작년에 담궜던 간장게장 국물을 냉동보관하다가
화요일에 게장 담굴때 그걸로 했어요
목요일에 한번 끓인 후 식혀 넣었구요
지금 먹었는데 암케 인데 껍데기를 떼니 내장이 형체도 없이 주르르 흐르네요
살도 별로 없구요
게는 살아 있는 게를 사용했구요
아시는 분 답 좀 부탁드려요 .
작년에 담궜던 간장게장 국물을 냉동보관하다가
화요일에 게장 담굴때 그걸로 했어요
목요일에 한번 끓인 후 식혀 넣었구요
지금 먹었는데 암케 인데 껍데기를 떼니 내장이 형체도 없이 주르르 흐르네요
살도 별로 없구요
게는 살아 있는 게를 사용했구요
아시는 분 답 좀 부탁드려요 .
이미 염도가 낮아진 간장을 사용해서 그런거 같은데 냄새는 어떤가요?
지금은 수게를 사셔야 살이 많은데 잘못 사셨음..ㅠ
제가 경험자 ㅎ
그게요
두가지 요인입니다
하나는 요즘철은 수게철입니다
살아있어도 암게는 알낳고
난뒤라 속이 무릅니다
그냥속이비어서 주르르흘러요
두번째는저도 짠간장 그대로인데
또 담아도 되겠다싶어
또사다 넣었거든요
근데 입맛에는짜도
실제는 염도가 많이 내려가나봐요
약간ㅇ상한냄새가
나면서무르더라구요
그래서전 항상새로운간장에 담고
담았던간장은 조림반찬할때
사용합니다
문제가 있었네요~~
지금 암게는 알낳아서 살도없고 알도없고해서 텅텅이들이 마느아요~~솟게도 살이 차긴했는데 10월 중순이후가 되어야 숫게도 살이 꽉차고요~~암게는 10월말에서 11월되어야 살도 차고 알도 찹니다~~
그리고 게장간장 재사용은 비추고요~
쓰시려면 간장도 더 넣고 해서 팔팍 끓여 식혀 부으셔야하는데
맛이 글케 첨처럼 나지않는다고 봐야해요~~
게가 상하진 않았는데 ...
재탕도 하면 안되는 군요.
답글 모두 감사합니다.
간장게장 좋아하는 남편때문에 종종 담궜는데 딱 1번 성공하고 여러 이유로 계속 실패하네요 ㅜㅜ
답글 너무 고맙습니다 .82서 많이 배워요 ^^
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
421686 | 패딩은 딱 맞는거ᆞ낙낙한거어느게좋을까요 11 | 모모 | 2014/09/29 | 3,517 |
421685 | 카드 질문요. 1 | 23 | 2014/09/29 | 331 |
421684 | 전세에서 월세로 전환하면서 남은돈 은행에 넣어두는거요 1 | 고달픈셋방살.. | 2014/09/29 | 962 |
421683 | 거절을 잘하는 방법 공유 13 | 외동맘 | 2014/09/29 | 3,037 |
421682 | 얼마만에 한번씩 교체하세요? 5 | 코팅 후라이.. | 2014/09/29 | 1,255 |
421681 | 집에서 조미김 했는데요.. 2 | .. | 2014/09/29 | 800 |
421680 | 납치보이스피싱 1 | ㅎㅎㅎ | 2014/09/29 | 492 |
421679 | 좋은 취지의 반찬봉사 프로그램이 있어 공유해요~ 2 | 마이쭌 | 2014/09/29 | 841 |
421678 | 저는 정말 현재를 중요시하는 사소한 인간인듯해요. 24 | 현재가중요 | 2014/09/29 | 2,720 |
421677 | 나에게 댓글을 달라! 19 | 타는 목마름.. | 2014/09/29 | 1,434 |
421676 | 돌출입교정 8 | 헤라 | 2014/09/29 | 2,018 |
421675 | 라디오 비평(9.29)- 문제없는 글만 쓰면 된다는 검찰, 까불.. | lowsim.. | 2014/09/29 | 504 |
421674 | 초3 아이가 학교를 안 갔어요..ㅠㅠ(조언절실) 38 | 고민 | 2014/09/29 | 10,670 |
421673 | 고목에 꽃이 피면...? | 갱스브르 | 2014/09/29 | 474 |
421672 | 초2 여자아이 코잔등에 검은 피지가 생겨요.ㅜㅜ | 아줌마 | 2014/09/29 | 4,006 |
421671 | 자봉의 노래! 함께 불러요 (날씨도 구리구리한데..) 7 | 누규? | 2014/09/29 | 608 |
421670 | 전남대와 부산대는 1 | ... | 2014/09/29 | 1,611 |
421669 | cad 와 web 1 | 음 | 2014/09/29 | 451 |
421668 | 자라섬 재즈 가보신 분 계시나요? 7 | 꽃놀이만땅 | 2014/09/29 | 986 |
421667 | 제눈에 남자 아이 오즘이 조금 들어갔는데 6 | ㅠㅠ | 2014/09/29 | 1,569 |
421666 | 4도어 냉장고의 냉동실 큰가요? 3 | 모자라 | 2014/09/29 | 1,788 |
421665 | 일시적 1가구 2주택, 기존 집 몇년안에 팔아야 양도세비과세 되.. 5 | 부동산 | 2014/09/29 | 2,727 |
421664 | 식기세척기 설치완료!! 4 | 나도사고싶다.. | 2014/09/29 | 1,165 |
421663 | 모유수유에대해서 5 | 우유조아 | 2014/09/29 | 1,810 |
421662 | 커피를 대신 할 만한 차 좀 알려주세요 18 | @@ | 2014/09/29 | 3,361 |