 453 |
425930 | 가죽코트 드라이클리닝... | 추워졌구만 | 2014/10/14 | 2,327 |
425929 | 매실담근지4개월째인데요 3 | 질문 | 2014/10/14 | 986 |