끓이지 않고 하는 고추간장짱아찌 만들었는데요...

[dd]

간장 식초 설탕 소주 1 : 1 : 1 : 1로 넣는다는 그 레시피로요.

근데요

너무 달아요 ㅠㅠ 저 계량스푼으로 정말 정확히 쟀는데....

그리고... 한달 뒤에 먹었거든요. 그런데 고추가 아직 숨이 완전히 안죽었어요.

원래 납작해져야 되는거 아닌가..? 짱아찌가 아니라 간장물에 담근 고추 먹는 느낌이었어요.

뭐가 잘못된거죠... 더 오래 있어야 하나요? 참고로 걍 마트에서 파는 일반 풋고추로 했어요.

[루비]

이쑤시개로 구멍 뚫으셨을까요??