야채는 뭐 넣고 양념장은 어떻게해야 맛있나요?
무쳐놔도 야채는 살아있고 국물도 흥건하지 않게
하고싶은데 .. 밖에서 사 먹는건 뽀송하니 간도 베고
야채도 살아 있잖아요? 그렇게 집에서도 해보고싶 어요
아시는분 제발 좀 가르쳐 주세요~^^
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
도토리묵 맛있게 무치려면...
요리초짜 조회수 : 2,157
작성일 : 2014-09-29 21:47:46
IP : 121.155.xxx.167
7 개의 댓글이 있습니다.
1. 도토리묵
'14.9.29 10:24 PM (182.227.xxx.31)야채는 오이 납작하게 썰고
상추 있음 손으로 뜯어서 넣고요.
간장에 고춧가루 통깨 참기름 파 넣고 양념장 만들어서
야채하고 버무리면 될것 같아요.2. ㅇ
'14.9.29 10:36 PM (116.125.xxx.180)땅콩하고 참깨 많~이 넣고 믹서기로 갈아서 넣어요
진짜 맛나요 ~~
많~~이넣으셔야해요3. ..
'14.9.29 10:41 PM (211.187.xxx.98)치커리. 마늘간것. 들기름으로 무쳐도 맛나요.
4. 도토리묵은
'14.9.29 11:16 PM (118.44.xxx.4)참기름보다 들기름으로 무치는 게 더 고소하고 맛있더라구요.
깻잎 들어가면 더 향기롭구요.5. ...
'14.9.29 11:29 PM (175.113.xxx.8)다 먹을때까지 야채가 숨죽지않고 물기없게하려면 우선 고춧가루 약간과 참기름이나 들기름 으로 먼저 야채를 살살 젓가락이나 손으로 버무려 코팅해줍니다.
그뒤에 양념장에 무치면 야채 겉면의 유지가 야채에서 수분이 빠져나가는것을 어느정도 막아줘서 끝까지 아삭하게 드실수있어요.
그리고 미리 양념장을 만들어 두었다 드시면 고춧가루도 불어서 양념장이 뻑뻑해지고 숙성되서 더 맛있어요.6. 항상웃으며
'14.9.30 6:58 AM (218.234.xxx.161)똑같은 주재료로 다양하게 만들수 있는 방법 보니 참 도움이 되는 댓글들입니다. 저장합니다^^
7. 감사
'18.2.23 4:15 AM (211.200.xxx.9)도토리묵무침 감사합니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
424445 | 혹시 가족 회사 다니시는분 계신가요? 급해요 ㅠ 8 | .... | 2014/10/10 | 1,265 |
424444 | 횡성에 저렴하고 맛있는 한우고기집 추천좀 해주세요.. 5 | 횡성한우 | 2014/10/10 | 2,186 |
424443 | 파트릭 모디아노 | 심플플랜 | 2014/10/10 | 502 |
424442 | 거슬리는 목소리... 8 | ㅡㅡ | 2014/10/10 | 1,681 |
424441 | 대1딸 코트사러 어디로가면 좋을까요? 5 | ᆢ | 2014/10/10 | 1,292 |
424440 | 혹시 중구 현대레지던스 호텔 7 | 시골살아유 | 2014/10/10 | 1,555 |
424439 | 6세들 이러나요? 22 | 조언 | 2014/10/10 | 2,510 |
424438 | 무릎탈골 1 | 무릎탈골 | 2014/10/10 | 1,046 |
424437 | 운전할때 부츠 신으시나요? 9 | 운전 10개.. | 2014/10/10 | 1,749 |
424436 | 썰전 이윤석 7 | ㅇㅇ | 2014/10/10 | 4,070 |
424435 | 돈이 어떻게 굴러 오던가요? 6 | 돈복 | 2014/10/10 | 2,907 |
424434 | 크라운구스와 다인패브릭 구스 어떤가요? 1 | 거위털이불 | 2014/10/10 | 2,903 |
424433 | 지역건강보험을 60만원낸다면... 5 | 궁금맘 | 2014/10/10 | 1,657 |
424432 | 카톡 질문있어요 1 | 질문 | 2014/10/10 | 471 |
424431 | 정수리 볼륨업하는 뽕고데기.. 9 | 추천해주세요.. | 2014/10/10 | 4,221 |
424430 | 계약시 감액등기에 대한 특약 기재 방법 도와주십시오. 1 | 융자 | 2014/10/10 | 1,031 |
424429 | 방수도 되고 모자달린 코트 추천 좀 해주세요 3 | ... | 2014/10/10 | 661 |
424428 | 줌인아웃에 손연재광팬 멀티아이디 캡처 올라왔네요 6 | ㅇㅇㅇ | 2014/10/10 | 1,388 |
424427 | 산케이지국장 15 | 일본시러 | 2014/10/10 | 2,272 |
424426 | 회원제 할인점에서 본인확인하는 일에 대해서 어떻게 생각하세요? 5 | 중립 | 2014/10/10 | 829 |
424425 | 삭제한글 다시 살려요 12 | 움 | 2014/10/10 | 2,513 |
424424 | 이정도 요리하는데 얼마나들까요? 16 | ㅇ | 2014/10/10 | 2,260 |
424423 | 아래 불펜 82쿡 어쩌고 하는 글 소속사예요? 팬? 62 | ..... | 2014/10/10 | 2,801 |
424422 | 노동운동의 현장을 지켰던 심상정 의원 5 | ... | 2014/10/10 | 889 |
424421 | 의미없다 //또는// ㅉㅉㅉ 라고 쓰는 댓글 정말 기분 안 좋네.. 4 | 별로 | 2014/10/10 | 849 |