동파육 만들때(한상차림 조리법)
작성일 : 2014-09-28 07:18:34
1878696
혜경샘 한상차림 조리법 보고 하는 중인데요
기름과 동량 설탕 넣은 기름에 고기 사면을 지지고
양념장 끓여 조리는 방법이에요
양념장이 물 간장 청주 마늘 생강 정향 등이고
설탕이 없는데 이대로 해도 달작지근한 맛이 날까요
아님 조림장에 설탕을 좀 넣어야할까요
혹시 해보신분 계실까요
IP : 121.167.xxx.215
5 개의 댓글이 있습니다.
1. //
'14.9.28 7:45 AM
(58.227.xxx.225)
설탕에 지져서 고기에 단맛이 배는 거 아닐까요?
익힌 고기를 졸이면서 중간에 한점 먹어보면 어떨까요?
제 생각에는 괜찮을 것 같지만, 한점 먹어보시고 필요하면 설탕을 추가해도 늦지않습니다.
2. 감사
'14.9.28 7:48 AM
(121.167.xxx.215)
말씀대로 먹어봤더니 단맛이 부족하네요
막 설탕 넣고 왔어요
감사합니다
3. 제 18번 요리인데요..
'14.9.28 9:00 AM
(220.123.xxx.222)
설탕에 지지는 정도로 고기가 달아지지 않아요.
다음에 팔각(회향-꽃처럼 생긴 향신료)을 조금 넣으시면 더 완벽할꺼에요.
고기는 통으로 해서 푹 익힌 후에 잘라내고
양념물에 물전분을 조금 넣어서 살짝 끊여 붙고
사이드로 살짝 대친 청경채(밑둥은 자르고)놓고, 생 파채를 동그랗게 뭉쳐서 장식겸 먹으면 개운하고 어른들은 정말 좋아해요
4. 제 18번 요리인데요..
'14.9.28 9:02 AM
(220.123.xxx.222)
고기는 우리나라 많은 블로그가 잘라서 하는걸 소개하는데 되도록 큰 조각을 부드럽게 삶아낸던가
덩어리를 자를는게 좋고
껍질있는 삼겹살이 잴 좋아요.
5. 18번님
'14.9.28 9:37 AM
(116.32.xxx.137)
레시피 공개해 주세요~~~^^
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
427878 |
일베가 없었다면, 요즘처럼 김치녀 논란이 이슈되었을까요? 8 |
ㅇㅇㅇ |
2014/10/21 |
1,304 |
427877 |
홈쇼핑을 보질말던지해야지 원... 20 |
어휴 |
2014/10/21 |
5,200 |
427876 |
여자가 현재 직업이 없다는 이유만으로 결혼반대 흔한 일인가요? 51 |
반대 |
2014/10/21 |
23,147 |
427875 |
김중만씨 얘기가 나와서- 오수미 윤영실 자매 기억하세요. 10 |
미스테리 |
2014/10/21 |
6,813 |
427874 |
부부사이 좋은데 혼자 살아보고 싶다는 생각 해보신분 없나요? 7 |
나혼자 |
2014/10/21 |
1,798 |
427873 |
하루종일 뭐가 먹고 싶어요 17 |
다이어트 포.. |
2014/10/21 |
3,461 |
427872 |
빌트인 가스오븐 레인지 고장 |
정 인 |
2014/10/21 |
1,154 |
427871 |
아이폰 문자로 글자 적을때 글자가 생겨요 8 |
알려주세요 |
2014/10/21 |
814 |
427870 |
kt집전화 쓰시는 분들 무한요금제(정액제) 출시 한번 알아보세요.. 3 |
오늘 신청했.. |
2014/10/21 |
1,341 |
427869 |
노벰버 맨, 컬러풀 웨딩스 보신분 계세요? 5 |
10월 |
2014/10/21 |
656 |
427868 |
이화여대 1차는 붙고 면접만 남았다고 하는데요 8 |
입시 |
2014/10/21 |
2,796 |
427867 |
혹시 모델로 비타민 마스크팩 써보신 분 계신가요? |
파라다이스7.. |
2014/10/21 |
744 |
427866 |
제가 대명콘도회원권 을 중고로 구매하려는데 |
투썸플레이스.. |
2014/10/21 |
689 |
427865 |
한고은이 입었던 원피스 말인데요 |
이뿌다 |
2014/10/21 |
1,244 |
427864 |
순천만 갈대를 보러 가려고 해요. 다녀오신 분들 조언 좀..ㅠㅠ.. 7 |
순천만 |
2014/10/21 |
1,821 |
427863 |
복도에 물건 쌓아두는 이웃들ㅠ어떻게 해야 할까요 11 |
어디에 |
2014/10/21 |
2,163 |
427862 |
어제보다 비가 더 내리네요... |
가을비 |
2014/10/21 |
606 |
427861 |
피클 만드실때요...피클링 스파이스 걸러서 넣으시나요? 2 |
피클 |
2014/10/21 |
985 |
427860 |
듀오백 좋은지 모르겠네요. 의자 추천해주세요 3 |
의자 |
2014/10/21 |
2,113 |
427859 |
말을 쎄게 하는 분들요.. 19 |
궁금해요 |
2014/10/21 |
4,795 |
427858 |
여자키 157.2면 많이 작은건가요? 21 |
평균 |
2014/10/21 |
6,852 |
427857 |
heejin103쓰시는분.. |
네이버메일 .. |
2014/10/21 |
620 |
427856 |
미생 속 장백기는 웹툰캐릭터에서 업글(?)을 했나봐요..ㅋㅋㅋ .. 5 |
........ |
2014/10/21 |
3,348 |
427855 |
아이가 틱 증상을 보이는 듯 해서 너무 괴로워요... 8 |
쓸쓸 |
2014/10/21 |
2,243 |
427854 |
사람들 모인데서 나를 깎아내리는 여자 6 |
고민 |
2014/10/21 |
2,405 |