갈비찜 레시피 추천 부탁드려요
작성일 : 2014-09-26 17:41:18
1877999
안녕하세요
갈비사서 핏물 빼는 중인데 레시피를 찾는데
어떤걸로 해야할지 모르겠어요 ㅠㅠ
남편이랑 딸이 기대하는데 ...
레시피 추천 부탁드려요
IP : 223.62.xxx.76
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 소 갈비찜인거죠?
'14.9.26 7:20 PM
(58.123.xxx.193)
제가 갖고 있는 레시피예요..
가족들이 이 양념비율을 좋아해요.
[소갈비찜]
2.5kg
외간장 - 100 ml
조선간장 - 1 T
갈은배 - 100 ml
미향 - 100 ml (or 소주 50 ml)
설탕 - 1 T
꿀 - 2 T (or 물엿, 매실)
다진마늘 - 2 T
다진파 - 2 T
후추 - 조금
1. 핏물빼기 ( 3~5 시간정도)
2. 기름제거 - 칼집내기 - 뜨거운물에 튀기기(3분) - 찬물샤워
3. 고기에 설탕 1T 넣고 끓이기 (물은 고기 잠길만큼만, 무,양파,마늘, 대파 통째 넣고 끓이기)..1시간정도
4. 육수 따르기 ( 냉장고 - 기름제거)
5. 육수랑 양념장 붓기 (한꺼번에 다 붓지 말것 !!!)
6. 약한 불에 끓이기 (고명 넣기)
--------------------------------------------
조선간장은 샘표 국간장 사용해요..
외간장은 샘표 501S....
배는 갈아서 국물만 사용해요(배보자기에 짜서 건더기는 버려요)
2. 무조건
'14.9.26 7:51 PM
(116.121.xxx.75)
걍 집에있는 양념이란 양념 다 갈아서 뚜드려넣고요. 양파마늘대파생강통후추매실시판배즙소주참기름등등등
꼭 압력솥에 하세요. 고기가 부드러우니 다 커버됩니다
오늘 생애 처음 해봤는데 남편이 맛있대요. 저 요리 엄청 못하거든요
3. o408
'14.9.26 8:23 PM
(223.62.xxx.55)
확실히 압력솥에 하면 육질이 부드럽고 맛이좋아요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
421449 |
재활용한걸 들키고 그 후? 3 |
음식점 |
2014/09/28 |
2,968 |
421448 |
왜 개콘 안하죠? 2 |
렛잇비 |
2014/09/28 |
1,083 |
421447 |
척추(경추) 안좋은 사람 소파 추천해주세요 3 |
삐뚜리 |
2014/09/28 |
1,390 |
421446 |
애슐리 프리미엄 어떤가요? 16 |
고민 |
2014/09/28 |
4,048 |
421445 |
바자회 상경 후기에요 10 |
득템 |
2014/09/28 |
2,047 |
421444 |
중고등 학생들 이제 하복 안입나요? 3 |
하복 |
2014/09/28 |
976 |
421443 |
아이폰 활성화에서 안 넘어가요. |
흑흑 |
2014/09/28 |
1,269 |
421442 |
엄마가 끓여준 수제비 15 |
.. |
2014/09/28 |
5,168 |
421441 |
샤넬 미스트 7 |
ㅇㅇㅇ |
2014/09/28 |
3,511 |
421440 |
세월호노란리본훼손시도까지-극우로 치닫는 보수의 자만 |
집배원 |
2014/09/28 |
630 |
421439 |
8년쓴 pc가 바이러스에 걸렸는데 걍 새로 살까요?아님 고쳐쓸까.. 6 |
고도리 |
2014/09/28 |
1,112 |
421438 |
이갈이 교정기 3 |
가을 |
2014/09/28 |
1,879 |
421437 |
광교 살기좋은 아파트 매입 추천해 주세요~~ 13 |
물푸레나무 |
2014/09/28 |
5,842 |
421436 |
식성이 전혀 맞질 않는..남과 여 의 결말... 32 |
힘들다 |
2014/09/28 |
13,820 |
421435 |
듣기 싫은 소리 혹은 욕 먹을때, 들으면 극복되는 말. 8 |
... |
2014/09/28 |
1,356 |
421434 |
영작 좀 부탁드립니다 !!!! 1 |
급급급 |
2014/09/28 |
457 |
421433 |
(19)하고싶으면 어떻게 표현하세요? 직접 말하시나요? 4 |
허니문 |
2014/09/28 |
6,084 |
421432 |
약한 틱장애(운동틱)이 있는 사람과 결혼 가능하세요? 11 |
..... |
2014/09/28 |
7,298 |
421431 |
오래 앉아 있는 게 건강에 치명적으로 나쁜 이유 15 |
........ |
2014/09/28 |
4,519 |
421430 |
이런 경우...제가 참아야 하나요? 3 |
나도 감정있.. |
2014/09/28 |
897 |
421429 |
꼭 좀...중학생 아이 영어학원 어디 다니나요? 3 |
궁금 |
2014/09/28 |
1,562 |
421428 |
아이튠즈 라디오 듣는법...어려워요>ㅜㅜ 3 |
... |
2014/09/28 |
851 |
421427 |
복싱요... 1 |
ㅇㅇ |
2014/09/28 |
831 |
421426 |
급합니다!꼭 대답해주세요!서울의뜻 3 |
thvkf |
2014/09/28 |
812 |
421425 |
마른 체형 청바지 사이즈 좀 봐주세요 1 |
고1 |
2014/09/28 |
695 |