김치류를 담글 때마다 느끼는 거지만...
작성일 : 2014-10-01 19:22:09
1880900
특히 잎채소로 담그는 김치는 물기를 잘 빼줘야 한다는 거를 매번 느껴요.
물론 양념도 중요하고 특히 절임도 중요하죠.
물기만 잘 빼줘도 적절한 양념맛이 희석되지 않고 잘 곰삭는다고나 할까요.
하여간 그렇다는 ... ^^;;;
IP : 112.155.xxx.126
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'14.10.1 7:49 PM
(218.54.xxx.154)
얼갈이 같은 경우 물기는 얼마 정도 빼주면 되나요? 대략 1시간?
2. 동감요
'14.10.1 7:56 PM
(59.1.xxx.82)
저 배추로 맛김치 (작게 썰어서 버무리는 거요 포기김치로 안하고) 담글때
절인 배추 물기 채망에 놓고 빼다가 마지막에 손으로 꼭 짜줘요
배추가 은근히 튼튼해서 짜줘도 괜찮더라구요
물기 쪽 제거하고 양념 버무리니까 더 맛있어요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 437680 |
반찬과 국을 보낼때 국넣는 용기(두유넣는봉지처럼 생긴거) 2 |
겨울 |
2014/11/21 |
884 |
| 437679 |
허니버터칩 그냥 그래요.. 19 |
.. |
2014/11/21 |
4,257 |
| 437678 |
쌍둥이들 성별이 나왔는데요^^ 23 |
딸셋 |
2014/11/21 |
6,865 |
| 437677 |
전효성 몸매가 장난아니네요. 9 |
분위기반전 |
2014/11/21 |
5,303 |
| 437676 |
작품상은 변호인 줄까요? |
대종상 |
2014/11/21 |
430 |
| 437675 |
자사고 경쟁률 4 |
... |
2014/11/21 |
1,744 |
| 437674 |
대종상 많이 안보시나봐요? 8 |
ㄷㄷㄷ |
2014/11/21 |
1,484 |
| 437673 |
중등회장 공약 아이디어좀 주세요 2 |
전직회장맘 |
2014/11/21 |
949 |
| 437672 |
파지 마늘이라니..... |
참맛 |
2014/11/21 |
833 |
| 437671 |
성대리같은 사람은 어떻게 대해야 되나요?? 1 |
미생 |
2014/11/21 |
1,754 |
| 437670 |
유재하는 어떤 인간적인 매력이 있었을까요? 14 |
투딸 |
2014/11/21 |
3,900 |
| 437669 |
컴프프로 책상 뭘 사야할까요., 1 |
고민스럽네요.. |
2014/11/21 |
3,881 |
| 437668 |
요맘때쯤... 꼭 듣고 가야만 하는 노래가 있어서 3 |
링크 |
2014/11/21 |
835 |
| 437667 |
일본에서 슈에무라 한국보다 싼가요? 5 |
쇼핑 |
2014/11/21 |
3,101 |
| 437666 |
미생, 강대리와 오과장의 장백기 길들이기 좋네요 6 |
ㅇㅇ |
2014/11/21 |
5,865 |
| 437665 |
블렌더 사면 주는 큰~계량컵.따로 구입할수있는곳? 9 |
.. |
2014/11/21 |
1,059 |
| 437664 |
한*도자기 밥그릇 한세트만 구입하려면 어떻게 해야하나요? 6 |
날쟈 |
2014/11/21 |
874 |
| 437663 |
태백산맥 아리랑 한강중에 뭐부터 읽을까요? 14 |
장편 |
2014/11/21 |
3,083 |
| 437662 |
주책없이 눈물이, 1 |
아! 미생 |
2014/11/21 |
914 |
| 437661 |
요즘 초등 3-4학년 여자애들 사이에서 선물할만한 유행 뭐 있나.. 7 |
이모 |
2014/11/21 |
1,526 |
| 437660 |
아랫집 생선굽는 냄새가 4 |
역류 |
2014/11/21 |
1,867 |
| 437659 |
대종상 보고 있는데 이하늬.. 4 |
이론이론 |
2014/11/21 |
6,154 |
| 437658 |
못사는 형제자매는 잘 사는 동생( 특히 동성 )을 만만하게 3 |
보나요? |
2014/11/21 |
3,342 |
| 437657 |
도우미 |
반찬 |
2014/11/21 |
717 |
| 437656 |
식품건조기 있는분 감말랭이 해보세요 |
산과 바다 |
2014/11/21 |
1,983 |
