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건버섯은 어떻게 먹는건가요.

ㅡㅜ 조회수 : 1,742
작성일 : 2014-10-03 12:17:00

건버섯 세트가 생겼어요.

 

표고,느타리부터 이름도 모를 버섯 10종이 바싹 말려져 있는데요.

 

이거 어떻게 먹는건가요.

 

표고는 육수 낼때 넣으면 될 것 같은데요.

 

주재료로도 쓸 수 있을까요?

IP : 114.93.xxx.154
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇㅇ
    '14.10.3 12:18 PM (211.237.xxx.35)

    불려서 쓰는거에요.
    따뜻한 물에 불려서 일반 버섯먹듯 요리에 넣어먹는거죠.
    불린 물은 버리지말고 육수에 쓰셔도 됩니다.

  • 2. ...
    '14.10.3 12:19 PM (112.155.xxx.72)

    다 물에 불려서 쓰면 되요.
    오히려 표고버섯 같은 경우는 말린 거 불려서 볶아 먹는 게
    생표고 보다 맛있다고 하더라구요.
    말리면서 엑기스가 응축이 되어서 그런가 합니다.

  • 3. ^^
    '14.10.3 12:34 PM (114.93.xxx.154)

    감사합니다.

  • 4. ..
    '14.10.3 2:04 PM (218.234.xxx.94)

    육수 내듯 팔팔 끓이면 국물 맛있어지고, 버섯은 건져내서 조물조물 양념하시면 1타2피.
    건버섯 통채로 갈아서 분말로 만들어두고 국거리하실 때 좋아요.
    (전 멸치가루, 표고버섯 가루는 필수로 쟁여둬요. 여기에 다시마까지 기본 3종이면
    어떤 국거리도 다 맛이 나요. 버섯가루 넣느냐 안넣느냐에 감칠맛 차이 많이 나던데요..
    분말 형태니까 맛이 좀 모자라면 빠르게 추가해서 맛낼 수 있고..)

  • 5. ^^
    '14.10.3 2:33 PM (114.93.xxx.154)

    요리하려고 하니 머리가 아팠는데 분쇄해서 조미료로 쓰는 방법이 있네요.
    저한테 맞춤 솔루션이에요.
    꺄아~~~~ ^^

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