소고기 기름은 피하라고 하잖아요.
미역국을 끓였는데 이번엔 유독 국물에 기름이 많이 뜨더라구요.
양지 덩어리째 물에 담궈 핏물빼고 썰어서 끓였는데
담달 먹을려고 냉장고에서 꺼내니
하얀고체기름이 둥둥...
보통 냉장고에 넣어뒀다가 꺼내면 노란빛기름 (참기름이죠?) 이 떠 있었는데 말이죠.
이번엔 정말 하얀색 고체기름이...
걷어내고 뎊혀서 먹었는데
다른 분들은 어떻게 끓이세요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
소고기로 국 끓일때요 기름 어떻게 하세요?
collar 조회수 : 1,582
작성일 : 2014-10-12 22:33:45
IP : 183.101.xxx.42
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'14.10.12 10:45 PM (39.7.xxx.228)물,고기, 향신재료 넣고 한번 푹 끓여서
냉장고에 하룻밤 넣은후
굳은 기름 걷어내고
국재료 넣고 완성해요.2. 소고기
'14.10.12 10:55 PM (115.140.xxx.223)한번 데쳐내서 그국물 버리고 끓여요
3. ㅇㅇㅇ
'14.10.12 11:21 PM (211.237.xxx.35)저는 처음에 국 끓일때부터 굳기름은 아예 떼내고
고깃국물 낸다음에도 차게 식혀서 위에 굳어 있는 기름은 다 면보로 걸러내요.4. 저도
'14.10.13 9:50 AM (112.220.xxx.4)국거리 아예 기름없으면 국물맛이 별로라고 생각해서 우선은 기름이 크게 많지 않는 한 넣고 푹끓여요.
그러고 나서 식히면 원글님 말씀하신 고체기름 뜨잖아요. 그거 다 걷어내요.
그리고 국거리용 고기 손으로 찢을 때 기름부위 잘라내고요. 먹을 땐 살코기로만 먹게요.
굳은 기름 걷어내고 다시 끓이면 한결 깔끔해요. 100% 걷어내지는 못하지만 그래도 기름이 덜 뜨니까
보기에도 좋고 먹을 때도 부담이 덜하구요~
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 469757 | 더모톡신 얼마만에 한번씩 맞으시나요 3 | 스킨보톡스 | 2015/08/02 | 3,051 |
| 469756 | 천일동안 노래는 5 | dg | 2015/08/02 | 1,914 |
| 469755 | 산다는건 고행 14 | 오늘도 | 2015/08/02 | 4,487 |
| 469754 | 1차 2차 3차 아파트 함께 있는데 선택이 힘들어요 4 | 망설임 | 2015/08/02 | 1,478 |
| 469753 | 더러운 게 좋은가 봐요. 5 | 부담과 후회.. | 2015/08/02 | 2,515 |
| 469752 | 호러 영화 좋아하세요? 8 | 호러호러 | 2015/08/02 | 1,275 |
| 469751 | 머리만 묶으면 얼굴이 작다고 사람들이 놀래요 8 | dd | 2015/08/02 | 5,670 |
| 469750 | 만삭 비키니 글 보니 참 한심.. 15 | ㅇㅇㅇㅇㅇ | 2015/08/02 | 5,502 |
| 469749 | 찰옥수수로는 팝콘안되나요? 4 | 웬수 남편 | 2015/08/02 | 2,139 |
| 469748 | 밀레청소기는 백화점매장에서만... 16 | 청소기 | 2015/08/02 | 4,082 |
| 469747 | 고사리가 풀어져서 죽같이됐어요 ㅠㅠ 4 | 고사리나물 .. | 2015/08/02 | 1,480 |
| 469746 | 캠핑에 맛을 들였는데 7 | 느낌 | 2015/08/02 | 2,608 |
| 469745 | 거실 침실 창에 뭐 설치하셨어요?? | .... | 2015/08/02 | 1,085 |
| 469744 | 그냥 안되는 사람도 있는거예요.. 9 | 2015/08/02 | 2,799 | |
| 469743 | 51세 미혼녀 65 | 시누 | 2015/08/02 | 22,429 |
| 469742 | 놀이를 주도하는 아이는 어떤 성향인가요? 4 | ㄱㅇ | 2015/08/02 | 1,983 |
| 469741 | 주차장없는 다세대 주택에서 주차, 아시는 분 4 | 자동차 | 2015/08/02 | 1,276 |
| 469740 | 비데추천좀.. 2 | .. | 2015/08/02 | 1,511 |
| 469739 | 솔직히 우리나라가 아직 복지할 돈은 없지 않나요? 7 | ... | 2015/08/02 | 1,084 |
| 469738 | 영재고 준비하는 부모님 계세요? 4 | 길 | 2015/08/02 | 2,359 |
| 469737 | 고딩을 아는 맘들께 여쭤볼께요 (공부아닙니다) 5 | 당떨어져.... | 2015/08/02 | 1,828 |
| 469736 | 좀 뜬금없는...프로듀샤할때 차태현 아파트 거실 인테리어 어떻게.. 7 | . | 2015/08/02 | 4,067 |
| 469735 | 소독용 에탄올 바르면 모기 안 옴 3 | ㅡㅡㅡㅡ | 2015/08/02 | 2,900 |
| 469734 | 우리나라는 뭐든 잠깐 떠들썩하네요,,,,, 9 | 에휴 | 2015/08/02 | 3,633 |
| 469733 | 모기 잘 물리는분 안계신가요 4 | ㅡㅡ | 2015/08/02 | 1,353 |