야채는 뭐 넣고 양념장은 어떻게해야 맛있나요?
무쳐놔도 야채는 살아있고 국물도 흥건하지 않게
하고싶은데 .. 밖에서 사 먹는건 뽀송하니 간도 베고
야채도 살아 있잖아요? 그렇게 집에서도 해보고싶 어요
아시는분 제발 좀 가르쳐 주세요~^^
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
도토리묵 맛있게 무치려면...
요리초짜 조회수 : 2,157
작성일 : 2014-09-29 21:47:46
IP : 121.155.xxx.167
7 개의 댓글이 있습니다.
1. 도토리묵
'14.9.29 10:24 PM (182.227.xxx.31)야채는 오이 납작하게 썰고
상추 있음 손으로 뜯어서 넣고요.
간장에 고춧가루 통깨 참기름 파 넣고 양념장 만들어서
야채하고 버무리면 될것 같아요.2. ㅇ
'14.9.29 10:36 PM (116.125.xxx.180)땅콩하고 참깨 많~이 넣고 믹서기로 갈아서 넣어요
진짜 맛나요 ~~
많~~이넣으셔야해요3. ..
'14.9.29 10:41 PM (211.187.xxx.98)치커리. 마늘간것. 들기름으로 무쳐도 맛나요.
4. 도토리묵은
'14.9.29 11:16 PM (118.44.xxx.4)참기름보다 들기름으로 무치는 게 더 고소하고 맛있더라구요.
깻잎 들어가면 더 향기롭구요.5. ...
'14.9.29 11:29 PM (175.113.xxx.8)다 먹을때까지 야채가 숨죽지않고 물기없게하려면 우선 고춧가루 약간과 참기름이나 들기름 으로 먼저 야채를 살살 젓가락이나 손으로 버무려 코팅해줍니다.
그뒤에 양념장에 무치면 야채 겉면의 유지가 야채에서 수분이 빠져나가는것을 어느정도 막아줘서 끝까지 아삭하게 드실수있어요.
그리고 미리 양념장을 만들어 두었다 드시면 고춧가루도 불어서 양념장이 뻑뻑해지고 숙성되서 더 맛있어요.6. 항상웃으며
'14.9.30 6:58 AM (218.234.xxx.161)똑같은 주재료로 다양하게 만들수 있는 방법 보니 참 도움이 되는 댓글들입니다. 저장합니다^^
7. 감사
'18.2.23 4:15 AM (211.200.xxx.9)도토리묵무침 감사합니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
430727 | 울어버렸어요.. 2 | 해철님.. | 2014/10/30 | 951 |
430726 | JTBC뉴스 중에 82cook잠바.. 3 | 세월호 | 2014/10/30 | 2,104 |
430725 | 신해철 본인도 모르게 위축소 수술을 했다고요? 6 | .. | 2014/10/30 | 4,940 |
430724 | 삼각형과 사다리꼴 면적좀 구해 주세요 5 | 수학 | 2014/10/30 | 1,402 |
430723 | 故신해철 측 "S병원 상대 민·형사상 책임 묻겠다&qu.. 19 | 기사 | 2014/10/30 | 10,482 |
430722 | 풍수지기 타당성 있지 않아요? 20 | ... | 2014/10/30 | 2,985 |
430721 | 로맨스의일주일 재밌는듯 2 | ㅎㅎ | 2014/10/30 | 1,096 |
430720 | 컴대기요! 텔레뱅킹 비번 3회 오류나면 CD기에서 인출 못하나요.. 11 | 급해요! | 2014/10/30 | 1,201 |
430719 | 자궁내막증 진단 받으면 보험 부담보 8 | 보험질문 | 2014/10/30 | 3,132 |
430718 | 접촉사고가 났는데요 우체국 실비보험 보장받나요? 5 | 궁금 | 2014/10/30 | 2,682 |
430717 | 와이프한테 잘하면서도 끊임없이 바람피는 남자 22 | 남자는 남자.. | 2014/10/30 | 8,638 |
430716 | 교원평가 어떤 선생님이 싫은가요? 5 | 표리 | 2014/10/30 | 1,452 |
430715 | 싱가폴 여행 도움 부탁드립니다. 11 | 우리동네마법.. | 2014/10/30 | 2,114 |
430714 | 애들 밥먹이다가 결국 오열했어요 6 | 김부선씨 인.. | 2014/10/30 | 5,212 |
430713 | 다 다라 다~라라라라~ 이멜로디 좀 찾아주세요. 33 | 카레라이스 | 2014/10/30 | 3,538 |
430712 | 가슴에 멍울이 잡히는데 어느 병원을 가봐야 하나요... 4 | 흠... | 2014/10/30 | 2,120 |
430711 | 호주산으로 갈비탕 만들어도 냄새안날까요? 7 | collar.. | 2014/10/30 | 2,043 |
430710 | 남의 아이 혼내는거 | 점점 | 2014/10/30 | 854 |
430709 | 나를 찾아줘,, 보신 분 어떤가요? 17 | 영화 | 2014/10/30 | 3,403 |
430708 | 저 이정도면 떡볶이 진짜 좋아하는거죠? 13 | .. | 2014/10/30 | 3,412 |
430707 | 둘째임신...힘드네요 1 | 아정말 | 2014/10/30 | 1,087 |
430706 | 나이 한참 많은 노처녀의 만남이야기 17 | mabatt.. | 2014/10/30 | 6,534 |
430705 | 영어 잘 하시는 분~~~~ 해석 좀 부탁드려요 1 | 문자메세지 | 2014/10/30 | 998 |
430704 | 학교선생님 결혼식 5 | 학교 | 2014/10/30 | 1,240 |
430703 | 배가 아파요...병원가긴 어중간하구요..ㅠㅠ 10 | 왜일까 | 2014/10/30 | 2,996 |