김치류를 담글 때마다 느끼는 거지만...
작성일 : 2014-10-01 19:22:09
1880900
특히 잎채소로 담그는 김치는 물기를 잘 빼줘야 한다는 거를 매번 느껴요.
물론 양념도 중요하고 특히 절임도 중요하죠.
물기만 잘 빼줘도 적절한 양념맛이 희석되지 않고 잘 곰삭는다고나 할까요.
하여간 그렇다는 ... ^^;;;
IP : 112.155.xxx.126
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'14.10.1 7:49 PM
(218.54.xxx.154)
얼갈이 같은 경우 물기는 얼마 정도 빼주면 되나요? 대략 1시간?
2. 동감요
'14.10.1 7:56 PM
(59.1.xxx.82)
저 배추로 맛김치 (작게 썰어서 버무리는 거요 포기김치로 안하고) 담글때
절인 배추 물기 채망에 놓고 빼다가 마지막에 손으로 꼭 짜줘요
배추가 은근히 튼튼해서 짜줘도 괜찮더라구요
물기 쪽 제거하고 양념 버무리니까 더 맛있어요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 425410 |
임신 중 아킬레스 건염..ㅠㅠ 2 |
포로리2 |
2014/10/07 |
1,683 |
| 425409 |
어제 세월호 검찰발표 |
뉴스K |
2014/10/07 |
684 |
| 425408 |
40대 후반이신 님들 생리 며칠 하시나요? 11 |
생리 |
2014/10/07 |
4,816 |
| 425407 |
"김현을 범죄자 취급한 표창원, 옳지 않다" 10 |
샬랄라 |
2014/10/07 |
1,315 |
| 425406 |
방문 뒤에 거는 행거 중 문에 손상안가는 것도 있나요? |
... |
2014/10/07 |
692 |
| 425405 |
지금 핸드폰 바꾸면 많이 손해일까요? 1 |
yolo |
2014/10/07 |
1,567 |
| 425404 |
초록수세미로 유리창을 문질러서 아주 넓은 면적으로 기스가 났어요.. 16 |
금둥이 |
2014/10/07 |
7,078 |
| 425403 |
술만 끊어도 살빠지나요? 5 |
아 |
2014/10/07 |
3,241 |
| 425402 |
82쿡 운영자들 로그인 못잡는거 보니... 12 |
무능력한듯 |
2014/10/07 |
1,367 |
| 425401 |
신입사원 아들이 회식서 너무많이마셔서 정신을잃었는데ᆢ 37 |
다다미 |
2014/10/07 |
15,601 |
| 425400 |
2014년 10월 7일 경향신문, 한겨레 만평 |
세우실 |
2014/10/07 |
846 |
| 425399 |
날씨 추워지는데 올해는 무슨 겨울옷이 유행할까요? 1 |
궁금 |
2014/10/07 |
2,063 |
| 425398 |
요미우리, 韓 인권과 언론자유 규제 우려 |
홍길순네 |
2014/10/07 |
601 |
| 425397 |
인터넷 사진 저작권 잘 아시는 분.. 2 |
저작권 |
2014/10/07 |
1,311 |
| 425396 |
한세영양 생존 사일간.. 33 |
디옴. |
2014/10/07 |
12,253 |
| 425395 |
정보기관을 잘 하려면 |
홈랜드 |
2014/10/07 |
510 |
| 425394 |
2014년 중앙일보 대학평가라네요. 17 |
문배동마미 |
2014/10/07 |
3,645 |
| 425393 |
앞동 할머니 오지랖에 영혼까지 털릴뻔... 25 |
아짜증 |
2014/10/07 |
11,767 |
| 425392 |
수원에 청담 고센같은 |
수원 |
2014/10/07 |
1,087 |
| 425391 |
모던패밀리 시즌6 2화 1 |
# |
2014/10/07 |
2,800 |
| 425390 |
이제야 자는 중학생... 3 |
쩝... |
2014/10/07 |
1,677 |
| 425389 |
성남 모란시장 개고기 안보고 이용할수있나요? 3 |
... |
2014/10/07 |
2,037 |
| 425388 |
70대 후반 노인네가 국회의장이었어요????????? 6 |
박희태 영감.. |
2014/10/07 |
1,617 |
| 425387 |
오늘 저녁 출산한 친구 내일 문안가도 될까요? 9 |
하늘 |
2014/10/07 |
1,524 |
| 425386 |
아진짜 지겨워서 6 |
stop |
2014/10/07 |
2,605 |
