소고기 기름은 피하라고 하잖아요.
미역국을 끓였는데 이번엔 유독 국물에 기름이 많이 뜨더라구요.
양지 덩어리째 물에 담궈 핏물빼고 썰어서 끓였는데
담달 먹을려고 냉장고에서 꺼내니
하얀고체기름이 둥둥...
보통 냉장고에 넣어뒀다가 꺼내면 노란빛기름 (참기름이죠?) 이 떠 있었는데 말이죠.
이번엔 정말 하얀색 고체기름이...
걷어내고 뎊혀서 먹었는데
다른 분들은 어떻게 끓이세요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
소고기로 국 끓일때요 기름 어떻게 하세요?
collar 조회수 : 1,289
작성일 : 2014-10-12 22:33:45
IP : 183.101.xxx.42
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'14.10.12 10:45 PM (39.7.xxx.228)물,고기, 향신재료 넣고 한번 푹 끓여서
냉장고에 하룻밤 넣은후
굳은 기름 걷어내고
국재료 넣고 완성해요.2. 소고기
'14.10.12 10:55 PM (115.140.xxx.223)한번 데쳐내서 그국물 버리고 끓여요
3. ㅇㅇㅇ
'14.10.12 11:21 PM (211.237.xxx.35)저는 처음에 국 끓일때부터 굳기름은 아예 떼내고
고깃국물 낸다음에도 차게 식혀서 위에 굳어 있는 기름은 다 면보로 걸러내요.4. 저도
'14.10.13 9:50 AM (112.220.xxx.4)국거리 아예 기름없으면 국물맛이 별로라고 생각해서 우선은 기름이 크게 많지 않는 한 넣고 푹끓여요.
그러고 나서 식히면 원글님 말씀하신 고체기름 뜨잖아요. 그거 다 걷어내요.
그리고 국거리용 고기 손으로 찢을 때 기름부위 잘라내고요. 먹을 땐 살코기로만 먹게요.
굳은 기름 걷어내고 다시 끓이면 한결 깔끔해요. 100% 걷어내지는 못하지만 그래도 기름이 덜 뜨니까
보기에도 좋고 먹을 때도 부담이 덜하구요~
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 451030 | 엄마들이 딸을 사랑하는거 보면..참 .부러워요 5 | ... | 2014/12/31 | 3,709 |
| 451029 | 박신혜정도면 67 | qr | 2014/12/31 | 17,862 |
| 451028 | 고3 국어를 어찌해야할지.. 9 | 국어 | 2014/12/31 | 2,174 |
| 451027 | 배송조회하니 어제 배송출발인데 아직 못 받았어요.. 7 | 이해가 안 .. | 2014/12/31 | 1,531 |
| 451026 | 특성화고 간다는 아들을 내쫓았다네요 4 | wn | 2014/12/31 | 2,854 |
| 451025 | 우리 82 모든 님들 6 | 더할 나위 .. | 2014/12/31 | 595 |
| 451024 | 성동일 SBS 연기대상에는 나왔네요. 4 | 괜사 | 2014/12/31 | 4,804 |
| 451023 | 세준집 슬라이딩도어고장 누가 고쳐야 하나요? 2 | 주인,세입자.. | 2014/12/31 | 1,759 |
| 451022 | 82쿡 회원님들 새해 복 많이 받으세요..^^^ 10 | 뚜벅네 | 2014/12/31 | 597 |
| 451021 | 아더마 좋네용 8 | .. | 2014/12/31 | 1,550 |
| 451020 | 남편이 부지런하니 8 | ........ | 2014/12/31 | 2,923 |
| 451019 | 서울 강북 홍은동...학군이 어떤가요~ 8 | 율율 | 2014/12/31 | 3,386 |
| 451018 | 카톡에 생일이라고 뜨는거 | 스노피 | 2014/12/31 | 4,569 |
| 451017 | 마를 손질했는데 저희 형님이 간지럽다는데 2 | 제사준비중 | 2014/12/31 | 941 |
| 451016 | 월남쌈에 먹을 칠리소스 추천해 주세요 4 | 칠리소스 | 2014/12/31 | 2,066 |
| 451015 | 왜.??글수정 | 아니. | 2014/12/31 | 517 |
| 451014 | 딸과 둘이 어디 갈데 있을까요 4 | 이런날 | 2014/12/31 | 1,520 |
| 451013 | 수원시, 최근 2년간 18세 이상 여성, 159명 실종 16 | 딱선생 | 2014/12/31 | 6,842 |
| 451012 | 강신주 박사 얘기 들으니 82쿡 5 | .. | 2014/12/31 | 4,046 |
| 451011 | 연말정산시 신용카드 공제에 대해서 여쭤볼께 있는데요 | 감떨어져 | 2014/12/31 | 610 |
| 451010 | 요거베리써보신분. 8 | .. | 2014/12/31 | 995 |
| 451009 | 일등석 승객들은 어디서 기다리나요? 12 | 일등석 | 2014/12/31 | 3,673 |
| 451008 | 신해철 후원계좌 3시간 후면 닫혀요... 4 | 뫙 | 2014/12/31 | 1,176 |
| 451007 | 저체중에 잘 안드시는 엄마 걱정이에요.... 6 | 뽀삐맘마 | 2014/12/31 | 1,557 |
| 451006 | 새해인사말 | 새해 | 2014/12/31 | 662 |