혜경샘 한상차림 조리법 보고 하는 중인데요
기름과 동량 설탕 넣은 기름에 고기 사면을 지지고
양념장 끓여 조리는 방법이에요
양념장이 물 간장 청주 마늘 생강 정향 등이고
설탕이 없는데 이대로 해도 달작지근한 맛이 날까요
아님 조림장에 설탕을 좀 넣어야할까요
혹시 해보신분 계실까요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
동파육 만들때(한상차림 조리법)
문의 조회수 : 1,082
작성일 : 2014-09-28 07:18:34
IP : 121.167.xxx.215
5 개의 댓글이 있습니다.
1. //
'14.9.28 7:45 AM (58.227.xxx.225)설탕에 지져서 고기에 단맛이 배는 거 아닐까요?
익힌 고기를 졸이면서 중간에 한점 먹어보면 어떨까요?
제 생각에는 괜찮을 것 같지만, 한점 먹어보시고 필요하면 설탕을 추가해도 늦지않습니다.2. 감사
'14.9.28 7:48 AM (121.167.xxx.215)말씀대로 먹어봤더니 단맛이 부족하네요
막 설탕 넣고 왔어요
감사합니다3. 제 18번 요리인데요..
'14.9.28 9:00 AM (220.123.xxx.222)설탕에 지지는 정도로 고기가 달아지지 않아요.
다음에 팔각(회향-꽃처럼 생긴 향신료)을 조금 넣으시면 더 완벽할꺼에요.
고기는 통으로 해서 푹 익힌 후에 잘라내고
양념물에 물전분을 조금 넣어서 살짝 끊여 붙고
사이드로 살짝 대친 청경채(밑둥은 자르고)놓고, 생 파채를 동그랗게 뭉쳐서 장식겸 먹으면 개운하고 어른들은 정말 좋아해요4. 제 18번 요리인데요..
'14.9.28 9:02 AM (220.123.xxx.222)고기는 우리나라 많은 블로그가 잘라서 하는걸 소개하는데 되도록 큰 조각을 부드럽게 삶아낸던가
덩어리를 자를는게 좋고
껍질있는 삼겹살이 잴 좋아요.5. 18번님
'14.9.28 9:37 AM (116.32.xxx.137)레시피 공개해 주세요~~~^^
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 422636 | 혹시 마카오에 유아동반 가능한 카지노가 있나요??? 10 | 마카오박 | 2014/10/03 | 3,669 |
| 422635 | 두피 가려움 4 | lily | 2014/10/03 | 2,283 |
| 422634 | 생글생글 오물오물 조근조근 6 | 생글생글 | 2014/10/03 | 1,244 |
| 422633 | 국어점수가 상대적으로 낮은 아이 3 | 국어꽝 | 2014/10/03 | 1,643 |
| 422632 | 제가 느낀게 맞는지 봐주세요. 3 | 언니들 | 2014/10/03 | 1,603 |
| 422631 | 초간단 원두커피 5 | 아정말 | 2014/10/03 | 2,663 |
| 422630 | 볶은참깨 볶은땅콩으로 죽만들어도 되나요 1 | 참깨죽 | 2014/10/03 | 1,120 |
| 422629 | 돼지비계 따로 달라고 하면 주나요 6 | ♥♥♥♥ | 2014/10/03 | 4,391 |
| 422628 | 다섯살 울딸 말~말~ 3 | ㅎ | 2014/10/03 | 1,285 |
| 422627 | '눈먼 자들의 국가' - 소설가 박민규 5 | 들어봅시다 | 2014/10/03 | 1,431 |
| 422626 | 반짇고리 어디서 사는지 아시는 분 계세요? 4 | 모히토 | 2014/10/03 | 2,256 |
| 422625 | 손연재 키 9 | 미소 | 2014/10/03 | 4,343 |
| 422624 | 혼자 살면서 아프니깐 괜히 서러워서 울뻔했어요 ㅡㅡ 18 | 어부바 | 2014/10/03 | 3,837 |
| 422623 | 노대통령의 예언 10 | 그립다 | 2014/10/03 | 3,453 |
| 422622 | 참 외롭네요.. 어떻게 멈추죠? 4 | 함박 | 2014/10/03 | 1,880 |
| 422621 | 알뜰폰이 뭐예요? 1 | 폰 | 2014/10/03 | 949 |
| 422620 | 크라운제과 과자들이 롯데보다 더 비싼이유가 있나요? | 멍멍 | 2014/10/03 | 693 |
| 422619 | 최진실 언니 장남 최환희 4 | 인생수업 | 2014/10/03 | 4,020 |
| 422618 | 헤나 염색 또 실패했어요. 6 | 왜 나만 | 2014/10/03 | 53,971 |
| 422617 | 이가 아파요 ㅠㅠ 3 | 이 | 2014/10/03 | 808 |
| 422616 | 클라라는 무슨 자격으로 부산국제영화제에 왔지? 1 | 라라야 | 2014/10/03 | 2,003 |
| 422615 | 손연재 선수 보면서 느낀 점 2 8 | ㅅㅅ | 2014/10/03 | 3,597 |
| 422614 | 아시아나 마일리지 모으시는 분들 1년에 몇마일이나 모으세요? 7 | 시티메가마일.. | 2014/10/03 | 6,929 |
| 422613 | 하버드 치과 대학… 그 생생한 이야기 | ... | 2014/10/03 | 2,324 |
| 422612 | 네살 아이가 제 침대에서 자고 있고 문간방에 아줌마 계세요 1 | 임신인가 | 2014/10/03 | 2,268 |