생선가게서 이천원어치샀는데 엄청 많네요. 오십알 정도?
근데 손질하는게 너무 힘들었어요.
그동안 홍합살만 사먹다가 껍질채로 사본건 처음이거든요.
입을 얼마나 꽝다물고 있는지 털이 안뽑혀요. 중간에 막 잘려나가고, 어떤 건 털이 아예 밖으로 나와있지도 않구,
대충 뽑을 수 있는 것만 뽑고
수세미로 하나씩 씻는데 정말 힘들더군요... 먹겠다는 신념하나로... 수세미는 다 너덜너덜해져서 버렸고요.
식당에선 이걸 어떻게 다 세척할까요? 약품이라도 푸는 걸까요?
야채넣고 밥볶아서 맛있게 먹긴 했는데,
갑자기 드는 생각이... 이거 해감해야됐었나? 싶더군요.
홍합이 바다의 청소부란 말을 듣고 한동안 안먹었었는데
요즘은 다 양식으로 키우니까 설마 그렇게 더러울까 하고 산건데,
홍합 어떻게 손질하세요?
그래도 요즘 홍합은 비교적 깨끗히 손질되어서 나오는 편이에요.
정말 예전 홍합은 말도 못하게 지저분한상태로 판매가 됐는데
아마 초벌로 어느정도 씻겨져서 나오는모양입니다.
홍합은 해감은 안해도 되더군요. 매번 씻기만 해서 홍합탕 끓이는데 한번도 모래 씹은적 없어요.
저는 홍합 해감 안하고 그냥 수돗물 틀어놓고
수세미로 껍질 닦으면서 털(수초?) 뽑아내고
그대로 끓는 물에 넣어서 요리해요..
털 뽑을때 좀 힘들긴 하죠...
남편 시키세요.^^
홍합끼리 껍질 부벼가며 씻으면 별로 힘들지 않아요~한손에 하나씩쥐고 긁어보세요
제가 손질을 엉망으로 한건 아니네요. ^^ 다음부터는 껍질끼리 해봐야겠어요. 저는 마지막에 굵은소금으로 한번 부락부락까지 해줬거든요. 이거 원 다음부터는 못사먹겠다는 생각이... ^^
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 426864 | 시댁에 빌러가셨다는 며느님께... 18 | 안타까워.... | 2014/10/12 | 4,361 |
| 426863 | 포도잼이 너무 되직하게되었어요ㅠㅠ 구제방법좀 8 | 초보요리 | 2014/10/12 | 3,119 |
| 426862 | 소형아파트 월세받고 싶은데요.. 3 | 월세 | 2014/10/12 | 2,528 |
| 426861 | 근데요...... 세상에 변태 참 많은 것 같아요.... 4 | ........ | 2014/10/12 | 2,389 |
| 426860 | 18개월아기랑 놀러갈 유원지 추천해주세요 2 | 모모 | 2014/10/12 | 718 |
| 426859 | 이 남자분과 연애를 계속 해야 할까요? 17 | 연애고민 | 2014/10/12 | 5,893 |
| 426858 | 흥신소든 사람찾기 해 보신 분 37 | 휴 | 2014/10/12 | 60,927 |
| 426857 | 겪고나니 지옥이 따로없네요... 31 | ... | 2014/10/12 | 23,546 |
| 426856 | 이적 - 거짓말 거짓말 거짓말 2 | 건너 마을 .. | 2014/10/12 | 1,891 |
| 426855 | 방금 강아지와 산책하다 룸메이트 촬영 1 | ... | 2014/10/12 | 1,398 |
| 426854 | 삼성이 요즘 망하려고 하던데.. 40 | ㅇㅇ | 2014/10/12 | 16,861 |
| 426853 | 마트 단골녀 백화점 다녀와서... 8 | 손님 | 2014/10/12 | 2,927 |
| 426852 | 캐나다구스와 코오롱스포츠 아타티카 패딩 15 | 까밀라 | 2014/10/12 | 6,530 |
| 426851 | 백태가 너무 심한데 간수치검사라도 해야할까요?? | .. | 2014/10/12 | 1,274 |
| 426850 | 한거 이건희 사망해서 일꺼라고 4 | 이부지인 이.. | 2014/10/12 | 5,436 |
| 426849 | 라섹후 시력회보 | ... | 2014/10/12 | 807 |
| 426848 | 중학생 아들 옷은 어디서 사야하는지? 6 | 중학생 아들.. | 2014/10/12 | 1,816 |
| 426847 | 유부남과 바람피는 미혼녀의 심리는 대체 뭘까요??? 34 | ..... | 2014/10/12 | 66,081 |
| 426846 | 커피톡이 뭔가요? 1 | ... | 2014/10/12 | 1,675 |
| 426845 | 살아있는대하새우 어떻게 해먹는게 좋나요?? 6 | .. | 2014/10/12 | 1,499 |
| 426844 | 서양은 암탉이 울면 나라가 흥해요 11 | ㅇㅇ | 2014/10/12 | 1,151 |
| 426843 | 수학고등과외 수학과나온선생님과 이과계여나온분 차이? 3 | 궁금 | 2014/10/12 | 1,274 |
| 426842 | 중학생 자녀 주말 어떻게 보내세요? 3 | 중학생부모 | 2014/10/12 | 1,668 |
| 426841 | 삶은 땅콩이 피로회복이나 통증완화 효과가 있나요? 1 | 삶은 땅콩 | 2014/10/12 | 3,867 |
| 426840 | 삼성화재 자동차보험... 이래도 되나요? 3 | 곰5 | 2014/10/12 | 1,788 |