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군고구마와 찐고구마의 차이점

황토 조회수 : 2,924
작성일 : 2014-10-11 21:24:22

찐고구마는 삶은 고구마랑 같은거죠?

그러니까 군고구마와 삶은고구마의 차이점 얘기해주세요

군고구마가 더 단거같아요

그리고 또 뭐가 있나요?

소화면에서는 어떤가요?

t

IP : 175.193.xxx.197
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 탄내..불내가 나죠
    '14.10.11 9:26 PM (218.238.xxx.150)

    군고구마가 왠지 비쥬얼이 더 좋지 않나요?
    까맣게 탄 모양새도 그렇고
    더 먹음직스럽고..

  • 2. ..
    '14.10.11 9:27 PM (183.107.xxx.59)

    군고구마는 껍질이 잘 까집니다.

  • 3. ,ㄹ
    '14.10.11 9:28 PM (121.190.xxx.133)

    고구마는 익어가면서 당화과정을 거치는 작물이라서..

    천천히 익히면 더욱 단맛이 배가됩니다
    겨울철
    군고구마가 맛있는이유는

    오랜시간 천천히 구워져 익히기 때문이예요

  • 4. 당지수요
    '14.10.11 9:34 PM (211.59.xxx.111)

    고구마는 GI가 낮은데 군고구마는 높다고 들었어요

  • 5. 군고구마가
    '14.10.11 10:34 PM (110.13.xxx.33)

    GI가 높은게 수분이 감소하기 때문... 이라고만 되어있는데,
    이게 사실이라면 물을 많이 마시면서 먹으면 된다는거..?

    아닐 것 같은데...
    caramelization은 영향을 안미치나요?

    잘 아시는 분 있으면 좀 알려주세요.
    요즘 거의 군고구마로만 당기는데...ㅡㅜ

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