김치류를 담글 때마다 느끼는 거지만...
작성일 : 2014-10-01 19:22:09
1880900
특히 잎채소로 담그는 김치는 물기를 잘 빼줘야 한다는 거를 매번 느껴요.
물론 양념도 중요하고 특히 절임도 중요하죠.
물기만 잘 빼줘도 적절한 양념맛이 희석되지 않고 잘 곰삭는다고나 할까요.
하여간 그렇다는 ... ^^;;;
IP : 112.155.xxx.126
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'14.10.1 7:49 PM
(218.54.xxx.154)
얼갈이 같은 경우 물기는 얼마 정도 빼주면 되나요? 대략 1시간?
2. 동감요
'14.10.1 7:56 PM
(59.1.xxx.82)
저 배추로 맛김치 (작게 썰어서 버무리는 거요 포기김치로 안하고) 담글때
절인 배추 물기 채망에 놓고 빼다가 마지막에 손으로 꼭 짜줘요
배추가 은근히 튼튼해서 짜줘도 괜찮더라구요
물기 쪽 제거하고 양념 버무리니까 더 맛있어요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 425821 |
임산부요가는 뭐가 다른가요? 원래 요가하던 사람이면 일반요가 해.. 5 |
임산부 |
2014/10/08 |
2,045 |
| 425820 |
미국에선 범죄저지르면 징역대신 군대 가기도 하나요?? 2 |
미드 |
2014/10/08 |
1,546 |
| 425819 |
웹 브라우저 뭐 쓰세요? 5 |
까칠마눌 |
2014/10/08 |
828 |
| 425818 |
황혜영 쇼핑몰 사진 보정하는거죠? 3 |
.. |
2014/10/08 |
2,724 |
| 425817 |
왜 남편 배게만 유독 누래지는 걸까요? 32 |
코코 |
2014/10/08 |
36,862 |
| 425816 |
이민들 생각하시나요? 5 |
나는 누구인.. |
2014/10/08 |
1,894 |
| 425815 |
프랑스 엄마처럼 키워라? 1 |
슈엔밍 |
2014/10/08 |
1,446 |
| 425814 |
냉장고 정리 정말 잘 하고 싶어요 22 |
... |
2014/10/08 |
4,935 |
| 425813 |
이명바기가 자원외교로 낭비한 혈세가 무려 43조!! 라네요. 9 |
쥐기고싶다 |
2014/10/08 |
1,215 |
| 425812 |
교과서를 달달 외워도 100점이 안나오네요 10 |
asd |
2014/10/08 |
4,000 |
| 425811 |
운동을 시작할려는데 아령을 몇kg짜리 사면 될까요? 4 |
운동 |
2014/10/08 |
1,369 |
| 425810 |
아랫배가 늘 따뜻하신 분도 있나용?? 2 |
톡톡 |
2014/10/08 |
1,242 |
| 425809 |
군밤 만들어 먹고픈데 칼집 내는게 ㄷㄷㄷㄷ 3 |
ㄹㄹㅅㄹㅅㅅ.. |
2014/10/08 |
2,376 |
| 425808 |
국정감사, 오늘은 국방부입니다. |
팩트티비생중.. |
2014/10/08 |
687 |
| 425807 |
서울대, 연대, 카이스트가 같은 날 발표해요 8 |
.... |
2014/10/08 |
2,729 |
| 425806 |
우리나라도 외국인 차별 심한거 같아요 9 |
... |
2014/10/08 |
1,745 |
| 425805 |
북경패키지 추천 좀 해주세요 2 |
행운이 듬뿍.. |
2014/10/08 |
1,204 |
| 425804 |
이런상황에서 엄마환갑 어떻게 해야할까요? 2 |
.. |
2014/10/08 |
1,052 |
| 425803 |
요즘이 제 인생중에 가장 행복해요.. 9 |
무수리 |
2014/10/08 |
3,791 |
| 425802 |
이제 보육료 지원 끝인가봐요 18 |
절망 |
2014/10/08 |
5,044 |
| 425801 |
“국정원, 카톡 대화 한달간 실시간 감청했다” 2 |
세우실 |
2014/10/08 |
1,409 |
| 425800 |
pt하면 담날 아파 죽겠어요 |
아ㅠ |
2014/10/08 |
879 |
| 425799 |
만성통증때문에 만성통증치료 받고 있어요~ 5 |
soren |
2014/10/08 |
1,426 |
| 425798 |
40대초반이입을건데요.. 3 |
^^ |
2014/10/08 |
2,217 |
| 425797 |
초4딸과 같이 볼 영화? 3 |
.. |
2014/10/08 |
862 |
