고추로 간장장아찌 만들때 간장, 설탕, 식초, 물 이렇게 섞어서
간장소스를 만들잖아요.
처음 고추에 이 소스를 부을때 끓여서 붓나요?
아니면 그냥 잘 섞어서 붓나요?
어떤 방법이 더 아삭하고 맛있을까요?
많이 해보시고 경험 있으신 분들 맛있게 담그는 방법 좀 알려주세요.
고추로 간장장아찌 만들때 간장, 설탕, 식초, 물 이렇게 섞어서
간장소스를 만들잖아요.
처음 고추에 이 소스를 부을때 끓여서 붓나요?
아니면 그냥 잘 섞어서 붓나요?
어떤 방법이 더 아삭하고 맛있을까요?
많이 해보시고 경험 있으신 분들 맛있게 담그는 방법 좀 알려주세요.
아무도 댓글을 안다셔서 로긴했어요
저는 모두 끓여 식혀 붓습니다
아삭아삭 맛 있었어요
매번 같은방법으로 합니다
안끓이고 잘 섞어서 담급니다..
처음엔 꼭 끓여서 식혀서 부었는데
며칠후 끓여식혀 부을건데 하는 생각에
고추 물기도 안말리고 그냥 담갔는데
번거롭지도 않고 맛도 변하지 않고
아삭하고 좋습니다..
벌써 몇년째 그렇게 합니다...
저두 이번에 담가보려는데 고추에 구멍을 내나요? 바늘이나 포크같은걸로 폭폭 찌르라고 하던데...작년에 담근게 무른것도 있고 쪼글거리는것도 있는데 구멍을 안내서 그런가요??
포크나 바늘로 고추 몸을 찔러보니 수없이 찔러야해서
번거롭더라구요
하여 가위로 고추의 뾰족한 끝을 잘라냅니다
바늘,포크로 찔러댈때보다 작업속도도 빠르고 고추 몸에
배이는 간장물도 빠르게 스며들어 좋기도 하구요
포크,바늘로 찌른 고추찌보다 간장물도 덜 튀어 좋았습니다
간장 설탕 식초 소주를 1: 1: 1: 1 정도 설탕은 기호에 맞게 넣고저어서 고추씻어서 바늘로 찔러서 넣고 실온에 두고 몇년째 보관해도 맛있게 먹구있어요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
438010 | 도서정가제가 시행되면 4 | 도서정가제 | 2014/11/22 | 1,531 |
438009 | 차량을 제주도로 가져가 보신분 계시나요 9 | ... | 2014/11/22 | 1,766 |
438008 | 외국에 있는 조카에게 한복 9 | 선물 | 2014/11/22 | 772 |
438007 | 서울시청앞 궁궐이 뭐였죠? 9 | 콩이맘 | 2014/11/22 | 1,647 |
438006 | 도와주세요~아기 항생제 부작용ㅜㅜ 12 | 스텔라 | 2014/11/22 | 10,078 |
438005 | 집에서 좋은 옷 입을 겁니다. ㅎㅎ 29 | 이제부터 | 2014/11/22 | 18,288 |
438004 | [인터스텔라 왕스포주의]요새 남편과 대화 3 | 00 | 2014/11/22 | 2,030 |
438003 | 제가 친구가 없었던 이유를 요즘 깨달았어요 2 | 30세 | 2014/11/22 | 4,850 |
438002 | 불꽃 연애 제대로 해보고 싶어요 3 | 고민녀 | 2014/11/22 | 1,550 |
438001 | 정형돈씨 정말 많이 닮은 여자가 있는데 어쩌죠 9 | 좀뭐랄까 | 2014/11/22 | 1,731 |
438000 | 안지크도 고가라인과 저가라인 여러가지 나오나요? 1 | ... | 2014/11/22 | 1,378 |
437999 | 김제동 ㅋ 7 | ㅇㅇ | 2014/11/22 | 3,930 |
437998 | 미치겠어요 김장김치양념 급해요 9 | 아악 | 2014/11/22 | 2,322 |
437997 | 친정 3 | 궁금 | 2014/11/22 | 759 |
437996 | 고3아이 진로 8 | 궁금 | 2014/11/22 | 1,798 |
437995 | 영국 박사 계시면 질문 좀 드릴게요 2 | 궁금 | 2014/11/22 | 1,299 |
437994 | 개로 시작하는 5 | 낙엽 | 2014/11/22 | 1,116 |
437993 | 냉장고를 뭘로 채워놓아야할까요? 15 | 이힛 | 2014/11/22 | 3,431 |
437992 | 전업주부님들 돈관리 누가 어떻게 하세요? 12 | 원글 | 2014/11/22 | 3,212 |
437991 | 82에서 제일 보기싫은 댓글 18 | 보기싫어 | 2014/11/22 | 3,582 |
437990 | 닭도리탕 간이, 날카롭게 짠듯한 이맛은 뭘까요? 8 | .. | 2014/11/22 | 1,120 |
437989 | 방송대학교 장학금 매번 타는게 흔한일인가요? 27 | . | 2014/11/22 | 6,196 |
437988 | 송혜교, 맨해튼콘도 관리비안내 압류되자 허겁지겁 납부 배경 3 | 두근두근탈세.. | 2014/11/22 | 5,949 |
437987 | 와우 남대문시장 대박이에요 6 | 남대문시장 | 2014/11/22 | 6,832 |
437986 | 김장할때 생 새우 갈아넣는다는데요.. 9 | 새우 | 2014/11/22 | 3,477 |