야채는 뭐 넣고 양념장은 어떻게해야 맛있나요?
무쳐놔도 야채는 살아있고 국물도 흥건하지 않게
하고싶은데 .. 밖에서 사 먹는건 뽀송하니 간도 베고
야채도 살아 있잖아요? 그렇게 집에서도 해보고싶 어요
아시는분 제발 좀 가르쳐 주세요~^^
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
도토리묵 맛있게 무치려면...
요리초짜 조회수 : 2,152
작성일 : 2014-09-29 21:47:46
IP : 121.155.xxx.167
7 개의 댓글이 있습니다.
1. 도토리묵
'14.9.29 10:24 PM (182.227.xxx.31)야채는 오이 납작하게 썰고
상추 있음 손으로 뜯어서 넣고요.
간장에 고춧가루 통깨 참기름 파 넣고 양념장 만들어서
야채하고 버무리면 될것 같아요.2. ㅇ
'14.9.29 10:36 PM (116.125.xxx.180)땅콩하고 참깨 많~이 넣고 믹서기로 갈아서 넣어요
진짜 맛나요 ~~
많~~이넣으셔야해요3. ..
'14.9.29 10:41 PM (211.187.xxx.98)치커리. 마늘간것. 들기름으로 무쳐도 맛나요.
4. 도토리묵은
'14.9.29 11:16 PM (118.44.xxx.4)참기름보다 들기름으로 무치는 게 더 고소하고 맛있더라구요.
깻잎 들어가면 더 향기롭구요.5. ...
'14.9.29 11:29 PM (175.113.xxx.8)다 먹을때까지 야채가 숨죽지않고 물기없게하려면 우선 고춧가루 약간과 참기름이나 들기름 으로 먼저 야채를 살살 젓가락이나 손으로 버무려 코팅해줍니다.
그뒤에 양념장에 무치면 야채 겉면의 유지가 야채에서 수분이 빠져나가는것을 어느정도 막아줘서 끝까지 아삭하게 드실수있어요.
그리고 미리 양념장을 만들어 두었다 드시면 고춧가루도 불어서 양념장이 뻑뻑해지고 숙성되서 더 맛있어요.6. 항상웃으며
'14.9.30 6:58 AM (218.234.xxx.161)똑같은 주재료로 다양하게 만들수 있는 방법 보니 참 도움이 되는 댓글들입니다. 저장합니다^^
7. 감사
'18.2.23 4:15 AM (211.200.xxx.9)도토리묵무침 감사합니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
424378 | 저도 절대 안사는 물건한가지요! 2 | 빨래끝 | 2014/10/09 | 2,171 |
424377 | 형부의 외도와 부동산을 시조카 명의로 해놓은 집 9 | 이혼 | 2014/10/09 | 2,759 |
424376 | 북향집 정말 안좋은가요 28 | 풍수지리 | 2014/10/09 | 13,049 |
424375 | 아파트 등기비용은 어떻게 해야 하죠? 2 | 매매 | 2014/10/09 | 1,259 |
424374 | 소규모 사무실에 근무 하시는분 4 | 궁금 | 2014/10/09 | 1,118 |
424373 | 카카오톡 심각하네요. 6 | ... | 2014/10/09 | 3,710 |
424372 | 허걱!! 에스프레소기계 분쇄통에 구더기가 있어요 2 | 오솔길 | 2014/10/09 | 2,479 |
424371 | 광파오븐이냐 컨벡스오븐이냐 뭐가 나을까요? 4 | 초보주부 | 2014/10/09 | 8,323 |
424370 | 연락매너 2 | herere.. | 2014/10/09 | 1,229 |
424369 | 아파트 매매시 중개 수수료 궁금합니다, 3 | 문의 | 2014/10/09 | 1,487 |
424368 | 집고르기 봐주세요~~ 11 | 전세자 | 2014/10/09 | 1,425 |
424367 | S사 냉장고 질문이요 | 냉장고 | 2014/10/09 | 495 |
424366 | 집에 개미가 출몰했어요ㅠ 5 | 개미 | 2014/10/09 | 1,273 |
424365 | 냉동크렌베리로 청 만들어도될까요? | 토토맘 | 2014/10/09 | 404 |
424364 | 코스트코쌀 추천해주세요 1 | 쌀 | 2014/10/09 | 920 |
424363 | 중1아이 국어가 안되는데 학원보내야할지 12 | 갈등되요.... | 2014/10/09 | 2,325 |
424362 | 샷시할때 틀은 엘지베스트에 한국유리끼워도 괜찮을까요? 2 | 희자 | 2014/10/09 | 963 |
424361 | 옷에 묻은 기름 지우는 법좀 알려주세요ㅜㅜ! 7 | 나븝 | 2014/10/09 | 1,619 |
424360 | 사업도 돈이 많아야 할수있는듯.. 6 | 음 | 2014/10/09 | 2,558 |
424359 | 애들때문에 웃네요 2 | ㅎㅎ | 2014/10/09 | 599 |
424358 | [정훈이 만화] [슬로우 비디오] 동체시력 능력자 | 샬랄라 | 2014/10/09 | 434 |
424357 | 분당쪽에 숲속장어촌 가보신 분 계신가요? 4 | 장어 | 2014/10/09 | 1,042 |
424356 | 전기압력밭솥 몇년마다 바꾸세요? 12 | .. | 2014/10/09 | 2,455 |
424355 | 추석때 남은 동그랑땡 재료 얼려놓았었는데.. 2 | .. | 2014/10/09 | 726 |
424354 | 수영 배우는 중인데 생리때는 어떻게 하나요? 21 | dd | 2014/10/09 | 18,317 |