김치류를 담글 때마다 느끼는 거지만...
작성일 : 2014-10-01 19:22:09
1880900
특히 잎채소로 담그는 김치는 물기를 잘 빼줘야 한다는 거를 매번 느껴요.
물론 양념도 중요하고 특히 절임도 중요하죠.
물기만 잘 빼줘도 적절한 양념맛이 희석되지 않고 잘 곰삭는다고나 할까요.
하여간 그렇다는 ... ^^;;;
IP : 112.155.xxx.126
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'14.10.1 7:49 PM
(218.54.xxx.154)
얼갈이 같은 경우 물기는 얼마 정도 빼주면 되나요? 대략 1시간?
2. 동감요
'14.10.1 7:56 PM
(59.1.xxx.82)
저 배추로 맛김치 (작게 썰어서 버무리는 거요 포기김치로 안하고) 담글때
절인 배추 물기 채망에 놓고 빼다가 마지막에 손으로 꼭 짜줘요
배추가 은근히 튼튼해서 짜줘도 괜찮더라구요
물기 쪽 제거하고 양념 버무리니까 더 맛있어요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 424887 |
벌을 받지 않는 사람들... 6 |
.... |
2014/10/05 |
1,622 |
| 424886 |
창원 집값에 대해 8 |
창원 |
2014/10/05 |
3,493 |
| 424885 |
몇년동안남자구실못하는남편 10 |
... |
2014/10/05 |
5,217 |
| 424884 |
뉴욕타임스, 세월호 참사후 국가 양분화 4 |
light7.. |
2014/10/05 |
1,179 |
| 424883 |
리클라이너에 꽂혔어요,,, 7 |
봄날 |
2014/10/05 |
2,950 |
| 424882 |
코트좀 봐주세요- 6 |
바라바 |
2014/10/05 |
2,054 |
| 424881 |
(수정)영어과외 계속해도 될까요? 7 |
고2 |
2014/10/05 |
1,817 |
| 424880 |
속옷 가게 직원이 뱃살을 만지면서 이거 빼실거죠?라고 11 |
꾸꾸기 |
2014/10/05 |
5,351 |
| 424879 |
mbc 마마에서 송윤아가 입은 청바지 6 |
저기요~~ |
2014/10/05 |
3,741 |
| 424878 |
수능보는 학교는 보통, 집에서 가장 가까운 고등학교인가요? 5 |
고3엄마 |
2014/10/04 |
2,146 |
| 424877 |
30대 중반 넘으신 82님들, 시계 뭐 차시나요? 13 |
시계 |
2014/10/04 |
6,115 |
| 424876 |
가난도 죄로 되어있고 아버지 안계신것도 죄로 되고, 엄마 안계신.. 8 |
자유 |
2014/10/04 |
2,337 |
| 424875 |
얼마전에 아버지상을 당한 남친한테서 연락이 없어요 ㅠ 17 |
godand.. |
2014/10/04 |
13,510 |
| 424874 |
음악공부하신 분들요 장조와 단조요.. 2 |
ㅇㅇ |
2014/10/04 |
1,119 |
| 424873 |
82 csi 도움을 부탁드려요.- 책 제목이 알고 싶어요! 13 |
수정 |
2014/10/04 |
1,726 |
| 424872 |
남자 자켓 좀 봐주세요 2 |
남편 |
2014/10/04 |
841 |
| 424871 |
아줌마가 남자들과 눈을 못마주쳐요.. 상담절실해요. 12 |
나무그늘에 |
2014/10/04 |
4,654 |
| 424870 |
폰지사기...노인분들을 주로 노리는군요,, 2 |
안타까움 |
2014/10/04 |
2,141 |
| 424869 |
편하게 놀지 못하고 긴장하고 남앞에 나가기 너무 어려워하는 아줌.. 1 |
아줌마화이팅.. |
2014/10/04 |
1,337 |
| 424868 |
1시간 거리 내 동생 2 |
사랑이여 |
2014/10/04 |
1,355 |
| 424867 |
세월호172일)겨울되기전 꼭 돌아와주세요..! 22 |
bluebe.. |
2014/10/04 |
737 |
| 424866 |
잠실 아파트 매수 괜찮을까요 14 |
잠실 |
2014/10/04 |
7,393 |
| 424865 |
조능희피디님..체포되신거 아세요??;;; 2 |
ㅇㅇ |
2014/10/04 |
4,053 |
| 424864 |
코스코에 키친에이드 파니니그릴 파나요? 2 |
,,, |
2014/10/04 |
1,710 |
| 424863 |
변호인 영화 지금 봤어요 4 |
변호인 |
2014/10/04 |
1,253 |
