김치류를 담글 때마다 느끼는 거지만...
작성일 : 2014-10-01 19:22:09
1880900
특히 잎채소로 담그는 김치는 물기를 잘 빼줘야 한다는 거를 매번 느껴요.
물론 양념도 중요하고 특히 절임도 중요하죠.
물기만 잘 빼줘도 적절한 양념맛이 희석되지 않고 잘 곰삭는다고나 할까요.
하여간 그렇다는 ... ^^;;;
IP : 112.155.xxx.126
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'14.10.1 7:49 PM
(218.54.xxx.154)
얼갈이 같은 경우 물기는 얼마 정도 빼주면 되나요? 대략 1시간?
2. 동감요
'14.10.1 7:56 PM
(59.1.xxx.82)
저 배추로 맛김치 (작게 썰어서 버무리는 거요 포기김치로 안하고) 담글때
절인 배추 물기 채망에 놓고 빼다가 마지막에 손으로 꼭 짜줘요
배추가 은근히 튼튼해서 짜줘도 괜찮더라구요
물기 쪽 제거하고 양념 버무리니까 더 맛있어요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 423447 |
저 화장품 막 지르고싶어요!! 32 |
아아 |
2014/10/03 |
5,387 |
| 423446 |
경락 잘하는 곳 추천해 주세요~ 3 |
내 인생 |
2014/10/03 |
2,019 |
| 423445 |
외국인에게 추천할만한 한국드라마 뭐가 있을까요? 10 |
드라마 |
2014/10/03 |
1,327 |
| 423444 |
규제개혁위원회는 또 뭔가요? 1 |
허 ㄹ |
2014/10/03 |
465 |
| 423443 |
혹시 세월호 목걸이 팔찌 리본 만드시는분 있으시면 |
bluebe.. |
2014/10/03 |
894 |
| 423442 |
여자가 제일 꼴불견인 모습 29 |
남자가볼때 |
2014/10/03 |
18,539 |
| 423441 |
강남 노보텔 더 스퀘어 음식 어떤가요? 2 |
부페요. |
2014/10/02 |
1,744 |
| 423440 |
양모솜 써보신분? 6 |
솜 |
2014/10/02 |
1,690 |
| 423439 |
대법원.한국/ 법원.한국 도메인강탈 ~~범인 대법원 6 |
소도리 |
2014/10/02 |
750 |
| 423438 |
웃음만 나와요. 82쿡 선배들 말은 진정.. 43 |
.. |
2014/10/02 |
13,636 |
| 423437 |
조선·동아는 왜 ‘카카오톡 압수수색’을 보도하지 않았나 1 |
샬랄라 |
2014/10/02 |
1,027 |
| 423436 |
60여개 시민모임,세월호 가족 지원 네트워크-82쿡도 있네요 8 |
시민모임 |
2014/10/02 |
1,069 |
| 423435 |
부산에 뷔페 롯데라세느/웨스틴까밀리아 3 |
식신식신 |
2014/10/02 |
1,260 |
| 423434 |
일본 후지tv에서 세월호 2 |
음~ |
2014/10/02 |
823 |
| 423433 |
단원고 김시연양 노래 - 야 이 돼지야 10 |
좋아요 |
2014/10/02 |
1,201 |
| 423432 |
온수매트 어디꺼 쓰세요? 7 |
... |
2014/10/02 |
3,460 |
| 423431 |
다이어트... 6 |
많은 답변 .. |
2014/10/02 |
1,726 |
| 423430 |
식탁 좀 봐주세요 7 |
원더랜드 |
2014/10/02 |
2,035 |
| 423429 |
과제나 할일을 뒤로 미루는 아이도 성적이 상위권이거나 좋은 대학.. 3 |
초6여아 |
2014/10/02 |
1,814 |
| 423428 |
줄임말에 민감하신 분들..리체는 눈에 거슬리지 않으세요? 11 |
줄임말 |
2014/10/02 |
2,176 |
| 423427 |
갑자기 오른손이 힘을 못주겠고 아픈데 6 |
. |
2014/10/02 |
1,038 |
| 423426 |
세월호170일) 겨울되기전 실종자님들이 돌아와주세요.! 12 |
bluebe.. |
2014/10/02 |
977 |
| 423425 |
인생이 재미가 없어요 9 |
... |
2014/10/02 |
3,915 |
| 423424 |
누가 통과시킨 건가요? 5 |
... |
2014/10/02 |
1,232 |
| 423423 |
시립대 미대 복수전공하기 쉬운가요? |
.. |
2014/10/02 |
950 |
