82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

동파육 만들때(한상차림 조리법)

문의 조회수 : 1,333
작성일 : 2014-09-28 07:18:34
혜경샘 한상차림 조리법 보고 하는 중인데요
기름과 동량 설탕 넣은 기름에 고기 사면을 지지고
양념장 끓여 조리는 방법이에요
양념장이 물 간장 청주 마늘 생강 정향 등이고
설탕이 없는데 이대로 해도 달작지근한 맛이 날까요
아님 조림장에 설탕을 좀 넣어야할까요
혹시 해보신분 계실까요
IP : 121.167.xxx.215
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. //
    '14.9.28 7:45 AM (58.227.xxx.225)

    설탕에 지져서 고기에 단맛이 배는 거 아닐까요?
    익힌 고기를 졸이면서 중간에 한점 먹어보면 어떨까요?
    제 생각에는 괜찮을 것 같지만, 한점 먹어보시고 필요하면 설탕을 추가해도 늦지않습니다.

  • 2. 감사
    '14.9.28 7:48 AM (121.167.xxx.215)

    말씀대로 먹어봤더니 단맛이 부족하네요
    막 설탕 넣고 왔어요
    감사합니다

  • 3. 제 18번 요리인데요..
    '14.9.28 9:00 AM (220.123.xxx.222)

    설탕에 지지는 정도로 고기가 달아지지 않아요.
    다음에 팔각(회향-꽃처럼 생긴 향신료)을 조금 넣으시면 더 완벽할꺼에요.
    고기는 통으로 해서 푹 익힌 후에 잘라내고
    양념물에 물전분을 조금 넣어서 살짝 끊여 붙고
    사이드로 살짝 대친 청경채(밑둥은 자르고)놓고, 생 파채를 동그랗게 뭉쳐서 장식겸 먹으면 개운하고 어른들은 정말 좋아해요

  • 4. 제 18번 요리인데요..
    '14.9.28 9:02 AM (220.123.xxx.222)

    고기는 우리나라 많은 블로그가 잘라서 하는걸 소개하는데 되도록 큰 조각을 부드럽게 삶아낸던가
    덩어리를 자를는게 좋고
    껍질있는 삼겹살이 잴 좋아요.

  • 5. 18번님
    '14.9.28 9:37 AM (116.32.xxx.137)

    레시피 공개해 주세요~~~^^

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
472702 생리가 고여있다가 한달거르고 2 yy 2015/08/12 2,360
472701 게이랑 집을 쉐어 한다는 딸 조언 부탁합니다. 17 익묭 2015/08/12 5,277
472700 성희롱·막말…콜센터 상담원 괴롭히다가 '철창행' 3 세우실 2015/08/12 1,084
472699 생일.. 1 ... 2015/08/12 583
472698 지금 도서관인데. . .제가 오지랍인지 . . 44 azdf 2015/08/12 16,734
472697 발맛사지 시원하게 잘하는곳 알려주세요^^ 1 이거 2015/08/12 1,050
472696 지금 초등학교 방학인가요? 4 때인뜨 2015/08/12 909
472695 역시 타고나는거였네요... 87 진짜궁금함 2015/08/12 18,254
472694 딸아이가 초경후 두번째 생리인데요 2 ... 2015/08/12 5,339
472693 송도에 오피스텔 추천해 주세요. 바이바이 2015/08/12 473
472692 아기 백일 돌반지 다들 어떻게 하셨어요? 9 그게 2015/08/12 4,562
472691 개봉안한 포도주도 상할수 있나요? 3 포도주 2015/08/12 1,901
472690 1월 호주 자유여행 가능할까요? 5 .. 2015/08/12 2,214
472689 머리가 길든 짧든 그냥 좀 둡시다 7 .. 2015/08/12 1,980
472688 캄보디아보다 25년 앞선 킬링필드 '대한민국' 4 킬뎀올 2015/08/12 927
472687 로맨스가 필요해 2012 가 1 인가요?? 어느 것 부터 봐야 .. 6 로필 2015/08/12 1,016
472686 다른분 생루이추천받았던데 저도 데일리.. 2015/08/12 651
472685 아이유 노래 참 좋네요 7 정말 2015/08/12 1,657
472684 시댁에 3개월째 연락을 안 하고 있어요. 48 ... 2015/08/12 10,278
472683 남편이 서울로 이직예정인데 내심 싫어요 ㅜㅜ 14 ..... 2015/08/12 3,959
472682 롯데카드 없애구 무슨카드 만들까요?? 2 ㅇㅇ 2015/08/12 1,338
472681 고등1학년인 아이와 어제 싸웠어요..... 23 고딩 2015/08/12 3,852
472680 대학생 학자금 대출은 어떻게 받는거예요? 777 2015/08/12 663
472679 꿈때문에 파란 2015/08/12 440
472678 여자가 데이트 비용 안내 성폭력 당한다?..황당한 교육부 2 참맛 2015/08/12 896
< 50231 50232 50233 50234 50235 50236 50237 50238 50239 50240 >> 이전 자유게시판
게시판 검색