82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

첫 동치미 만들기 완전 실패한듯요

아자아자 조회수 : 1,925
작성일 : 2014-10-05 17:43:52
도와주세요
아기가 동치미를 정말 좋아해 방금 만들었는데
사과 배 생강 마늘 양파를 윙ㅡㅡ갈아 넣고
밀가루풀 쑤어 넣었더니
허연 부유물이 둥둥둥
맑은 동치미 국물이 아니라ㅠ
화학반응을 일으켜 상할까 너무 두려워요
무는 절이지 않고 그냥 소금 넣었어요
상하지 않을까요
실온에 뒀구요
엄청 많이 했어요
도와주세요
IP : 39.7.xxx.253
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇㅇ
    '14.10.5 5:54 PM (211.237.xxx.35)

    갈아서 걸러야죠. 면보에..
    사과 배 마늘 생강 양파등은 편으로 썰어넣거나
    갈았으면 반드시 면보에 걸러야 해요. 지금이라도 면보에 걸르세요.

  • 2. 하루 지난 후
    '14.10.5 6:03 PM (223.62.xxx.51)

    거품 작은 방울 올라오면 김치냉장고에 넣으세요.
    겨울에 동치미 담글때는 보통 마늘은 통으로 넣어요. 배도 반토막 으로 잘라 넣고요. 석류도 있으면 반 잘라 넣고요. 고추 삭힌 것도 꼭지채 넣고, 쪽파도 절여서 감아서 넣고, 청갓도 제 크기 그대로 넣고요.
    생강 편 썬 것 , 통마늘 파뿌리는 베주머니에 넣어서 담아요. 날 따듯할땐 부재료가 적은게 좋을 것 같아요.
    부재료 많이 넣고,
    그냥 실온에 오래 놔두면 코같이 물컹하게 변해요.

  • 3. ....
    '14.10.5 7:31 PM (180.69.xxx.98)

    언제 담으신건가요? 오늘 담은거면 일단 내일 아침까지는 실온에 두었다가 내일 냉장고에 넣으세요.
    그리고 건더기는 윗님 말씀처럼 면보에 걸르시는 수 밖에서요. 아니면 가라앉기는 기다리거나..
    내일 맛보면서 싱거우면 소금으로 더 넣고 만약 단맛이 덜하다 싶으면 매실액 더 넣으면 됩니다.
    매실액 적당히 넣으면 물김치는 왠만하면 맛있어져요.
    면보 없으면 다이소 가면 종이로 된 다시팩이나 찜시트 팔아요. 거기에 거르셔도 됩니다.

    저희남편이 동치미를 좋아하는데, 정식동치미는 저도 너무 귀찮고 어려워서 약식으로 담거든요.
    제가 해본 방법중에 아래 링크의 방법으로 담는게 제일 편하고 맛있어요. 벌써 여러번 해먹었습니다.
    링크에 나오는 레시피에 매실액 좀 더 넣으면 제 입맛에는 더 좋았습니다. 발효도 돕구요.
    그리고 통 마늘이 없으면 위에 말한 다시팩에 갈은 마늘 넣어서 띄워도 됩니다.

    http://goodbye_msg.blog.me/220105824930?Redirect=Log&from=postView

  • 4. 윗님
    '14.10.5 7:57 PM (211.208.xxx.144)

    레시피 감사합니다
    좀 더 추워지면 저도 도전~~

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
450740 축하쇼 ~;;;저건뭐 3 m** 2014/12/30 1,450
450739 메가스터디엔 추천대학이나 맞춤대학 그런 서비스 없나요? 예비고3 2014/12/30 491
450738 베네룩스.프랑스 패키지여행 갔다오신분 없으세요? 3 ㅠㅠ 2014/12/30 1,227
450737 아이 연금보험 드신분 계신가요? 1 케로로 2014/12/30 1,212
450736 가본사람은 좋다는데 안가본 사람이 까는 서태지집 방문 이벤트. 1 ........ 2014/12/30 1,110
450735 시스타보라가 김종국씨라고부르는게 맞나요? 13 오잉 2014/12/30 3,406
450734 담임이 아이보고 인간쓰레기라고 했답니다 58 ㅁㅁ 2014/12/30 12,264
450733 우아한 미인은 25 우아 2014/12/30 10,921
450732 패키지여행가려고 하는데요. 중국,동남아 2 여행 2014/12/30 1,009
450731 밍키만 봐도 눈에 하트가 나오는 남편 10 소망 2014/12/30 3,096
450730 별그대이후로 처음 힐러보면서 가슴 설레요 12 까야 2014/12/30 2,962
450729 30대 중반 애기엄마 영양제 추천 좀 해주셔요 3 시름시름 2014/12/30 1,074
450728 생후 50일 아기 잠투정 6 노랑이11 2014/12/30 5,372
450727 내일까지 세금우대 됩니다. 6 세금우대 2014/12/30 3,204
450726 중학교서 여고 어찌가나요? 요즘 2014/12/30 334
450725 그래도 조땅콩네 집안은 뭘 잘못했는지 모를거 같아요 5 ㅇㅇ 2014/12/30 1,199
450724 사람들이 결혼을 하는 이유 8 djnucl.. 2014/12/30 1,803
450723 초보새댁 한살림 제품 괜찮나요?? 14 to 2014/12/30 2,872
450722 자궁 용종 있다는데~어떤 수술인지 3 무서워서요 2014/12/30 2,278
450721 25시간 후면 서른아홉살입니다 20 77모여랏!.. 2014/12/30 2,146
450720 시상식에서 안내상씨와 송윤아가 만났겠군요 15 ..... 2014/12/30 8,156
450719 구린 날씨 미세먼지 연말 기분이 정말 .. 2014/12/30 491
450718 미국 내 환승, 샌프란공항 환승 경험자분 (유나이티드항공) 8 ... 2014/12/30 4,108
450717 소녀시대 수영 진행 잘하네요 9 오호 2014/12/30 2,377
450716 대한항공 조현아 부사장 구속되었다네요 30 심플라이프 2014/12/30 11,764
< 47441 47442 47443 47444 47445 47446 47447 47448 47449 47450 >> 이전 자유게시판
게시판 검색