고추로 간장장아찌 만들때 간장, 설탕, 식초, 물 이렇게 섞어서
간장소스를 만들잖아요.
처음 고추에 이 소스를 부을때 끓여서 붓나요?
아니면 그냥 잘 섞어서 붓나요?
어떤 방법이 더 아삭하고 맛있을까요?
많이 해보시고 경험 있으신 분들 맛있게 담그는 방법 좀 알려주세요.
고추로 간장장아찌 만들때 간장, 설탕, 식초, 물 이렇게 섞어서
간장소스를 만들잖아요.
처음 고추에 이 소스를 부을때 끓여서 붓나요?
아니면 그냥 잘 섞어서 붓나요?
어떤 방법이 더 아삭하고 맛있을까요?
많이 해보시고 경험 있으신 분들 맛있게 담그는 방법 좀 알려주세요.
아무도 댓글을 안다셔서 로긴했어요
저는 모두 끓여 식혀 붓습니다
아삭아삭 맛 있었어요
매번 같은방법으로 합니다
안끓이고 잘 섞어서 담급니다..
처음엔 꼭 끓여서 식혀서 부었는데
며칠후 끓여식혀 부을건데 하는 생각에
고추 물기도 안말리고 그냥 담갔는데
번거롭지도 않고 맛도 변하지 않고
아삭하고 좋습니다..
벌써 몇년째 그렇게 합니다...
저두 이번에 담가보려는데 고추에 구멍을 내나요? 바늘이나 포크같은걸로 폭폭 찌르라고 하던데...작년에 담근게 무른것도 있고 쪼글거리는것도 있는데 구멍을 안내서 그런가요??
포크나 바늘로 고추 몸을 찔러보니 수없이 찔러야해서
번거롭더라구요
하여 가위로 고추의 뾰족한 끝을 잘라냅니다
바늘,포크로 찔러댈때보다 작업속도도 빠르고 고추 몸에
배이는 간장물도 빠르게 스며들어 좋기도 하구요
포크,바늘로 찌른 고추찌보다 간장물도 덜 튀어 좋았습니다
간장 설탕 식초 소주를 1: 1: 1: 1 정도 설탕은 기호에 맞게 넣고저어서 고추씻어서 바늘로 찔러서 넣고 실온에 두고 몇년째 보관해도 맛있게 먹구있어요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
452032 | '노무현 비하 호두과자업체' 비난한 네티즌들 무혐의 3 | 샬랄라 | 2015/01/04 | 1,451 |
452031 | 부부가 둘다 감성적인 분들의 결혼생활이 궁금해요 7 | 부부 | 2015/01/04 | 2,629 |
452030 | 아비노랑 세타필 중 어떤게 더 좋아요?^^ 17 | 궁금이 | 2015/01/04 | 6,017 |
452029 | 이런 친구 어떠세요? 7 | 궁금맘 | 2015/01/04 | 2,068 |
452028 | 수원군포안양쪽에 무릎수술 잘하는 병원 어딜까요 5 | ‥ | 2015/01/04 | 2,280 |
452027 | 열정페이 사건후 이상봉 디자인실 근황 6 | 열정페이 | 2015/01/04 | 5,606 |
452026 | 공무원 커트라인 및 군가산점에 관해 1 | wjsrkr.. | 2015/01/04 | 2,240 |
452025 | 로즈골드 vs 옐로 골드.. 9 | cherry.. | 2015/01/04 | 7,665 |
452024 | 시어머니가 설겆이 청소해주시면 좋아하시겠어요? 16 | 며느리 | 2015/01/04 | 3,515 |
452023 | 새 아파트가 좋긴 좋네요 9 | 기쁨맘 | 2015/01/04 | 4,706 |
452022 | 누룽지 제조기 바삭하게 잘 되나요? 4 | ... | 2015/01/04 | 1,515 |
452021 | 밤을 꼴딱 샜네요 7 | 뭐까요? | 2015/01/04 | 2,200 |
452020 | 오늘이 이렇게 기다려 진건 오래간만이네요 1 | 토토가 | 2015/01/04 | 1,354 |
452019 | 토토가 흥행.. 현재가 불행한사람들 열광하는듯.. 47 | llllll.. | 2015/01/04 | 13,057 |
452018 | 토토가 조성모 참 안타깝네요. 6 | 열대야 | 2015/01/04 | 7,781 |
452017 | 문닫은 유럽 교회 건물들..옷가게·체육관·술집으로 변신 6 | 샬랄라 | 2015/01/04 | 3,069 |
452016 | 트래블 쿠커.. 어디꺼가 좋아요? 5 | ㅇㅇ | 2015/01/04 | 4,754 |
452015 | 점을 봤어요. 2 | ㅗㅗ | 2015/01/04 | 1,127 |
452014 | 올해 6살 남아 말을 안들어요 9 | 어떡하지 | 2015/01/04 | 2,711 |
452013 | 영화 '찌라시' 생각보다 재밌네요 10 | 오.. | 2015/01/04 | 2,959 |
452012 | 무한도전 토토가 시청률 내일 기대되네요 ..와우~! ^^ 6 | 쿨 짱 ~~.. | 2015/01/04 | 2,352 |
452011 | 토토가는 좋은데 저는 슬퍼요. 4 | ppp217.. | 2015/01/04 | 2,180 |
452010 | (영상링크)아..토토가 쿨..눙물났어요 15 | 쿨 | 2015/01/04 | 3,918 |
452009 | 빨리빼고 2 | 눈썹문신 | 2015/01/04 | 863 |
452008 | 세부에서 아이들과 저렴ㅎ 데이트립?갈 만한 수영장 추천해주세요 1 | 한국인 | 2015/01/04 | 1,286 |